Интуитивное питание. Новый революционный подход к питанию. Без ограничений, без правил, без диет - Ивлин Трибол

Кассандре за пятьдесят. Она годами не покупала себе новых лифчиков. (Те, что у нее имелись, были очень высокого качества и очень дорогие, поэтому жили долго.) К сожалению, косточки в чашках зазубривались и царапали ее, но она считала, что не заслуживает покупки новых лифчиков, пока не похудеет. Однако каждый день чувствовала себя несчастной. Первым ее шагом к уважению к собственному телу стала покупка новых лифчиков и колготок. Она поняла, что ношение мучительно тесного нижнего белья никак не ускорит процесс. Когда она почувствовала себя свободнее в обновках, ей удалось больше расслабиться и в еде.

Принципы комфорта выходят за пределы белья. То, как вы одеваетесь, может стать шагом к новообретенному уважению к собственному телу. Однако мы не призываем вас становиться рабами модной промышленности, скорее, одеваться в привычной для вас манере. Если вы привыкли носить сшитые на заказ костюмы, зачем переставать это делать только потому, что ваше тело не там, где вы в данный момент хотите его видеть? Незачем довольствоваться обносками и плохой одеждой. Нет ничего дурного в том, чтобы носить вытертые джинсы и рубашки на несколько размеров больше, если вы к этому привыкли и вам в этом удобно. Однако если вы предпочитаете носить нарядные брюки и спортивный блейзер, а тут переключаетесь на вытертые джинсы, это может подействовать на ваше самоощущение и ощущение собственного тела. В данном вопросе стоит проявить последовательность. Слишком часто программы снижения веса подталкивали вас «избавиться от „толстой одежды“». В противном случае, предостерегали они, вы приманиваете неудачу. Однако, следуя этому авторитетному суждению, вы обрекали себя на неудобство и все большую телофобию. Нет, одевайте свое тело, как оно есть здесь и сейчас. Пусть вам будет удобно.

Изменение инструментов оценки тела

Мы обнаружили, что большинство наших клиентов, кто часто взвешивается, с трудом уживаются со своим нынешним телом. Они слишком озабочены цифрами. Наш совет: перестаньте взвешиваться. Помните, весы – инструмент хронического диетчика.

Также остерегайтесь тесной пары джинсов в качестве замены весов и инструмента оценки тела. Цепляясь за кусочек ткани и ежедневно или еженедельно измеряя себя, вы подрываете собственную самооценку и уважение к своему телу.

У Джейми, молодого бухгалтера пиар-компании, интуитивное питание шло очень хорошо. Она бросила диеты, чтила свой голод, уважала сытость и так далее. От весов Джейми тоже избавилась. Но начала оценивать свой прогресс, пытаясь влезть в тесную мини-юбку. Каждый раз, меряя юбку, она злилась на себя. Юбка как бы говорила: «Ты недостаточно продвинулась. Тебе надо похудеть». Вскоре Джейми избавилась и от юбки, и от злости на собственное тело. Даже стройному человеку неудобно в слишком тесных штанах.

Перестаньте играть в «сверку тела». Большинству наших клиентов неловко в этом признаться, но, когда они входят в комнату, где есть другие люди, они играют про себя в сверку тела. Игра в сверку тела крутится вокруг одной темы: каково мое тело по сравнению с остальными? Возможно, вы тоже играли в эту игру (и даже не сознавали этого).

• Я тут самый большой?

• У кого самое лучшее тело?

• Как оценивается мое тело по сравнению с остальными?

Эта игра может быть опасной, особенно если играть с незнакомыми людьми.

У нас бывали клиенты, которые завидовали и восхищались чужими телами. «Ах, мне бы ее тело. Наверняка она каждый день усиленно занимается. Гляньте, что она ест, – только обезжиренные продукты. Я бы тоже так смогла. Что-то со мной не так. Надо лучше стараться». Это большие заблуждения. Вы не знаете, как другой добился нынешней физической формы. Возможно, вы вообще не на том поле. Вы не знаете, ест ли человек на самом деле! Человек мог перенести операцию (например, липосакцию), может страдать от пищевых нарушений, может, только что отсидел на быстрой диете с немедленными результатами и так далее. Нельзя судить о форме тела и решать, что обладатель его «заслужил». Может, он только прикидывается. Тот, кем вы восхищаетесь, может тоже быть несчастным в своем теле! Или просто от природы худощавым – безо всяких усилий.

На одном сеансе Кейт рассказывала, как ходила на вечеринку и какое там у одной женщины было красивое тело. Кейт думала, что тоже сумеет добиться таких результатов, если будет больше стараться. Однако она не знала, что эта знакомая на вечеринке была моей клиенткой, страдающей булимией! (Разумеется, Кейт никогда этого от меня не узнает в силу правил строгой конфиденциальности касательно пациентов.) Кейт восхищалась женщиной с нарушениями пищевого поведения, изо всех сил пытающейся с ними справиться. Вывод – никогда не знаешь наверняка. Даже будь это друг или родственник, все равно не знаешь. Мы работали с клиентами, чьи собственные супруги и соседи по квартире понятия не имели, что у тех нарушения питания.

Игра в сверку тела приводит к еще большему увлечению диетами и неудовлетворенности собственным телом. В качестве иллюстрации приведем дело диетчиков-дуэлянтов.

И Шейла, и Касси отсидели свое на диетах, молча соревнуясь в игре в сверку тела. Перемены начались, когда Шейла стала интуитивным едоком. За полгода она добилась существенных результатов, хотя и медленно. К счастью, Шейла приняла этот процесс и чувствовала себя хорошо. Тем временем ее соседка Касси только-только отсидела на очередной жесткой диете. Касси гордилась сброшенным весом и всячески демонстрировала свое тело. Шейла захотела, чтобы ее тело тоже изменилось.

В тот вечер Шейла и Касси вместе отправились ужинать с мужьями. Шейла ела то, что хотела, с удовольствием поужинала, оставила немного еды на тарелке и в целом была довольна. Тем временем Касси гордо клевала, как птичка, гордилась своим телом и хвасталась, какая легкая ее нынешняя диета. Рядом с Касси Шейла чувствовала себя обжорой. Но продолжала слушать свой голос интуитивного едока, который говорил ей, что надо уважать собственное тело, что ее тело заслуживает быть накормленным и что следует проявить терпение. Голос мягко напоминал ей, что Касси на пути к диетическому разрушению – эйфория от потери веса долго не продлится. Шейла сама прекрасно это знала по своей прежней жизни диетчика.

Тайное соревнование тел между Шейлой и Касси заставляло Шейлу чувствовать себя хуже в плане собственного тела и прогресса. Тем не менее она продолжала путешествие интуитивного едока. Спустя месяц Касси набрала обратно все свои килограммы. Спустя год Шейла пришла к своему естественному весу, а Касси снова сидела на диете. Но Шейла была очень близка к возвращению на диету, потому что играла в сверку тела.

Не идите на компромисс ради важного события, будь то встреча одноклассников или свадьба. Нам, естественно, хочется выглядеть по такому случаю как можно лучше. Это легкая форма сверки тела. Если вы поддадитесь давлению «посидеть на диете», чтобы втиснуться в парадный наряд, отдача замучает. Вам обязательно придется проделать новую дырочку на ремне из-за эффекта маятника.

Помните: в жизни всегда будут важные случаи. Одной нашей клиентке пришлось присутствовать на церемонии вручения Грэмми, потому что ее мужа выдвинули на эту премию. Разумеется, ей хотелось выглядеть не просто хорошо, а сногсшибательно. Однако стало ясно, что на этом престижном мероприятии ей в идеальном весе не быть. В отчаянии она решилась на быструю голодовку, чтобы сбросить вес. Мы спросили ее: «Когда кончится диета?» Всегда будет важная премия или событие, «законный» повод для диеты. В этот момент она увидела будущую тщетность жестких диет, запущенных состязательной сверкой тела. Она решила уважать свое нынешнее тело. Она придерживалась обычных стандартов в одежде и носила сшитые на заказ наряды. На сей раз, однако, наряд был сшит на ее тело здесь и сейчас. Ей не пришлось втискиваться в платье и переживать за каждое движение. Прочее она сохранила – стильную стрижку, блестящие аксессуары и так далее. Единственное отличие было в том, что на сей раз она чувствовала себя удобно, а не неловко.

Слишком уж легко поддаться диетическому мышлению, если убедить себя, что особость случая стоит диеты. Чем больше вы давите на себя в надежде добиться определенного размера тела, тем больше проблем вы обречены создавать.

Джесс всегда паниковала в преддверии важного события, будь то свадьба или ежегодный банкет в ее фирме, где ей предстояло держать приветственную речь. Сначала она переживала, что надеть, что приводило к бешеному набегу на магазины. Вскоре она покупала потрясающее платье, которое было всего лишь чуть-чуть маловато. Джесс всегда делала покупки в расчете на «будущее тело», а не на то, что имела в тот момент. Но она знала, что сумеет «сделать вес» к важному дню, в точности как боксер набирает вес для важного боя. И чем ближе становился важный день, тем больше Джесс нервничала. Она ежедневно мерила платье и кляла себя за то, что не влезает в него. Затем она начинала пропускать приемы пищи. В сам важный день она позволяла себе только легкий завтрак. Остаток дня она отказывалась от еды, чтобы хорошо выглядеть и влезть в платье. Да, платье налезало. Но к моменту достижения цели Джесс неминуемо переедала (незаметно, разумеется) на самом приеме. Тело ее голодало, и она убеждала себя, что заслужила это. Но к концу вечера переполненный желудок «напоминал» ей, что она слишком большая. Все мероприятие она переживала по поводу собственного тела, вместо того чтобы хорошо проводить время.