500 блюд для семейных праздников - Анастасия Красичкова

Водку и сок ананаса тщательно перемешивают. В бокалы кладут кубики льда, наливают коктейль и добавляют шампанское.

Коктейль «Особый»

Ингредиенты

Сок ананаса – 80 мл, сок апельсина – 80 мл, сок лимона – 20 мл, вода минеральная – 50 мл, настойка горькая «Ангостура» – 1 ч. ложка, гренадин – 1 ч. ложка, ананас – 1 ломтик, вишня – 1 ягода, лед.

Способ приготовления

Горькую настойку взбивают в шейкере со льдом, гренадином, апельсиновым, ананасовым и лимонным соками. В широкий бокал со льдом наливают эту смесь, доливают минеральную воду и перемешивают. Бокал украшают ломтиком ананаса и вишней.

Коктейль «Южный»

Ингредиенты

Виски – 100 мл, коньяк – 100 мл, вода минеральная – 50 мл, лимон – 1 шт., пудра сахарная -

1 ст. ложка.

Способ приготовления

Свежевыжатый лимонный сок смешивают с виски, коньяком и сахарной пудрой. Разливают по бокалам, доливают минеральную воду.

Вместе с коктейлем подают фрукты.

Коктейль «Теннис»

Ингредиенты

Джин – 150 мл, ликер мятный – 100 мл, сок 0,5 лимона, белок яичный – 1 шт., лед.

Способ приготовления

Белок взбивают в пену, добавляют сок лимона, джин и ликер.

Все тщательно перемешивают и разливают по бокалам. Перед подачей к столу кладут в бокалы лед.

Коктейль «Ретро»

Ингредиенты

Водка – 60 мл, настойка горькая «Ангостура» – 2 ч. ложки, сахар-рафинад – 1 кубик, цедра лимона, вишня.

Способ приготовления

Кубик сахара растворяют в настойке и наливают смесь в стакан. Доливают водку. Добавляют цедру, вырезанную в форме спирали, и украшают стакан вишней.

Коктейль «Канары»

Ингредиенты

Ликер персиковый – 15 мл, ром белый – 20 мл, сок апельсиновый – 20 мл, сок ананасовый – 20 мл, апельсин – 0,5 ломтика, ананас – 1 ломтик, лед.

Способ приготовления

Ликер, ром и соки смешивают в шейкере со льдом, процеживают и наливают в рюмку, украшенную половинкой ломтика апельсина и небольшим кусочком ананаса.

Коктейль «Кэрри»

Ингредиенты

Джин – 100 мл, вермут – 100 мл, ликер абрикосовый – 50 мл, ликер «Куантро» – 50 мл, лед.

Способ приготовления

Все компоненты наливают в шейкер, тщательно перемешивают и разливают по широким бокалам с кубиками льда.

Коктейль «Кентукки»

Ингредиенты

Водка – 100 мл, вермут «Мартини драй» – 200 мл, цедра лимона измельченная.

Способ приготовления

Смешивают водку и вермут, для аромата добавляют измельченную цедру лимона. Приготовленный коктейль разливают по бокалам.

Коктейль «Небо»

Ингредиенты

Ликер «Кюрасао» – 25 мл, водка – 25 мл, вода содовая – 30 мл, лед.

Способ приготовления

Водку и ликер смешивают в шейкере со льдом, процеживают, наливают в рюмку и доливают содовую воду.

Коктейль «Музыка»

Ингредиенты

Водка – 200 мл, ликер «Куантро» – 50 мл, лимон – 1 шт., апельсин – 0,5 шт.

Способ приготовления

Из половинки лимона и апельсина выжимают сок. Вторую половинку лимона нарезают тонкими ломтиками. Смешивают водку и ликер, добавляют смесь соков и размешивают.

Разливают коктейль по бокалам, края которых украшают ломтиками лимона.

Коктейль «Невесомость»

Ингредиенты

Бренди – 20 мл, джин «Бифитер» – 15 мл, ликер «Трипл Сек» – 15 мл, ликер «Амаретто» – 5 капель, сок лимонный – 15 мл, лед.

Способ приготовления

Смешивают все компоненты в шейкере со льдом, процеживают и наливают в рюмку.

Коктейль «Канада»

Ингредиенты

Водка – 150 мл, ликер мятный – 150 мл, ликер «Мараскин» – 150 мл, орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка, мята – 1 веточка.

Способ приготовления

Смешивают водку с ликерами, разливают в бокалы, сверху посыпают измельченными орехами. Бокалы украшают листиками мяты.

Коктейль «Амазонка»

Ингредиенты

Водка – 100 мл, ликер вишневый – 150 мл, сок апельсиновый – 150 мл, цедра апельсиновая, дольки апельсина.

Способ приготовления

Тщательно смешивают водку и ликер, добавляют сок и разливают коктейль по бокалам. Сверху посыпают измельченной цедрой апельсина и украшают дольками апельсина.

Коктейль «Свежесть»

Ингредиенты

Коньяк «Плиска» – 150 мл, ликер «Бенедиктин» – 150 мл, ром – 1 ч. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка.

Способ приготовления

Смешивают коньяк, ликер и ром. Разливают коктейль по бокалам и сбрызгивают его соком лимона.

Коктейль «Дежа вю»

Ингредиенты

Коньяк «Мартель» – 150 мл, ликер «Какао» – 150 мл, сливки – 100 мл, цедра лимонная.

Способ приготовления

Коньяк, ликер и сливки тщательно размешивают, взбивают с помощью миксера и разливают по бокалам.

Перед подачей сбрызгивают коктейль соком из лимонной цедры.

Коктейль «Пьер»

Ингредиенты

Виски «Скотч» – 200 мл, вермут – 100 мл, цедра апельсина.

Способ приготовления

Смешивают виски и вермут, наливают в бокалы, украшают цедрой апельсина, свернутой спиралью.

Коктейль «Штрафной»

Ингредиенты

Ликер «Амаретто» – 15 мл, ликер «Мидори» – 15 мл, водка – 15 мл, сок ананасовый – 30 мл, лед.

Способ приготовления

Смешивают ликеры и водку в шейкере со льдом, процеживают, наливают в рюмку и доливают сок.

Коктейль «Шутка»

Ингредиенты

Вермут «Чинзано экстра драй» – 150 мл, водка – 150 мл, ликер вишневый – 150 мл, эссенция банановая – 1 ч. ложка, цедра апельсиновая.

Способ приготовления

Тщательно взбивают вместе вермут, водку, ликер. Добавляют банановую эссенцию. Разливают коктейль в бокалы и украшают апельсиновой цедрой.

Коктейль «Тройка»

Ингредиенты

Вермут – 50 мл, ликер «Киви» – 30 мл, коньяк – 10 мл, лимон – 1 ломтик, курага, лед.

Способ приготовления

Смешивают вермут, ликер и коньяк. В рюмку кладут кубик льда и курагу, наливают коктейль. Украшают ломтиком лимона.

Коктейль «Буря»

Ингредиенты

Вермут – 40 мл, коньяк – 20 мл, ликер пряный – 20 мл.

Способ приготовления

Смешивают все компоненты в шейкере и наливают коктейль в рюмку.

Коктейль «Филадельфия»

Ингредиенты

Вермут – 40 мл, коньяк – 10 мл, водка – 10 мл, шампанское – 50 мл.

Способ приготовления

Смешивают в бокале вермут, коньяк и водку. Остальную часть бокала заполняют холодным шампанским и не перемешивают.

Коктейль «Винный»

Ингредиенты

Коньяк – 100 мл, вино красное сухое – 3 стакана, вода – 1 стакан, апельсин – 1 шт., лимон – 1 шт., сахар-рафинад – 6 кубиков, лед.

Способ приготовления

Кусочки сахара пропитывают выжатым из лимона соком, кладут в стеклянный кувшин и заливают смесью красного вина, воды, коньяка.

Добавляют дольки или кружочки апельсина, кубики льда. Разливают коктейль по широким бокалам.

Коктейль «Приз»

Ингредиенты

Ликер «Бенедиктин» – 100 мл, ликер «Кюрасао» – 100 мл, вермут «Чинзано экстра драй» – 100 мл, сок лимонный – 2 ст. ложки, лед.

Способ приготовления

Тщательно смешивают все компоненты в шейкере. В бокалы кладут кубики льда, разливают коктейль.

Коктейль подают в широких бокалах с соломинками.

Коктейль «Дон Кихот»

Ингредиенты

Кампари – 200 мл, вермут красный «Чинзано» – 100 мл, вода газированная – 200 мл, цедра лимонная, лед.

Способ приготовления

Кампари, вермут и газированную воду смешивают с измельченной цедрой лимона. Добавляют кубики льда и разливают коктейль по широким низким бокалам.

Коктейль «Миндаль»

Ингредиенты

Вермут – 40 мл, настойка миндальная горькая – 20 мл, коньяк – 10 мл, ликер пряный – 5 мл, сок лимонный – 2 ч. ложки, лимон – 1 ломтик.

Способ приготовления

Смешивают вермут и настойку, добавляют коньяк, ликер, лимонный сок. Наливают коктейль в рюмку, украшенную ломтиком лимона.

Коктейль «Цейтнот»

Ингредиенты

Джин – 250 мл, сок лимонный – 50 мл, вода газированная – 50 мл, пудра сахарная – 1 ч. ложка, ломтики лимона.

Способ приготовления

Джин, лимонный сок и сахарную пудру смешивают в шейкере.

Коктейль наливают в бокалы, доливают газированную воду. Края бокалов украшают ломтиками лимонов.

Коктейль «Мятный»

Ингредиенты

Ликер мятный – 30 мл, ликер «Тиа Мария» – 15 мл, мята – 1 веточка.

Способ приготовления

Смешивают в шейкере со льдом ликеры, процеживают и наливают коктейль в рюмку. Украшают веточкой мяты.