Лекарства из улья - Валентина Книженко

6.1

Акациевый мед

В данном регионе произрастает белая, желтая и розовая акация. Наиболее редким является мед, собранный пчелами с цветков белой акации. Белая акация – дерево семейства бобовых. С 1 га белой акации пчелы вырабатывают до 1700 кг меда. Собирается акациевый мед в конце мая – начале июня.

Это элитный неаллергенный мед, который высоко ценится гурманами, а также рекомендуется для детского и диабетического питания. Акациевый мед имеет нежный вкус и практически неуловимый аромат, а при регулярном употреблении улучшает состояние кожи и волос, а также зрение и память.

Характеристика меда. Акациевый мед содержит 36 % глюкозы и 40 % фруктозы и считается одним из самых лучших сортов. Фруктоза в 1,7 раза слаще сахарозы и в 2–2,5 раза – глюкозы.

В жидком состоянии имеет очень светлый цвет, прозрачный. Одной из отличительных черт акациевого меда является его способность долго не кристаллизоваться – находиться в жидком состоянии больше года. Если же в акациевый мед попадает нектар других растений, он может кристаллизоваться в мелкозернистую массу от белого до золотисто-желтого цвета. Обладает хорошими вкусовыми качествами и нежным, тонким ароматом.

Реже всех других сортов вызывает аллергию.

Свойства

• общеукрепляющее;

• успокаивающее;

• мочегонное;

• антисептическое;

• умеренно выраженные противомикробные свойства.

Применение

• улучшает пищеварение;

• стимулирует иммунную систему;

• применяется при бессоннице;

• при желчных, почечных и желудочно-кишечных заболеваниях;

• понижает секреторную функцию желудка (снимает изжогу);

• применяется для диабетического и детского питания;

• при заболеваниях носоглотки, дыхательных путей (ангине, бронхите и др.);

• при лечении конъюнктивита, катаракты и других заболеваний глаз;

• улучшает зрение и память;

• улучшает состояние кожи и омолаживает ее;

• при лечении нейродермитов и экзем;

• при регулярном употреблении способствует понижению кровяного давления, обладает мягким успокаивающим действием и благотворно влияет при психических расстройствах и нервных срывах.

6.2

Горчичный мед

Мягкая, практически без кристаллов, консистенция и нежный, не приторный вкус, делают этот мед любимым лакомством многих сладкоежек. Горчичный мед эффективно чистит зашлакованный организм, а также способствует нормализации работы почек. Из нектара, собранного с 1 га цветков горчицы, пчелы вырабатывают до 40 кг меда.

Характеристика меда. Горчичный мед золотисто-желтого цвета, после кристаллизации приобретает желтовато-кремовый оттенок. Имеет приятный аромат, сладкий вкус. Обладает высокими питательными и лечебными свойствами. Быстро кристаллизуется в мелкозернистую массу.

Свойства

• смягчающее;

• отхаркивающее;

• мочегонное.

Применение

• способствует выведению из организма токсичных веществ;

• улучшает работу почек;

• употребляется при кашле;

• при заболеваниях дыхательных путей;

• для общего укрепления организма.

6.3

Гречишный мед

Один из самых популярных украинских медов, который неоднократно получал высшие награды на международных медовых конкурсах. Из нектара, собранного с 1 га цветущего растения, пчелы делают 60 кг меда. Благодаря высокому содержанию железа, гречишный мед укрепляет сердечную мышцу и нормализует функции кровеносной системы.

Характеристика меда. Является одним из наиболее целебных сортов. Гречишный мед имеет цвет от темно-желтого с красноватым оттенком до темно-коричневого, кристаллизуется в кашицеобразную массу. Превосходит светлые сорта по количественному и качественному составу аминокислот и витаминов; отличается большой активностью содержащихся в нем ферментов. Содержит 36,75 % глюкозы и 40,29 % фруктозы. Гречишный мед обладает острым и пряным ароматом и вкусом, от которого многим першит в горле.

Свойства

• высокое содержание железа, белка, аминокислот (больше, чем в других сортах меда);

• выраженные антисептические свойства;

• стимулирует кроветворные органы;

• улучшает проницаемость капилляров;

• укрепляет сердечную мышцу;

• способствует повышению гемоглобина в крови.

Применение

• при профилактике и лечении анемии;

• употребляется для профилактики и лечения сосудов;

• при гипертонической болезни в сочетании с понижающими кровяное давление препаратами;

• при атеросклерозе;

• при заболеваниях щитовидной железы;

• при профилактических мероприятиях и лечении кровоизлияний в мозг, сердце, сетчатку глаза, при наклонности к кровоизлияниям в кожу и слизистые оболочки;

• при профилактике и лечении инсультных состояний;

• при похудении;

• при гиповитаминозе и авитаминозе;

• при ревматизме;

• употребляется при скарлатине, кори;

• применяется при желчнокаменных и почечнокаменных заболеваниях, заболеваниях печени;

• хорошо зарекомендовал себя при местном применении для лечения трофических язв, гнойных ран, фурункулеза и др. кожных заболеваний;

• употребляется при простудных и легочных заболеваниях;

• применяется при лучевой болезни.

6.4

Донниковый мед

Донниковый мед высоко ценится за кремообразную консистенцию, напоминающую сливочное масло. Он рекомендован для ежедневного употребления как взрослым, так и детям. Врачи рекомендуют донниковый мед при болезнях суставов, а при приеме в больших количествах он действует как мягкое слабительное, чистит и нормализует функции желудка. Из нектара, собранного с 1 га дикорастущего донника, пчелы производят 200 кг меда, а с 1 га культурного донника – 600 кг.

Характеристика меда. Донниковый мед светло-янтарного цвета с очень нежным и приятным ароматом, напоминающим по запаху ваниль. Собирается с мелких пахучих цветков донника (белого или желтого). Обладает превосходным вкусом и ароматом. Донниковый мед содержит 36,78 % глюкозы и 39,59 % фруктозы.

Свойства

• противовоспалительное;

• отхаркивающее;

• болеутоляющее;

• антибактериальное;

• успокаивающее;

• стимулирует выделение молока у кормящих матерей;

• мягчительное;

• оказывает выраженное слабительное действие.

Применение

• при меланхолии, бессоннице;

• при неврастении, мигренях;

• при кашле, при бронхите;

• при повышенной функции щитовидной железы;

• при заболеваниях молочных желез;

• при гипертонической болезни;

• используется при атеросклерозе;

• при атонии кишечника, геморрое;

• при гнойниках, фурункулах;

• при суставном ревматизме;

• при климактерическом неврозе;

• при хронических катарах;

• при метеоризме с болями в животе;

• при болях в мочевом пузыре и в почках;

• при варикозном расширении вен.

6.5

Кипрейный мед

Кипрейный мед встречается довольно редко, но высоко ценится гурманами за оригинальный вкус и высокие лечебные свойства.

Кипрей – род трав или полукустарников семейства Кипрейные. Это высокая, иногда выше человеческого роста, трава. К роду кипрея относятся 50 видов, распространенных во всех умеренных и холодных странах. В европейской флоре их 17, из которых самый известный Epilobium angustifolium – кипрей, или Иван-чай. Он растет у воды, на сыроватой почве. Цветет с июля по сентябрь, обеспечивая главный взяток. Считается отличным медоносом – с гектара кипрейного угодья пчелы могут собрать около 600 кг меда.

Характеристика меда. Цвет кипрейного меда – водянисто-прозрачный, иногда с зеленоватым оттенком и очень слабым ароматом, не имеет определенно выраженного медового вкуса. Быстро кристаллизуется в салообразную или мелкозернистую массу. Аромат очень нежный, но слабо выраженный, вкус приятный.

Свойства

• противовоспалительное;

• успокаивающее;

• болеутоляющее;

• противосудорожное.

Применение

• при различных заболеваниях предстательной железы;

• при бессоннице;

• при гастритах, колитах;

• при язве желудка;

• при головных болях;

• усиливает потенцию;

• при заболеваниях мочеполовой системы (профилактика простатита);

• повышение иммунитета к респираторно-вирусным инфекциям;

• устраняет головную боль;

• нормализует давление.

6.6

Клеверный мед

Клеверный мед имеет выраженный очистительный эффект, показан при легочных заболеваниях, а также как кровоочистительное и потогонное средство. Этот мед очень нравится детям, так как мягкий вкус и нежная консистенция позволяют есть его большой ложкой.

Существует около 300 видов клевера. Цветет в мае-июне, иногда в июле. С 1 гектара белого клевера пчелы могут собрать 50—100 кг меда, с розового – 125–150 кг, а медопродуктивность красного клевера еще выше – до 250 кг. Однако в связи с тем, что головки красного клевера имеют очень длинные тонкие трубочки цветков, в которых накапливается нектар, пчелы собирают с него значительно меньше меда, чем с белого или розового, – до 10 кг/га в первый укос и 20–30 кг/га во второй. Более доступен он кавказским серым горным пчелам, у которых длина хоботка превышает 7 мм.