Золотая книга: Рецепты народных целителей - Наталья Судьина

Наши предки, славяне, издавна использовали гречневую кашу для лечебных целей: при расстройствах пищеварительного тракта и нервной системы, при заболеваниях почек, малокровии, общем истощении организма. Считается, что зерна гречихи поддерживают мускульную силу человека.

Очень полезно сочетание гречки с кефиром и другими кисломолочными продуктами. В данном случае лучше предпочесть гречневые хлопья или воздушные гречневые палочки из готовых сухих завтраков. Этот способ обработки круп позволяет максимально сохранять их полезные свойства, которые частично теряются при традиционных методах кулинарной обработки.

Осторожно, опасность! Гречиха способствует образованию черной желчи, слизи, газов. Из-за сильных активизирующих свойств ее не следует часто давать детям. Кроме того, наблюдаются случаи аллергии на гречневую крупу.

Лечебные рецепты

Бронхиальная астма, бронхит

● Залить 40 г цветков гречихи 1 л крутого кипятка, настаивать в термосе 30 минут, процедить. Настой принимать горячим по 1/4 стакана 4–6 раз в день, при приступах – каждый час.

Избыточный вес

● Использовать сырую гречу, замоченную на сутки. Для этого зерно нужно промыть, залить с вечера кипяченой холодной водой, а через 24 часа воду сцедить и хранить крупу не более двух суток в холодильнике. Для улучшения вкуса в нее можно добавлять растительное масло, мед, кисломолочные напитки.

Лишай

● Варить 1 стакан гречки в 2 стаканах воды 15 минут, настоять 1 час, процедить. Отваром протирать пораженные места.

Опрелости

● Присыпать опрелые места на теле ребенка сухой гречневой мукой, просеянной через сито, или порошком из сухих листьев гречихи.

Раны, порезы

● Прикладывать к ране листья гречихи.

Экзема

● Рекомендуется смазывать пораженные места болтушкой из гречневой муки на теплой кипяченой воде. Смывать болтушку кипяченой водой через каждые 20–30 минут.

Косметические рецепты

Жирная пористая кожа, угри

● Для приготовления маски из гречневой муки перемолоть в кофемолке 2–3 столовые ложки гречневой крупы, смешать с небольшим количеством меда, добавить 1–2 столовые ложки кипяченой воды или кукурузного масла. Перемешать до получения кашицы, по консистенции, близкой к густой сметане. Нанести маску на лицо, а через 15–20 минут смыть кипяченой водой. Такую маску делать 1 раз в неделю.

Любой тип кожи

● Очищение предварительно увлажненной кожи тампоном с сухой гречневой мукой полезно для кожи любого типа. Особенно показана такая процедура при «гусиной коже». После чистки остатки смеси смыть теплой кипяченой водой.

Кукуруза

Однолетнее растение высотой до 5 м. Цветет в августе, плод – зерновка, созревающая в сентябре–октябре. Для лечения используют все части растения.

Кукурузное масло снижает уровень холестерина в крови, улучшает функционирование желчного пузыря, оказывая желчегонное действие, что очень полезно для профилактики и лечения атеросклероза.

Кукурузная мука (молотые зерна), помимо витаминов В и РР, содержит каротин (провитамин А). Каши и запеканки из муки снижают процессы брожения в кишечнике.

Кукурузный мед используют для лечения гипертонии. Кукурузный солод – это самый дешевый из всех «эликсиров здоровья»: 2 чайные ложки солода – суточная доза витаминов А, В, С и D.

В кукурузе практически нет аминокислоты триптофана, продуцирующего, однако, не только витамин РР, но и некоторые канцерогенные вещества.

Кукуруза сглаживает неблагоприятное влияние на организм жирной и жареной пищи, спиртных напитков. Она способна тормозить процессы брожения и гниения в кишечнике, что дает основание для включения ее в диеты при энтероколитах. Обладает омолаживающими свойствами, поэтому ее рекомендуется есть пожилым людям. Экстракт из измельченных зерен кукурузы тормозит рост раковых клеток.

Осторожно, опасность! Преобладание в рационе кукурузы приводит к дефициту витамина РР (пеллагры). Настой кукурузных рылец противопоказан при истощении организма, повышенной свертываемости крови и пониженном аппетите.

Лечебные рецепты

Альбуминурия

● Залить 4 столовые ложки кукурузных зерен 0,5 л воды и варить, пока они не размякнут. Потом процедить отвар и пить в течение дня вместо воды.

Атеросклероз

● Для профилактики атеросклероза кукурузное масло принимают по 1–2 столовые ложки 2 раза в день за 30–40 минут до еды.

Бессонница

● Втирать в течение 5–7 минут кукурузное масло в затылок, а также растереть им ладони, пятки, крупные суставы (коленные, локтевые, голеностопные и лучезапястные).

Высокое давление

● Залить 50 г кукурузных рыльцев 1 л воды. Кипятить 10 минут, пить по 2–3 чашки в день.

● Положить на дно стакана 1 столовую ложку кукурузной муки, залить доверху горячей водой и оставить на ночь. Утром натощак выпить только воду (гущу не размешивать).

● Залить 1/2 стакана кукурузной муки 1 стаканом теплой воды, настаивать в течение суток. Принимать по 2 столовые ложки этой смеси перед едой 3–4 раза в день.

Гипертония

● Залить 1/2 стакана кукурузной муки 1 стаканом теплой воды, настоять в течение суток. Принимать по 2 столовые ложки этой смеси перед едой 3–4 раза в день.

Заболевания печени

● Для чистки печени нужно выполнить ряд процедур при вегетарианском питании и в течение недели перед днем начала чистки.

1-й день. Клизма натощак, по-прежнему есть легкую вегетарианскую пищу, предпочтительно свежие соки из свеклы, яблок и моркови.

2-й день. То же самое.

3-й день. С утра – клизма, затем легкий завтрак. После обеда, в 18.00, начните разогревать печень грелкой. Одновременно начинайте готовить настой: залить 1 столовую ложку кукурузных рыльцев 200 мл кипятка и настаивать 30 минут, желательно в горячей духовке. Затем отвар остудить и в 19.00 начать прием. Процедура приема: выпить 1/3 стакана настоя, полчаса перерыв (грелка на область печени), затем снова выпить 1/3 стакана настоя, и опять получасовой перерыв. Выпить последнюю 1/3 стакана и продолжать держать грелку как можно дольше.

Если вы при этом хорошо себя чувствуете, то лучше процедуры проводить подряд 4 дня. Затем поддерживать печень можно, повторяя курс процедур раз в квартал. Не рекомендуется начинать чистку осенью, так как в это время печень наиболее ослаблена.

Лучше проводить чистку печени после чистки кишечника.

Запор, болезни печени, подагра, нефрит

● Рекомендуется кукуруза, сваренная в початках, с маслом.

Зуд наружных половых органов

● Взять 1 чайную ложку кукурузного масла, 1 желток свежего куриного яйца, 1 столовую ложку измельченных в кашицу ядер грецких орехов, предварительно прожаренных. Мазать наружные половые органы после принятия ванны или душа.

Кожные заболевания

● Эффективно действуют раздробленные зерна. Поджарить зерна на раскаленной сковороде, постоянно помешивая. Полученной темно-коричневой массой смазывать пораженные места.

Кровоизлияние в глаз, глаукома

● Заварить 15 г сухих измельченных рыльцев 1 стаканом кипятка, настаивать 40 минут, процедить. Принимать 3–4 раза в день по 1–3 столовые ложки настоя кукурузных рыльцев.

Малокровие

● Залить 1 столовую ложку свежих кукурузных рыльцев 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день через 2 часа после еды.

Мочекаменная болезнь

● Смешать 400 г плодов шиповника, 200 г корня дягиля, 150 г семян укропа, 100 г кукурузных рыльцев, 50 г листьев мяты, 50 г хвоща полевого. Приготовить настой из расчета 20 г на 0,5 л воды. Полученное количество выпить в теплом виде в 2 приема – утром и вечером. Курс лечения – 2 месяца.

Нарушение обмена веществ, нервные расстройства

● Полезен отвар из кукурузных рыльцев: 3 столовые ложки кукурузных рылец положить в эмалированную посуду, залить кипятком, закрыть крышкой и нагревать в течение 30 минут. Затем охладить, процедить, отжать сырье и дополнить настой до первоначального объема кипяченой водой. Приготовленный препарат следует хранить в прохладном месте не более 2 суток. Принимать по 1/4 стакана за 3–4 часа до еды.

Ожирение

● Залить 1 столовую ложку сухих измельченных кукурузных рыльцев 1 стаканом холодной воды, довести до кипения, варить на слабом огне в плотно закрытой посуде 30 минут, охладить, процедить. Принимать по 3 столовые ложки каждые 3 часа.

Отеки

● Залить 10 г кукурузных рылец 1/2 стакана крутого кипятка, настаивать, укутав, 1 час, процедить. Размешать в настое 2 чайные ложки меда, охладить. Принимать по 1–3 столовые ложки через каждые 2–4 часа в течение 5 дней.

Понос