Золотая книга: Рецепты народных целителей - Наталья Судьина

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки

● Залить 10 столовых ложек зерен овса 1 л воды и варить 3 часа на малом огне в хорошо закрытой посуде. Охладить, процедить и долить холодной кипяченой водой до первоначального объема. Выпить весь отвар в течение дня в 5 приемов за 20 минут до еды.

Косметические рецепты

Выпадение волос

● Овсяные хлопья, замоченные в небольшом количестве теплой кипяченой воды, втирать в кожу головы.

Жирная кожа

● Смешать по 1 столовой ложке лепестков чайной розы и цветков календулы, залить 1 стаканом кипятка, закрыть и настаивать в течение 15 минут. Процедить и смешать с толокном до получения кашицы. Нанести на кожу лица и смыть через 15–20 минут сначала теплой, а затем холодной водой с небольшим количеством яблочного уксуса.

Плохое состояние кожи, волос и ногтей

Рекомендуется регулярно устраивать себе 2–3-недельное лечение «салатом красоты», особенно весной, когда организм испытывает недостаток в витаминах, минеральных солях и вообще требует помощи и поддержки.

● Залить 5–6 столовых ложек овсяных хлопьев 6–8 столовыми ложками холодной кипяченой воды, добавить 1 столовую ложку меда, 7–10 мелко нарезанных орехов (лучше грецких). Оставить смесь на полчаса, а лучше – на ночь, чтобы есть утром натощак.

Прыщи

● Смешать 2 столовые ложки овсяной муки (молотого в кофемолке «Геркулеса»), 1 столовую ложку меда, 1 сырой яичный белок, переложить в чистую баночку, закрыть крышкой, хранить в холодильнике. Использовать на ночь – медленно растирая смесь по проблемным местам. Когда паста подсохнет, смыть ее теплой водой.

Стареющая кожа

● Смешать по 1 столовой ложке овсяного толокна и картофельного пюре и развести простоквашей до получения нужной консистенции. Нанести смесь на лицо и через 15–20 минут смыть сначала теплой, а затем холодной водой. Маска омолаживает кожу лица, разглаживает морщины.

● Смешать по 1 столовой ложке цветков с листьями липы и мяты перечной, залить 1 стаканом кипятка и дать настояться в течение 15–20 минут. Добавить по 1 столовой ложке творога и толокна. Все перемешать и нанести на лицо. Через 20–25 минут смыть теплой водой и ополоснуть холодной с небольшим количеством яблочного уксуса.

● Смешать по 1 столовой ложке листьев одуванчика и шалфея, залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 20 минут. Процедить, добавить в настой по 1 столовой ложке толокна и сметаны, 1 чайную ложку меда. Нанести маску на лицо и через 20 минут смыть теплой водой, а затем протереть лицо кожурой кислого яблока. Кожа станет нежной, бархатистой и примет здоровый вид.

● Маски из толокна также освежают и очищают кожу любого типа, предупреждают развитие морщин. Смешать в равных количествах толокно и тертую мякоть тыквы до получения кашицы. Нанести на лицо на 20 минут, а затем смыть теплой водой и протереть лицо кусочком льда.

● Смешать в равных количествах арбузный сок с толокном, чтобы получилась кашица. Нанести ее на лицо и через 20 минут смыть теплой подкисленной водой. Эта маска предупреждает появление морщин.

● Смешать по 1 столовой ложке хвоща полевого и цветков ромашки аптечной, залить 1 стаканом кипятка. Закрыть, настаивать в течение 20 минут, а затем процедить. Смешать настой с 2 столовыми ложками толокна и нанести смесь на лицо. Через 15 минут смыть сначала теплой, а потом холодной водой.

● Залить 3 стакана очищенных зерен овса 9 стаканами холодной воды и кипятить до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Процедить, остудить до температуры 20–25 °С и добавить толокно до получения кашицы. Нанести на 20 минут на лицо и смыть водой с добавлением небольшого количества яблочного уксуса.

● Пропустить через мясорубку или измельчить в кофемолке 1 стакан овсяных хлопьев. Добавить 1 чайную ложку пищевой соды, 2 чайные ложки поваренной соли, перемешать и развести теплой кипяченой водой до консистенции густой кашицы. Нанести смесь на шею и лицо от центра подбородка к мочке уха, от углов рта к середине уха, от крыльев носа к середине уха, от центра лба к вискам, на шее – от ключиц вверх к подбородку, слегка растирая и поколачивая. Когда появится ощущение, что вся масса свободно движется по коже, смыть ее прохладной водой.

● Горсть овсяных хлопьев проварить 5 минут в небольшом количестве молока. Остывшую кашицу нанести на лицо и шею. Через 5 минут смыть чуть теплой водой, затем холодной.

Сухая кожа

● Залить 2 столовые ложки овсяных хлопьев 1/2 стакана кипящего молока. Когда масса остынет, нанести ее на кожу, не втирая. Через 15–20 минут маску смыть теплой водой и смазать питательным кремом.

● Смешать 1 столовую ложку кефира с 1 столовой ложкой толокна, добавить 1 чайную ложку меда, немного соли. Наложить маску на вымытую кожу лица на 20 минут. Смыть теплой водой, затем ополоснуть холодной. Нанести на кожу жирный крем, через 10 минут снять излишки крема.

Просо

Однолетнее или многолетнее культурное растение (в диком виде не обнаружено).

Просо – одна из важнейших крупяных культур, а получаемое из него пшено – ценный продукт питания. По содержанию белка пшено превосходит рис и ячмень, а по содержанию жира уступает только овсяной крупе. Белки пшена включают незаменимые аминокислоты – третнин, валин, лейцин, лизин, гистидин, а также жирные кислоты, микроэлементы, ферменты. Витаминов группы В в нем больше, чем в зернах всех остальных злаковых культур; фолиевой кислоты вдвое больше, чем в пшенице и кукурузе. Фосфора в 1,5 раза больше, чем в мясе!

В народной медицине пшено считается продуктом, дающим силы, укрепляющим тело, особенно мышечную систему. Оно является прекрасным средством от запоров, выводит из организма остаточные антитела и продукты их разложения, поэтому всем, кто лечится антибиотиками, рекомендуется обязательно раз в день есть пшенную кашу.

Осторожно, опасность! Не рекомендуется употреблять в пищу пшено, которое хранилось более года. Крупа должна быть свежей, так как жиры пшена, в отличие от жиров других круп, быстро окисляются, придавая блюдам горький вкус. Следует иметь в виду, что пшено переваривается медленнее других круп, поэтому его лучше не использовать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Лечебные рецепты

Гайморит

● Насыпать в холщовый мешочек прокаленное на сковороде (и неостывшее) пшено. Приложить мешочек с горячим пшеном к гайморовым пазухам.

Ослабление мышечной системы

● На 1 стакан пшена взять 1 л воды и томить крупу до полного разваривания. Натереть на мелкой терке 200 г сырой тыквы, добавить в пшенную кашу и варить еще 20 минут. Добавить по вкусу соль и растительное масло. В течение 20 дней ежедневно съедать эту кашу за ужином.

● Залить 1 стакан пшена 4 стаканами воды, добавить 2 столовые ложки растительного масла, соль. Варить на слабом огне до тех пор, пока пшено не станет нежным. Такое пшено можно использовать для приготовления котлет, лепешек, жареной каши и других блюд.

Сахарный диабет

● Просо промыть проточной водой и слегка подсушить. Залить кипятком. Настаивать 2 часа, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день между приемами пищи.

Пшеница

Травянистый однолетник или многолетник высотой до 2 м.

Истинно ценным считается цельное зерно пшеницы – оно содержит 12–15 % белков и 75 % углеводов. Ни в одном другом злаке не сочетаются столь выгодно два этих жизненно важных компонента. Первый представлен в пшеничном зерне клейковиной, второй – крахмалом.

Пшеница обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, сосудорасширяющим свойствами. Полезна она при урологических заболеваниях, поскольку очищает мочевой пузырь и почки, а также при заболеваниях кишечника. В качестве лекарственного сырья используют зерна и отруби.

Желательно использовать в питании и проросшие зерна пшеницы. В них появляется витамин С, увеличивается содержание витаминов группы В, витамина Е, пищевых волокон, возрастает концентрация железа, кальция, фосфора, магния и других минеральных элементов. В проросших зернах обнаружен фактор, подавляющий агрессивное действие бензпирена и других канцерогенов. Кроме того, в них уменьшается содержание фитиновых соединений, затрудняющих усвоение биологически активных веществ зерновых. Возможно, именно с этими факторами связано благоприятное воздействие проросшего зерна на организм человека.

Как проращивать зерна пшеницы. Наполнить 3 стакана сырой водой. Насыпать в ситечко 1–2 столовые ложки зерен пшеницы и поместить его на стакан так, чтобы вода лишь смачивала зерна. На другой день утром таким же образом подготовить вторую порцию зерна, на третий день – третью. Через три дня зерно в первом ситечке начнет прорастать (ростки должны быть длиной около 3 мм) – оно готово к употреблению. В освободившееся ситечко нужно насыпать новую порцию зерна. Воду следует менять ежедневно.