Функциональное питание - Константин Монастырский

• Каждая болезнь, каждый новый рецепт, каждая ссылка к специалисту требуют визита к закрепленному за вами врачу. Пациенты охотно платят от $10 до $15 за каждый визит – ведь сумма незначительная.

• Пациенты HMO обращаются к врачу, примерно, шесть раз в год. Непосредственное общение с врачом длится в среднем 7 (семь) минут.

• Пациентов, как правило, осматривают в одежде. За семь минут врач успевает коснуться больного стетоскопом, заглянуть в рот, нос и уши, задать один–два вопроса, поставить диагноз, вписать название лекарства в историю болезни и убежать в другую процедурную осматривать следующего пациента.

• На жаргоне HMO это время с пациентом называется Relative Value Unit – относительная ценность единицы времени (продукта, услуг). Чем короче эта единица по времени, тем ценнее.

При средней продолжительности визита в семь минут, врач, принимающий 1800 часов в год (это немного), обслуживает от 2000 до 3000 пациентов. Неудивительно, почему врачи в системе HMO жалуются на перегрузку: деньги немалые, но приходится очень много работать – 15–16 тысяч человеко–визитов в год – большая нагрузка. Чем может помочь врач, обремененный двумя–тремя тысячами пациентов и задачей уменьшить использование и стоимость медицинских услуг? Очевидно, немногим.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американской медицинской ассоциации, пациент имеет в среднем 23 секунды, чтобы рассказать врачу, что его беспокоит, прежде чем врач его остановит[23]. Для пациента же визит растягивается на час, иногда дольше – в приемных клиник HMO всегда очередь, чтобы, как на конвейере, не нарушать скоростной ритм работы врача. Еще десять–пятнадцать минут пациенты ждут врача в процедурной, чтобы также не задержать конвейер.

Согласитесь, лучше, чтобы «живот» никогда не болел. Начнем с базового ремонта, чтобы избежать капитального – на этом этапе вам лучше обратиться к компетентному гастроэнтерологу, если вы, конечно, сможете его найти...

Реабилитация органов пищеварения

К 70 годам более 60 тонн пищи проходит через желудочно–кишечный тракт, клетки слизистой кишечника обновляются каждые три–четыре дня, и более 500 разновидностей бактерий принимают участие в переваривании и усвоении пищи. Согласитесь, есть чему ломаться, есть от чего сноситься...

Что и подтверждает опрос населения, проведенный Национальным Центром статистики здоровья США в 1995 году – к 70 годам от целого ряда хронических заболеваний желудка и кишечника страдают более 22% мужчин и 27% женщин:

 [24]

Обратите внимание на то, что женщины, несмотря на большую «осведомленность» в вопросах питания, диет, гигиены, мало курящие и пьющие, страдают чаще, чем мужчины, от запоров и дивертикулеза (не говоря уже об ужасающем росте в последние годы рака прямой кишки, который стал второй лидирующей причиной смерти среди женщин старше 44 лет – более 145 тысяч новых больных в год). А вот как обстоят дела со здоровьем у мужчин:

Уж что что, а статистика не врет. Если бы в США, пожалуй, самой обеспеченной стране в мире, было бы действительно здоровое питание и соответствующее медицинское обслуживание, разве мы имели бы дело с такой удручаю –щей статистикой. Поэтому...

Принципиально этот раздел посвящен подготовке и переходу на функциональный стиль питания. Функциональное питания полагается на нормально работающие органы пищеварения. Надо полагать, вы, как и я, родились со здоровым желудком и кишечником. Сегодняшние же болезни – не генетическая случайность, а суммарный результат современного стиля питания, образа жизни и методологий лечения. Формальная часть реабилитации – восстановление микрофлоры, устранение патогенов, балансировка кислотности – завершается относительно быстро, а вот долгосрочные результаты зависят исключительно от того, что, начиная с сегодняшнего дня, будет попадать в ваш желудок.

Методология реабилитации желудочно–кишечного тракта, разработанная мною, базируется на естественных физиологических процессах в организме, не требует вмешательства врачей, применения лекарств или промываний кишечника. Она экономична, доступна в любом возрасте и особенно целесообразна для пациентов после операции, травмы, беременности, кормления грудью, нервного потрясения, инфаркта, химиотерапии, не говоря уже о детях, студентах, спортсменах, программистах и представителях других профессий, связанных со стрессом, большими физическими и интеллектуальными нагрузками. Работая с пациентами в течение нескольких лет, я убедился в её эффективности и безопасности.

Реабилитация органов пищеварения и, как следствие, всего организма, в зависимости от вашего возраста и состояния здоровья, занимает от одного до шести месяцев, в редких случаях, как, например, при дивертикулезе – дольше. В моей практике фактически не было случаев, когда пациент, следуя моим рекомендациям, не избавился бы от несварения, изжоги и дискомфорта в желудке и не улучшил общее состояние. Моему самому молодому пациенту был всего один месяц, самому пожилому – за 90 лет.

Комплексная и всесторонняя реабилитация желудочно–кишечного тракта делится на следующие четыре параллельных этапа:

• Аналитический. Чтение и изучение этой книги. Не болеют только знающие, информированные или очень везучие. Чтобы не рассчитывать на везение, вооружитесь знаниями и информацией и возьмите на себя ответственность за ваше здоровье и здоровье ваших детей, близких и родителей.

• Восстановительный. Если вы поверили в здравый смысл, а не в лекарства, следующий этап – восстановление нормальной функции желудка и кишечника. Шаги и меры детально описаны ниже.

• Изменение стиля питания. Если вы верите в трюизм «скажи, что ты ешь – и я скажу, что у тебя болит», будьте готовы не на диету, а на стиль питания, который щадит желудок и кишечник и даёт вашему организму необходимые ему питательные элементы.

• Профилактический. Успех нуждается в закреплении и профилактике. Изучите несколько простых правил, которые всегда будут поддерживать успех. На функциональном питании важно знать, что из продуктов нельзя есть, потому что все остальное – можно.

Если вы систематически принимаете лекарства, их постепенное устранение под наблюдением вашего врача – последний и завершающий этап. Даже самое невинное лекарство наносит вред деликатным органам и системам организма, маскируя тот или иной симптом или стимулируя ту или иную функцию. Ваш врач, несомненно, будет охотно уменьшать вам дозы и устранять лекарства по мере появления объективных признаков восстановления вашего организма –стабильное давление, отсутствие изжог и запоров, хорошее настроение, спокойный сон и другие показатели нормально функционирующего организма.

Принципиальные показания для реабилитации желудочно–кишечного тракта (как и для чтения этого раздела) касаются заболеваний и хронических состояний, прямо или косвенно связанных с органами пищеварения. Наиболее очевидные среди них следующие:

• Вы страдаете от изжоги, гастрита, несварения, вспучивания кишечника, неспецифического или язвенного колита и других расстройств желудка и кишечника.

• Вы регулярно курите и употребляете крепкие алкогольные напитки, жуете жевательную резинку или табак.

• Вы играете на духовом инструменте, занимаетесь вокалом или вам по роду вашей работы приходится много говорить.

• Вам за 50 – возрастная группа от 55 до 65 лет наиболее предрасположена к язвенной болезни желудка и кишечника.

• Вам необходимы слабительные или у вас хронические запоры на протяжение многих лет. Более 70% пожилых людей старше 65 лет страдают от хронических запоров, постоянно принимают слабительные препараты и не считают такое состояние отклонением от нормы.

• У вас бывают частые приступы геморроя или алая кровь в стуле (из–за жесткого стула).

• Вас систематически беспокоят газы, которые сопровождаются блуждающими болями в нижнем регионе живота.

• У вас было пищевое отравление со рвотой или поносом в последние пять лет.

• Вы принимали антибиотики в течение последних десяти лет из–за респираторных заболеваний, гнойных ран или других бактериальных инфекций.

• Вас лечили от язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. У вас в желудке обнаружили бактерию H.pylori.

• Вам удаляли полипы из желудка или кишечника по результатам гастро– или колоноскопии или у вас были ректальные кровотечения.