Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии - Скотт Каннингем

сок, популярное итальянское сочетание из высушенных на солнце помидоров, моцареллы и базилика – вот всего лишь некоторые из них.

Для укрепления здоровья ешьте свежие помидоры или готовьте их с шалфеем и розмарином.

Если смешать базилик, корицу или укроп с томатами, то получится очень сильное блюдо, притягивающее деньги.

Для привлечения любви приправьте помидоры розмарином, ешьте их, пока они свежие и сочные.

Чтобы наполнить тело защитной энергией, приправьте томаты черным перцем, лавровым листом, укропом или розмарином.

Трюфель

(Tuber melanospermum)

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, секс.

Магическое использование: римляне считали, что трюфели созданы громом [27]. Добавляйте трюфели к блюдам, усиливающим вашу способность дарить и принимать любовь. Также можно есть трюфели для усиления сексуального желания.

Кресс водяной

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: защита, плодородие.

Предания: в Древнем мире считалось, что кресс водяной укрепляет сознательный разум. Греки (которые называли это растение кардамоном) ели кресс водяной, чтобы стать прозорливее и рассудительнее [55]. Древние римляне жевали эти пряные зеленые листья, чтобы стимулировать мозговую деятельность [86].

Магическое использование: добавляйте кресс водяной в защитные диеты. Растение является идеальным продуктом в целях защиты, поскольку обладает острым вкусом и растет возле проточной воды. Ешьте, как всегда, с визуализацией.

Кресс водяной также едят для повышения физической плодовитости.

Глава 11. Фрукты

Обладающие естественным сладким вкусом, освежающие и ароматные различные виды фруктов подарили людям миллионы часов кулинарного наслаждения.

Однажды я удивился, узнав, что к буддистским алтарям, которые я видел в Сан-Диего, Лос-Анджелесе, Сан-Франциско и на Гавайях, обычно приносят подношения в виде фруктов, а не овощей. Апельсины встречались чаще всего.

Почему фрукты нравятся нам больше овощей? Может быть потому, что овощи (и зерновые культуры) являются основой рациона. Они растут на земле. В то время как фрукты в основном растут на деревьях. Возможно, поэтому они кажутся более «возвышенными» и «благородными», чем остальные продукты. Вероятно, почитание фруктов имеет отношение и к их уникальному сладкому вкусу.

Гранат Месопотамии, клубника германцев, кокосовый орех и бананы островов Тихого океана, яблоки Авалона, груша и персик Китая – вот некоторые из фруктов, которые почитали за их непосредственную связь с божествами.

Я попытался включить в этот раздел самые популярные фрукты, а также некоторые из тех фруктов, которые только начали появляться в наших магазинах и на фермерских рынках. Но даже самые популярные фрукты приобретают еще большее значение в царстве кулинарной магии, являясь потенциальными инструментами личностной трансформации.

Яблоко

(Prunus armeniaca)

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, умиротворение.

Предания: народы, которые жили в доисторических озерных поселениях Швейцарии, употребляли в пищу яблоки. На это указывают найденные там при раскопках косточки этих фруктов [105]. По-видимому, люди, начали есть яблоки еще в эпоху палеолита.

Яблоки высоко ценили в Древнем Египте. Рамсес III преподнес 848 корзин яблок в дар Хапи, египетскому богу Нила [23]. У скандинавских народов богиня Идуна охраняла берег с яблоками. Когда боги и богини вкушали яблоки, они получали в дар вечную молодость [90]. Считается, что некоторым скандинавским жрецам запрещалось есть яблоки из-за легендарного свойства этого фрукта вызывать сексуальное возбуждение [62]. В племени Йоруба до сих пор принято совершать подношения орише Чанго в виде яблок.

Яблони когда-то росли на священном острове Авалон в Англии, поэтому на Британских островах яблоки тесно связаны с духовностью.

Одно время, прежде чем съесть яблоко, его было принято тереть, чтобы избавиться от всех демонов и злых духов, которые, как считалось, в нем обитали. Полагали, что один запах свежих яблок дарует долголетие и восстанавливает утраченную физическую силу.

Магическое использование: любовь. Просто съешьте спелое яблоко. Предварительно вырежьте на шкурке сердце. Пейте яблочный сидр. Испеките яблочный пирог (приправьте корицей, имбирем и сахаром). Разделите яблоко с партнером.

Здоровье. Поставьте стакан яблочного сидра между ладонями. Представьте, как здоровье и целительные энергии бурлят в нем. Представьте, как усиливается естественная способность самоисцеления вашего тела. Представьте, как вы исцеляетесь. Затем выпейте сидр. Или во время визуализации разрежьте яблоко на три части острым ножом. Съешьте все три части.

Умиротворение. Включите в свой рацион яблочное пюре, яблочный пирог, печеные яблоки или другие блюда из яблок.

Абрикос

(Prunus armeniaca)

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, умиротворение.

Предания: скорее всего, абрикосы впервые появились в Китае, где их стали разводить еще во 2 тысячелетии до н. э. [71]. В Европу абрикосы ввезли около 1562 года [53].

Магическое использование: эти мясистые фрукты являются идеальным дополнением к любовным диетам. Их можно использовать с сыром виде или готовить из них блюда. Абрикосовый нектар – комбинацию фруктовой мякоти, сахара и воды – можно пить для привлечения любви.

Любовный соус. Тушите спелые абрикосы с теплой водой, пока они не станут мягкими и кашицеобразными. Попробуйте и при желании добавьте немного меда или сахара. Пропустите через блендер или кухонный комбайн, чтобы структура стала однородной и гладкой. Полейте этим соусом ванильное мороженое и съешьте для привлечения любви.

Также ешьте абрикосы в любом виде для умиротворения.

Авокадо

(Persea americana)

Планета: Венера.

Элемент: Земля.

Энергии: красота, любовь.

Предания: жители Центральной Америки с удовольствием употребляют авокадо в пищу как минимум в течение 7000 лет [71]. Ацтеки готовили блюдо, похожее на гуакамоле, которое мы с удовольствием едим сегодня. Оно состояло из авокадо, томатов и перцев чили. Ацтеки также считали авокадо афродизиаком.

Магическое использование: чтобы стать привлекательнее, возьмите спелый авокадо в руки. Максимально четко представьте свой новый образ. Удерживайте визуализацию, пока будете чистить и есть авокадо. Ешьте по крайней мере один авокадо в день (ни с чем не смешивая), чтобы всегда иметь цветущий вид.

Банан

(Musa spp.)

Планета: Марс.

Элемент: Воздух.

Энергии: духовность, любовь, деньги.

Предания: бананы упоминаются в священных книгах Индии и до сих пор считаются священной пищей. Банановые листья являются ценным подношением для индуистских божеств и используются для украшения брачных алтарей [2].

В Тихоокеанском регионе во время проведения жертвенных обрядов стебли бананового растения (банан – это не дерево) иногда приносили божествам вместо людей [7]. Полинезийские легенды рассказывают о том, что первое банановое растение было создано из тел убитых героев [7].

В старые времена в Новом Орлеане бананы выращивали возле дома «на удачу». На Гавайях считалось, что, если обернуть еду в большие банановые листья, то это защитит