Функциональное питание - Константин Монастырский

• Восстановление ферментативной деятельности желудка и кишечника для полного расщепления и усвоения белков, жиров и углеводов за счет натуральных овощных и органических ферментативных препаратов.

• Насыщение тканей и органов витаминами, минералами и микроэлементами высокой биопотенции и органической инертности (hypoallergenic), с сопутствующей стимуляцией и регенерацией эндокринной и иммунной систем.

• Устранение депрессий и раздражительности для снижения разрушительной активности гормонов стресса за счет восстановления нейрорецепторного баланса, устранения дисфункций печени и желчного пузыря, нормализации инсулинового баланса и восстановления нормального сна.

Если вы регулярно принимаете какие–либо лекарства, перед вами также встанет задача постепенно, по мере реабилитации организма, свести на нет их прием под наблюдением врача. Вред от долгосрочного приема лекарств всегда превышает их краткосрочную пользу, за исключением ряда острых заболеваний, травм или инфекций. Рекомендуемые препараты курса реабилитации желудочно–кишечного тракта описаны в Главе IV, в разделе «Курс реабилитации желудочно–кишечного тракта».

После завершения реабилитации желудочно–кишечного тракта ваш организм возвращается в состояние, которое я образно называю «невесомостью», – когда не осознаешь физическую сторону бытия из–за отсутствия какого–либо дискомфорта в организме на протяжение всего дня и ночи... И для меня когда–то, и для многих пациентов, с которыми мне довелось работать, возвращение в «невесомость» после многих лет постоянного дискомфорта – настоящее потрясение.

Желудочно–кишечный тракт выполняет две критические функции: во–первых, насыщает наш организм основными жизненно важными органическими элементами – водой, белками, жирами, минералами и ферментами, – необходимыми для получения энергии и деления клеток; во–вторых, защищает критические органы метаболизма от патогенных (несущих вред) микроорганизмов и элементов.

Болезни, вне зависимости от возраста, и старение, в зависимости от степени износа организма, начинаются именно в тот момент, когда, с одной стороны, организм лишен необходимых питательных компонентов, а с другой – иммунные барьеры кишечника и желудка пропускают патогены в кровь.

Не существует в мире лекарств, которые могут обернуть этот процесс вспять. Только организм, с вашей целенаправленной помощью, может вернуться в естественное состояние, абсорбировать из питания нужные компоненты и не пропускать через стенки желудочно–кишечного тракта ненужные.

Пищевые добавки, необходимые для полноценной реабилитации, содержат группу натуральных компонентов, которые в комбинации друг с другом дадут вам возможность:

• Восполнить резервы истощенного организма жизненно необходимыми, качественными, легко усваиваемыми и не вызывающими пищевые аллергии (hypoallergenic) компонентами. Желудочно–кишечный тракт и иммунная, эндокринная и нервная системы функционируют без сбоев только при полном наличии базовых питательных элементов. Без них у организма просто недостаточно ресурсов на самовосстановление и регенерацию жизненно важных органов и систем.

• Восстановить пищеварительные и ферментативные функции желудка и двенадцатиперстной кишки. Непереваренная пища не усваивается в кишечнике – она может только гнить (результат – газы), создавать благоприятную среду для развития инородных бактерий (результат – хроническая усталость, аллергии), повышать кислотность кишечника и прямой кишки (результат –полипы, язвы, кровотечения, рак), раздражать и травмировать слизистую (результаты – боли, дискомфорт) и препятствовать нормальному формированию стула (результат – запоры, токсикозы, геморрой).

• Восстановить натуральную микрофлору кишечника, необходимую для защиты кишечника и прямой кишки от колонизации враждебными микроорганизмами, для синтеза и ассимиляции ряда витаминов и ферментов и для формирования стула (30% от общей массы которого – бактерии). Без достаточного количества симбиотических («дружественных») бактерий прекращается окончательное разложение переваренной пищи и абсорбция питательных веществ, в том числе, витаминов группы B, многих минералов и аминокислот.

• Создать условия для ежедневного выведения из организма продуктов распада, то есть избавить вас от хронических запоров. Продукты распада должны уходить в канализацию каждые 12 часов, а не гнить в вашем кишечнике и прямой кишке по три–четыре дня. Хотите представить себе, что происходит в вашей прямой кишке в течение этого времени, положите экскременты на три–четыре дня в теплый, 36,6° C, шкаф и наблюдайте.

• Прекратить прием препаратов, которые расслабляют стул, то есть провоцируют понос как естественную реакцию организма на раздражение стенок кишечника ядами путем обильного выделения воды из крови в кишечник. К сожалению, помимо обезвоживания и деминерализации, каждый понос уносит с собой дружественную микрофлору и еще больше обрекает вас на хронические запоры.

• Прекратить прием слабительных препаратов из клетчатки, которые вызывают стул чисто механическим путем, за счет, в полном смысле этого слова, набивания в кишки, как в колбасу фарш, водоабсорбирующей клетчатки. Понятно, давление сверху выдавит содержимое через тот конец, который ниже. К сожалению, не только «выдавливание» экскрементов, но и постоянное наличие клетчатки в кишечнике наносит немало вреда.

• Обеспечить полное переваривание и максимально возможную абсорбцию питательных веществ из повседневной пищи — и за счет восстановления пищеварительных функций, и за счет элементарных знаний процесса пищеварения, и за счет наличия в организме базовых химических компонентов (минералов) для синтеза желудочного сока и пищеварительных ферментов. В результате, вы навсегда избавитесь от изжог, гастрита, газов и других расстройств желудка и кишечника.

• Подготовить ваш организм к ежедневному профилактическому приему витаминов и минералов, необходимых для компенсации возрастного дефицита, закрепления результатов реабилитационного курса и поддержания оптимального для вашего возраста здоровья, веса, продуктивности и настроения.

Не подумайте, что все сводится к запорам или изжогам. Конечно же, нет... У молодых английских моряков XVII столетия, погибавших от цинги на долгом пути в Новую Индию, наверняка не было запоров. Важно, усваивает ли ваш организм в достаточных количествах необходимые ему компоненты. Годы и годы стресса, употребление лекарств, загрязненных продуктов и воды изнашивают желудок и кишечник и намного снижают естественное усвоение. даже при прекрасно работающем, если вам повезло, кишечнике.

Болезни органов пищеварения

Старенький, поношенный автомобиль не выдержит ни то что гонки, но и поездку на дачу осилит с трудом. Больные, сношенные или травмированные органы пищеварения так же вряд ли выдержат еду и режим питания, которые вызывают расстройства даже у абсолютно здоровых молодых людей. Увы, эта банальная истина не доходит до большинства «больных», которые настаивают на удовлетворении аппетита бананами, брокколи, бубликами, кашами и другими привычными, но, увы, физиологически неприемлемыми продуктами, особенно в период обострения или кризиса.

Какое бы ни было у вас заболевание органов пищеварения, рекомендации в этом разделе быстро выведут вас из любого кризиса, так как они базируются на естественных физиологических характеристиках и нуждах организма человека. Если вы все же сомневаетесь, хотя бы попробуйте – день–два на физиологически правильном питании менее рискованны, чем удаление желудка или толстого кишечника. Когда больных в шоке привозят в реанимацию, им не дают чай, а вводят физиологический раствор. Когда ваши органы пищеварения в «шоке», вряд ли им будут «по душе» диетические сухарики, овсяная каша или кислые яблоки.

Этот раздел не ставит перед собой цель заменить консультацию с квалифицированным врачом гастроэнтерологом, особенно в период обострения, или дать конкретные и специфические рекомендации по всем возможным болезням желудочно–кишечного тракта. Абсолютное здоровье, а не болезни – предмет этой книги. В то же время, в нем обобщены основные вопросы, касающиеся заболеваний, с которыми мне пришлось столкнуться на протяжение последних нескольких лет исследований, работы с пациентами, и отвечая на вопросы радиослушателей и читателей моих статей и публикаций.

Помните: все без исключения хронические болезни желудочно–кишечного тракта – это последствия стиля питания с момента рождения, образа жизни, привычек, профессии, возраста и случайных обстоятельств. Чтобы избавиться от хронической (длительной, повторяющейся) болезни, необходимо устранять не внешние симптомы (боли, изжогу, запоры), а ее истинные причины.