Как вырастить экопродукты. Все о здоровом питании от рождения до 100 лет - Геннадий Федорович Распопов

развиться индуцированная системная устойчивость к заболеваниям. Образуемые ризобактериями салициловая кислота, цианистый водород, липополисахариды, сидерофоры, а возможно, и другие вещества могут быть сигнальными молекулами, запускающими у растений каскад защитных реакций, направленных на повышение устойчивости к фитопатогенам. При этом в растениях отмечается, в частности, усиление лигнификации корневой ткани и повышение содержания фитоалексинов.

Всем нам хочется заселить ризосферу полезными бактериями, спрос рождает предложение, в продаже таких препаратов много. Однако необходимым условием для проявления положительного воздействия PGPR-бактерий на растения является успешное заселение ими ризосферы и поверхности корней. Соответственно, активность колонизации служит важным критерием отбора штаммов ризобактерий, предназначенных для инокуляции (бактеризации) растений. Но отобрать штаммы, которые бы отвечали нужным критериям, пока не удается. Никакие магазинные препараты не могут надолго прижиться в ризосфере, а вот бактерии, которые живут в компостной куче, сделать это могут более успешно.

Я делаю самодельные штаммы, которые отвечают всем этим критериям, потому что в них есть главное – биоразнообразие и натуральное происхождение. Нахожу старые компостные кучи, где растут самая крупная лебеда, крапива и другие сорняки. Раз сорняки большие, значит, в их ризосфере патогенов нет, а разнообразие максимальное. Откапываю так, чтобы на корневых волосках оставалось побольше частиц почвы, ополаскиваю в ведре с водой, добавляю мелассу и аэрирую воздухом подольше, пару дней. Число полезных ризобактерий увеличивается в тысячи раз, и этим АКЧ я поливаю культурные растения.

Ризосферный удар виден всегда: со второго по пятый день после обработки листья зеленеют и идут в рост, фотосинтез работает с удвоенной энергией. Затем растения еще пару недель противостоят болезням.

Важно и то, что я всегда попадаю в нужную фазу. Томаты растут – вырываю молодые растущие сорняки с нужными бактериями. Томаты цветут – вырываю цветущие сорняки. Плоды наливаются – вырываю плодоносящие сорняки, микробы которых перегоняют сахара в плоды. Осенью вырываю засыхающие сорняки, бактерии которых быстро перерабатывают гниющие остатки культурных растений на грядках, превращают их в гумус.

И если я таким ризосферным АКЧ из года в год опрыскиваю свой сад, то в организме всех членов моей семьи постепенно приживаются только полезные микроорганизмы, которые вытесняют патогенов и не вызывают аллергию.

АКЧ – лучшее лекарство для почвы

Как всегда, в выходные ко мне пришли друзья-садоводы, чтобы продолжить умные беседы о растениях и почве. Я задерживался, и когда вошел, услышал жаркую полемику между моим внуком-медиком и старым садоводом-«природником».

– Мой дедушка дисбактериоз у детей лечит не магазинными кефирчиками, а натуральными пробиотиками, пребиотиками и синбиотиками, а вы дисбактериоз почвы пытаетесь лечить какими-то ЭМ-препаратами, сделанными на подпольных заводах из отходов молочного производства, – говорил внук.

– Твой дедушка продался американцам, он критикует наши ЭМ-препараты и предлагает применять АКЧ, который всего пять лет назад разработан в американских лабораториях, а у нас ни один агроном не слышал об этом чуде и не проверял, – парировал садовод.

Увидев меня, другие садоводы попросили разрешить этот спор. Кто более эффективно лечит: врачи кишечник человека с нарушенной биотой или агрономы поля, убитые минералкой? И расскажи, мол, нам доступным языком, как ты открыл для себя и для всех российских садоводов аэрированный компостный чай.

Я написал об АКЧ десятки статей, объяснял во всех своих книгах, как его сделать и как применять, но послушайте еще раз подробный рассказ о том, что это такое.

В моих взглядах за последние пять лет произошли две кардинальные перемены – знакомство с АКЧ и открытие учеными микробиома человека. Обе они связаны с возможностями секвенирования генома.

Революция в моих взглядах на биопрепараты произошла после одного опыта. На безжизненной песчаной земле в моем новом саду росли редкие сорняки-аборигены. Корешки у них уходили вглубь почвы не более чем на 10 см. Культурные растения, посаженные на этом песке, погибали, если я не вносил минералку и органику. Я попробовал (в виде опыта) культурные посадки полить растворами ЭМ-препаратов, слабыми настоями сорняков, гуматами. Никакого эффекта не было. Одни микробы и стимуляторы без элементов питания рост растений не стимулируют.

Через несколько лет подкашивания травы и поверхностного внесения навоза в почве появился какой-то процент гумуса. И я узрел чудо: даже без подкормок корни уходили в почву уже на 20 см! Но если я поливал растения слабыми растворами настоя травы (без минеральных и органических подкормок), то корни отрастали вглубь до метра. Естественно, и «вершки» вдвое опережали соседние растения. Это теперь я понимаю, что почву я поливал настоем сахаров и аминокислот в виде вытяжки из сладких сорняков.

Но самое интересное случилось, когда я взял литр компоста из мусорной кучи, пронизанной корнями крапивы, поместил в ведро с водой, добавил сладкой мелассы, сутки пропускал воздух от компрессора и затем этим настоем микроорганизмов опрыскал растения на бедной земле (в саду). Для контроля я опрыскал и растения, растущие на богатой гумусом земле (в огороде). Эксперимент проводился несколько раз за сезон, и результат оказался поучительным. Если на бедной земле опрыскивание просто настоем сорняков стимулировало растения незначительно, то та же процедура с настоем «мусорного перегноя» усиливала их рост очень заметно. Растения становились не просто выше, но и приобретали насыщенно-зеленый цвет, не страдали от болезней и засухи.

Многие садоводы с успехом применяют «Эпин», «Циркон», «Завязь» (гиббереллин). В то же время гормональной регуляции роста корней уделяется меньше внимания, чем росту побега. Некоторые используют, пожалуй, только гетероауксин, а о «Рибаве», «Симбионте» почти ничего не знают. Но ученые считают именно подобные препараты самыми перспективными. В стрессовых ситуациях, а также в начале вегетации и при активном росте фитогормонов не хватает, и растение пользуется для покрытия их дефицита симбиозом с микроорганизмами, живущими в ризосфере растения, получая от них аналоги фитогормонов и предоставляя им взамен питательные вещества. Довольно много гормонов, особенно в начале периода вегетации, растение получает от микроорганизмов, в основном грибов, проживающих в межклеточном пространстве тела растений.

На рынке есть такие препараты, как «ЭмистимР», «Экост 1/3» и «Экост 1 ГФ» («Биолан», «Агропонс») и более новый «Мицефит». Они содержат вещества, привлекающие и стимулирующие почвенную микрофлору к формированию симбионтной ризосферы, которая играет огромную роль в правильном питании растения. Полезные микроорганизмы по цепочке перерабатывают питательные вещества из почвы, переводя их в легко усваиваемую форму и снабжая ими растение в необходимом ему количестве. А при малейшем дефиците азота в почве миллиарды азотофиксаторов ризосферы устраняют его недостаток.

Теперь мне стало понятно, почему настой компоста из мусорной кучи оказал на