Хоопонопоно. Секреты и рецепты счастья - Эмма Ларсон

того, чтобы провести его вместе – не за телевизором или книжкой, а за разговорами, может быть, настольными играми. Придумайте какие-то мероприятия, которые будете осуществлять на выходных: совместные походы или прогулки, встречи с друзьями или поход в кафе. Пусть это будет обязательным правилом: может быть, час, может быть, хотя бы полчаса в день общаться только друг с другом.

Но как бы это общение не было важно для родителей и детей, для супругов оно еще важнее. То же правило: хотя бы полчаса в день, перед сном, когда дети уже легли, посидеть, обнявшись, на диване, договориться, что в это время вы не обсуждаете никакие бытовые вопросы. Просто рассказываете, как прошел день.

Еще одно важное правило снова приводит нас к практике хоопонопоно. Мы уже знаем, как важно говорить «я люблю тебя». Но эти слова должны быть актуальны не только во время медитаций или тогда, когда вы работаете над обретением внутреннего баланса. Эти слова должны регулярно звучать в каждой семье. Не бойтесь и не стесняйтесь повторять их и мужу, и детям, и родителям. Разумеется, вы не должны превратиться в попугая, твердящего одну и ту же фразу, пока она не начнет вызывать раздражение у близких. Просто важно помнить, что всем нам нужно порой напоминание о том, что нас любят и ценят, что одобряют и уважают, что мы нужны нашим близким. Ведь если мы этого не слышим слишком долго, то в круговороте быта и забот можем начать сомневаться в этом.

Когда вы наладите это регулярное «правильное» общение с близкими, когда наполните вашу жизнь любовью, пониманием и поддержкой, в которой уверен каждый член семьи, то почувствуете, что ваши запасы жизненной энергии, ваша «мана» увеличивается, и у вас появляются силы, чтобы перевернуть весь мир.

Глава 9

Тело и душа

Мы много говорили об основных принципах, которые лежат в основе хоопонопоно и гавайских секретов счастья, обсудили все принципиально важные понятия, узнали, как получать силы и энергию для свершений и перемен, но не менее значительную роль играют повседневные, бытовые вопросы. Заботясь о своей душе, нельзя забывать и о теле, ведь не случайно говорят о том, что в здоровом теле – здоровый дух. Давайте поближе познакомимся с повседневной жизнью гавайцев – что они едят, чем занимаются, как одеваются.

Начнем со старой, пусть и банальной цитаты: мы то, что мы едим. Это утверждение на самом деле имеет под собой серьезные основания. Наше физическое состояние, безусловно, зависит от того, как и что мы едим. Не случайно почти любое философское учение затрагивает и вопросы правильного питания. Для того чтобы понять, как есть в стиле хоопонопоно, сначала нам предстоит познакомиться с традиционной гавайской кухней.

«Меню» местных жителей издавна определяло географическое положение архипелага: здесь всегда ели только то, что выращивали, поскольку доставлять продукты с материка было долго и дорого (и возможно только с девятнадцатого века). Еще один важный момент состоит в том, что на кухню островов огромное влияние оказали многочисленные переселенцы со всех уголков мира, особенно из стран Азии. Существует много стереотипов относительно традиционных гавайских блюд. Пицца по-гавайски, мясо по-гавайски – все, что содержит в рецепте ананасы, принято считать и называть национальными блюдами. Хотя ананасы здесь действительно выращивают и очень любят, но на самом деле, несмотря на названия, все эти блюда не имеют никакого отношения к местной кухне, а о большинстве традиционных блюд архипелага вы, скорее всего, даже не слышали. Давайте восполним этот пробел, поскольку здесь много всего интересного (надеюсь, вы не начинаете читать эту главу на голодный желудок).

Основой рациона гавайцев издавна был таро (которое также можно встретить под названием «кало»). Это растение прекрасно росло в самых разных частях островов, урожай собирали несколько раз в году, в пищу использовали в основном клубни, но также и листья. По сути, его можно назвать аналогом картофеля, но более полезным. В сыром виде таро есть нельзя, так что гавайцы готовили его самым разнообразным способом: запекали на огне, делали из него пюре, превращали в муку, а также традиционную закуску «пои» – вываренные клубни, разбавленные водой до кашеобразного состояния. У этой закуски сладковатый вкус и очень интересный цвет – сиренево-лиловый, поскольку клубни таро в зависимости от вида часто бывают фиолетовыми. Таро не отличается каким-то особенным вкусом, и пользуется такой популярностью скорее из-за своей доступности и дешевизны. Сегодня таро снова можно купить во многих магазинах или на рынках, поскольку у островитян возродился интерес к традиционным продуктам. Следует отметить, что в таро меньше крахмала, чем в нашем картофеле, зато ничуть не меньше клетчатки, а также, пожалуй, даже больше минеральных веществ и витаминов.

Еще один традиционный продукт, который в обилии растет на островах – это кокос, его используют самыми разнообразными способами, не только готовят из него десерты и коктейли, но делают соусы, кокосовое масло, тушат мясо в кокосовом молоке, добавляют ко многим блюдам кокосовую стружку.

Разумеется, в рационе людей, живущих посреди Тихого океана, было много морепродуктов. Наряду со знакомыми нам тунцом и меч-рыбой, здесь едят также рыб с весьма экзотическими названиями, например, опакапака или махи-махи. Также гавайцы всегда традиционно ели много мяса – курицу и свинину. Очень часто мясо, обернутое в листья каких-нибудь растений, например, бананового дерева или того же таро, запекали в специальных ямах иму на огне.

Если говорить о современной гавайской кухне, то очень важно понимать, что в ней традиционные блюда и рецепты обильно перемешаны с рецептами и продуктами из японской, китайской, филиппинской, ямайской, мексиканской и корейской кухни. Так, например, невероятно популярный гавайский суп саймин готовится на основе японского бульона даси c яичной лапшой, а блюдо «поке» – это маринованная в соусе сырая рыба, чаще всего лосось. Есть и блюда, в которых намного меньше заметно интернациональное влияние, например знаменитое локо моко. Это такая своеобразная пирамида, в основании которой лежит слой из риса, затем слой из мясной котлеты (это может быть и кусок рыбы), а сверху – яичница с глазком, вся эта «башня» полита вкусным мясным соусом. Или курица хули-хули – шашлык, замаринованный в невероятно вкусном соусе и приготовленный на вертеле. Пожалуй,