Плодородие земли, его поддержание и обновление - Эренфрид Пфайффер

Илл. 6. Дренаж в навозной или компостной куче, эскиз

Если куча остаётся слишком влажной или клейкой и требуется проветривание, то этому можно помочь таким образом, что железной штангой проделывают отверстия, доходящие до влажных слоёв. Их на некоторое время оставляют открытыми. Таким образом, при определённых обстоятельствах можно избежать перемешивания. Перемешивание, как и вообще тщательная обработка кучи, при введении биологически–динамических методов очень неохотно делается практиками, особенно западными. Часто можно слышать: «У меня нет для этого времени» или «Я это позабыл сделать», или «Это дорого обходится». Всякое мероприятие, которое может сделать ненужным перемешивание и всё же ведёт к цели, следует приветствовать. Сюда относится протыкание для высушивания и увлажнения — на малых предприятиях. На больших предприятиях, где есть тракторы, используют загрузочное приспособление с лопастями, обслуживаемое трактором С этим загрузочным приспособлением, которое может одновременно поднять 150—200 кг, перемешивание идёт быстро. Груз поднимают высоко, трактор продвигается на 50—150 см и сбрасывает материал снова. При этом он встряхивается и проветривается. На американских биологически–динамических предприятиях сегодня таким способом перемешивается весь навоз. Таким способом можно переработать 10—30 тонн в час.

Особый метод обработки компоста с помощью машины, разбрасывающей навоз, и погрузчика навоза применяется в Ньютоне на ферме Голден Акрес, причём один человек без труда обрабатывает в день 50—100 тонн компоста. Одна тонна укладывается там за 6 минут, при тщательном перемешивании и размельчении навоза с соломой и другими составляющими частями компоста.

Затраты в расчёте на тонну очень невелики; а именно — включая машины, износ, техническое масло и прочее — лишь полуторную принятую там часовую зарплату (при 10 тоннах за час работы). Здесь машина действительно на месте Попробуй–ка сделать это руками — не получится.

Для больших количеств, например, для переработки городских отходов, есть особые машины, которые впереди забирают компост, а сзади снова его укладывают. Они просто проходят сквозь кучи от одного конца до другого и обрабатывают до 30 тонн или больше в час. Несмотря на высокую стоимость этих машин, обработка так дешева, что перемешивание кучи стоит исключительно дёшево (по американским расценкам при заработной плате тракториста 2,5 доллара в час здесь только 50 центов за тонну). Этот метод автор разработал для больших предприятий, изготавливающих компост, публикация на эту тему будет дана в другом месте.

Во всяком случае, на кучах навоза и компоста не должны расти никакие сорняки; рост травы вследствие плотной корневой системы закрывает доступ воздуха и препятствует ферментации. С другой стороны, открытые места без тени слишком сильно прогреваются солнцем. Тогда требуется затенение посредством соломенных циновок, камыша и тому подобного. Если хотят создать растительный покров, то высаживают люпин, вику, или, как я часто видел, огурцы или тыкву. Они растут по краю вне кучи и с помощью усов поднимаются вверх по куче. В любом случае вокруг должны расти кустарники или деревья. Сухим летом мы наблюдаем даже ускорение процессов гниения на северной и южной стороне кучи. Теневая сторона ферментируется несколько быстрее.

То, что здесь вообще говорилось об обработке навоза, также справедливо для приготовления компоста. Компост — это смесь земли с разного вида органическими отбросами, которые могут прямо перегнивать, не пройдя через животный организм. Но ему не хватает пропитки животными гормонами, которые сами, при высоком разбавлении, могут способствовать росту. Поэтому приготовление компоста должно проходить несколько иначе. К растительным отбросам нужно добавлять уже «готовую», то есть пронизанную бактериями и даже гумусными веществами землю в качестве «фермента» или «закваски». Если мы, например, имеем уже готовый компост, то рекомендуется из старой кучи тонкий слой положить на землю, и новый строить сверху. В компост можно переработать всё, что при распаде может образовать гумус. Все виды растительных остатков, солома, мякина после обмолота, кухонные отбросы (такие неорганические материалы, как стекло, железки и тому подобное должны быть тщательно удалены), тина со дна канав, заплесневелая еда, отходы со скотобойни; а также рога, копыта, кости и костная мука.

Построение компостной кучи в сельскохозяйственном и садовом малом предприятии производится по следующей схеме:

На полштыка выкапывают яму, служащую ложем для кучи. Если почва — чистый песок, тогда лучше положить на него слой глины, или же для этой цели достаточно соломы. Сверху кладут — где это возможно — слой уже перегнившего навоза или компоста, или оставляют нижний слой предыдущей кучи. То, что сказано о «дренаже» навозной кучи, а также об орошении, в равной мере справедливо и здесь. Также структура и консистенция компоста должна быть влажной, но не сырой. Затем попеременно кладут слой компостного материала и земли, между ними тонкий как бумага слой негашёной извести; когда куча достигает высоты 1,5—2 м, она целиком покрывается землёй.

Величина кучи должна быть пропорциональна следующим величинам: длина любая, ширина в основании 4 м, вверху 2 м, высота 1,5—2 м. Маленькие кучи должны быть соответственно пропорциональными.

Для опытных и демонстрационных целей часто делают маленькие кучи объёмом до одного кубического метра. В таких кучах процессы брожения протекают не так быстро и благоприятно, как в больших кучах. Прежде всего, следует следить за поддержанием равномерной влажности. Поэтому маленькие кучи как раз не являются репрезентативными.

В очень жарком, сухом климате рекомендуется яму для укладки делать более глубокой, и кучу меньше выставлять наверх.

Не следует превышать рекомендуемую массу — лучше строить новую кучу. Толщина земли — промежуточных слоёв и покрова — определяется свойствами земли. Мы нашли, что растительные отбросы в два пальца толщиной и слой земли в 1 палец толщиной гарантируют наилучший и быстрейший процесс перегнивания. Определяющей является точка зрения, что ферментация кучи — это живой процесс; то есть куча должна дышать. Она должна иметь кожу, которая её не изолирует, но удерживает. При тяжёлых глинистых почвах толщина не должна превышать 5—10 см, при рыхлой почве она может достигать 10—20 см. Очень важно: почвы садов и огородов, которые обрабатывались мышьяковыми и медными препаратами, и которые пропитаны этими враждебными бактериям металлами, совершенно непригодны для приготовления компоста. Я видел такие кучи, которые в течение двух лет ещё не перегнили.

Также некоторые современные средства борьбы с вредителями оказывают сдерживающее влияние.

Весь компостируемый материал должен быть влажным; если. солома, листья и прочее сухие, их нужно увлажнить при укладывании или полить навозной жижей. Это особенно относится к опилкам и другим древесным отбросам. Они должны быть переведены в мягкое состояние. Початки кукурузы нужно размельчить или разломать.

Главным условием является поддержание необходимой влажности. Со временем изготовитель