Плодородие земли, его поддержание и обновление - Эренфрид Пфайффер

веществ, такие, как скатол и индол, а также ароматические вещества в спарже, частично без изменений проходят через почву в растение. Но нельзя простым запрещением прекратить использование фекалий. Во–первых, нужно разгрузить города от фекалий и канализационных вод. Различными методами из канализационных вод получают осадок, который затем используется в сельском хозяйстве. В какой–либо форме вопрос должен быть так разрешён, чтобы в результате этого причинялся только минимальный вред. Этого можно достичь посредством компостирования осадка канализации. Биологически–динамические представители до сих пор отклоняли этот вопрос, пока дело касалось среднеевропейских областей. На биологически–динамических предприятиях не нуждаются в фекалиях, поскольку там в достаточном количестве производят гумус. При всех обстоятельствах, из гигиенических и других соображений следует воздерживаться от применения фекалий в свежем виде или в виде отстоя канализационных вод при выращивании овощей. Они должны включаться в большой, длительный круговорот. Для компостированного отстоя должны быть созданы условия, чтобы он настолько оземлился, чтобы ничего больше не содержал от первоначальных фекалий, то есть в нем не должно содержаться ни кишечных бактерий, ни прямых продуктов распада обмена веществ. Но это может быть достигнуто только длительным перегниванием.

Перед автором была поставлена задача найти решение для условий Восточной Азии, Японии, Кореи и Индии. Он разработал методы, в результате которых получается безвредный продукт, и санитарную модель поселений для корейского правительства, подобные же проекты были предложены Индии и Японии. Нас завело бы слишком далеко обсуждение всех подробностей. Интересующиеся круги могут обращаться прямо к автору. Здесь можно только отметить, что можно получить продукт, который пахнет как земля, так же себя ведёт и не содержит кишечных бактерий и паразитов, то есть проблему можно считать решённой.

В Восточной Азии, Корее, Японии и Индии существуют условия о которых в США и Центральной Европе не имеют достаточного представления. Эти условия поэтому должны быть достаточно обсуждены. Фекалии там — единственное удобрение, которым располагает мелкий землевладелец. Корейские представители объясняли автору в Соединённых Штатах, что без фекальных удобрений их страна просто бы голодала. Навоз производится в недостаточном количестве и часто является единственным горючим материалом, который используется для варки.

С другой стороны, вред от фекальных удобрении так велик, что вследствие распространения кишечных заболеваний (паразитов и бактерий) возникают постоянно повторные инфекции. Считается, что за последние тридцать лет вследствие повторной инфекции погибло больше людей, чем в результате войны, революции и голода вместе взятых. Четвёртая часть населения больна паразитарными и бактериальными инфекциями. Нельзя просто сказать, что удобрение фекалиями нужно отменить. Для этих беднейших из бедных должно быть найдено решение. Автором разработано компостирование фекалий при определённых условиях. Метод должен быть сначала продемонстрирован на санитарной модели, а затем через постепенное обучение введён в жизненную практику.

При этом тогда возможно проведение компостной программы по биологически–динамическому методу. Если этого не сделать, то очень скоро обнаружится, что также и там всё более и. более будут вводиться покупные удобрения и вопрос фекалий не будет разрешён.

Последние публикации показывают, что аскариды могут в больших количествах присутствовать в сточных водах. Нойройт–Карлсруэ сообщает о наличии 16000 яиц червей в секунду, то есть 8,9 на литр. Дармштадт (1948/49) 1500, Берлин (1949) 110, Штуттгарт 50, Менинген (1954) 62 на литр. Впечатляющая публикация проф. д-ра Вильгельма Штрихлера «Исследования яиц аскарид в отстойниках Нойройта города Карлсруэ» (№ 2 «Aus Lehre und Forschung», 1956) содержит следующие слова: «Поскольку яйца аскарид не погибают ни в отстойниках, ни на иловых площадках» (там говорится, что здесь они инкапсулируются и поэтому особенно легко распространяются), «особое значение имеет компостирование как последняя ступень перед сельскохозяйственным использованием. Это должно проводиться особенно тщательно, чтобы отстой канализационных вод мог быть преобразован а безупречное в гигиеническом отношении удобрение». В той же работе сказано, что необходимо прогревание компоста выше 65 °C, чтобы умертвить яйца червей. В противоположность этому мы часто наблюдаем тот факт, что компост, приготовленный из отстоя канализационных вод, остаётся относительно холодным и эта температура не достигается, то есть полученное удобрение не безупречно в гигиеническом отношении.

Глава V. Практические вопросы обработки навоза и компоста

Удобрение должно в таком составе вноситься в почву, чтобы оно могло выполнять свою задачу, способствовать органическим процессам. Хуже всего оно выполняет эту задачу в сыром, свежем состоянии. Тогда оно само ещё нуждается в биологической деятельности и энергии, чтобы перегнивать. Тогда оно некоторое время изнуряет почву. 1< тому же полуперегнившие продукты распада (например, белка) прямо усваиваются корнями и могут в растении вызывать нарушения. Известен запах цветной капусты и других овощей при варке, который несёт в себе признаки. применённых удобрений.

Лучшая форма органического удобрения — это гумус. Но пока навоз перегниёт до состояния гумуса, проходит слишком много времени. К тому же разрушаются и теряются составные части. Вообще при гниении навоза происходит ряд потерь. Здесь происходит под влиянием определённых бактерий распад азотистых. соединений. В особенности это происходит на поверхности, открытой доступу воздуха. При свободном разбрасывании по поверхности почвы навоза, где он подвержен действию дождя» солнца, он теряет до 50% ценных веществ. То, что не окислилось под действием солнца, наверняка будет вымыто дождями. Если навозные кучи находятся на возвышении, с них стекают коричневые ручьи, тем самым происходит потеря ценных питательных. веществ. Тот же фермер, который работает по правилам таблиц удобрений, рассчитывая, сколько ему нужно для поддержания Урожая применить сульфата аммония, который он ещё покупает,. спокойно смотрит, как азотные соединения в жидкой форме текут. по улице, где они удобряют асфальт, уличный щебень и в лучщем случае сорняки, растущие по обочинам. Однажды я. встретил особенно практичного человека. Там рядом с местом сбора навоза был маленький пруд, в который стекало множество коричневых ручьёв. «О, здесь всё собирается в пруд, мы очищаем его раз в четыре года».

Противоположным случаем является тот, когда вся жидкость скапливается в месте складирования навоза, она постепенно промачивает подножье кучи и поднимается наверх. Вследствие этого промокшая часть кучи всё более и более замыкается от воздуха — подавляется правильная ферментация. В этом месте происходит своего рода образование торфа, чёрной, своеобразно пахнущей массы. Ценность такого удобрения незначительна. Особенно это характерно для влажной глины. Она замазывает почву, плохо распределяется и через несколько недель чёрные комки сохраняются почти неизменными.

В противоположность разбросанному навозу здесь происходит ферментация, не приводящая к образованию гумуса. При плотно упакованном навозе снова возникает опасность того, что он слишком сильно прогреется и вследствие сгорания потеряет лучшие составные части. Словом, есть множество