Большая книга огородника - Валерий Сергеевич Медведев

В действительности большинству огородников нужны совсем другие свойства сортов – неприхотливость при выращивании и устойчивость к болезням, гарантия раннего и обильного урожая, хорошие вкусовые качества помидоров, возможность перерабатывать такие плоды и делать заготовки. Интересно, что на большей части пакетиков с семенами перечислено почти все то же самое, тогда как на самом деле совместить эти характеристики в одном сорте невозможно.

Большой урожай можно получить в основном с индетерминантных или полудетерминантных сортов. Но без теплицы их вряд ли вырастишь в средней полосе, а об очень ранних сроках созревания можно забыть.

Хорошие вкусовые качества – понятие субъективное. Тем не менее большинство гибридов F1 грешат плохим вкусом или, что еще более отвратительно, наличием белого жесткого каркаса в плодах (такой каркас отличает все сорта с длительным сроком хранения и пригодностью к транспортировке). На мой вкус, в пищу они не годятся – обычно чистые сорта среднего или позднего срока созревания вкуснее.

Легко ли консервировать суперкрупные, впечатляющие помидоры? Попробуйте засунуть 500-граммовую помидорину в 3-литровую банку, только по кускам… Многим знакомы и такие консервированные томаты, в тонкой оболочке которых заключена какая-то соленая жидкость с семенами. А нужны – помидоры правильной формы, одинаковые по величине, средних размеров с большим количеством мякоти. Или – мелкие черри для маринования в небольших баночках.

Неприхотливость при выращивании и устойчивость к болезням – качества взаимоисключающие. Устойчивы к болезням в основном высокорослые индетерминантные сорта, но они же наиболее требовательны к уходу и формированию.

Возможность получить ранний урожай – тут приходится делать выбор между ранними детерминантными, но, на мой взгляд, не очень эффективными сортами и сильной рассадой более поздних сортов с ранней высадкой тех в теплицу.

Так что же все-таки сажать? Мой совет: красивым картинкам верить не стоит, зато имеет смысл поискать отзывы о тех сортах, которые собираетесь посадить. А еще лучше – найти фото- и видеодоказательства не от специализированных хозяйств, а от обычных огородников с их рассказами о методах выращивания. Ведь не один я люблю выращивать томаты!

Совместить все желаемые характеристики идеального сорта в одном сорте попросту невозможно.

Что можно и чего нельзя делать с семенами

Если вы не собирали семена сами с лучших растений, если не извлекали собственноручно посевной материал из лучших плодов (так можно было бы гарантировать их чистоту и качество), к посеву их лучше бы подготовить.

1. Обеззаразить – желательно. К сожалению, многие грибные и бактериальные болезни передаются именно через семена. И количество таких возбудителей только растет, особенно с приходом на наш рынок импортных сортов. Так что протравливание не будет лишним. В старину семена протравливали в соке чеснока, но сегодня это проще сделать в 1 %-м растворе марганцовки (1 г на 100 мл воды) в течение 20 минут. Тут важно не передержать – и после обработки тщательно промыть семена в нескольких водах. Ну а самые мнительные могут составить раствор. Например, можно взять 1 г марганцовки, 0,2 г борной кислоты, 0,1 г медного купороса на 100 мл воды и держать в таком растворе семена уже 15 минут с дальнейшим их промыванием.

2. Воздействовать стимуляторами роста – хорошо бы. Таких препаратов продается много разных, и применять их следует по инструкции, поэтому я не буду описывать эти средства. Однако можно и не ходить за ними в магазин – а в качестве заменителя использовать простую золу (конечно, только древесную). В золе содержатся 30 элементов питания, включая микроэлементы, поэтому она не менее эффективна, чем покупные препараты. Предварительно золу необходимо размочить (1 ст. ложку – в 0,5 л воды на сутки). Потом, вылив верхний слой раствора, замочить семена на 3–4 часа – и, конечно, промыть.

3. Барботировать кислородом – можно. Правда, соблюсти все условия для того, чтобы этот прием стал по-натоящему эффективным, достаточно трудно, поэтому новичкам не советую зря тратить время.

4. Закалять – не стоит, если впоследствии не будет возможности закалять и рассаду.

Если вы собираете семена самостоятельно, следует сеять их сухими, ведь лучший «раствор» для прорастания – это та почва, в которой рассада начнет расти.

Сорта под номерами

Я открываю свой сезон выращивания рассады позднее, чем делают это многие огородники, поскольку всю рассаду я выращиваю под светодиодными светильниками или лампами, что позволяет мне сдвинуть сроки посева на 10–15 дней вперед.

Как сделать процесс замачивания семян перцев и баклажанов более эффективным? Я начинаю с того, что обрабатываю посевной материал аэрированным компостным чаем. Ради этой цели я шью специальные пакетики, хотя можно использовать готовые пакетики из-под чая, отрезая от них верх – и впоследствии, когда туда попадут семена, затягивая ниточкой. На другой конец ниточки, идущей от каждого пакетика, я приклеиваю бирку с номером – для себя заранее я все сорта непременно нумерую. Это желательно делать, если вы, как и я, сажаете много сортов, ведь те пакетики, в которых вы покупали эти семена, не всегда сохраняются. У меня магазинных пакетиков порой и нет, а семена мне часто присылают огородники – вперемешку все это хранить было бы неудобно, нужно единообразие. Естественно, я составляю на компьютере нумерованный список, там последовательно располагаю имеющиеся сорта. Список дублирую на бумажном носителе, а номера – на тех самых бирках. Я уже даже знаю заранее, где и что конкретно у меня будет расти! Для каждого номера я готовлю свою емкость, где будут выращиваться сеянцы именно этого сорта. И в дальнейшем у меня этот номер передвинется с подоконника в огород, не создавая никакой путаницы – и не занимая лишнего места (если бы вы хотели уместить на бирке название сорта полностью, ее пришлось бы делать крупнее, ведь названия могут и из нескольких слов состоять). В любой момент в тетрадочку заглянул – и я знаю, что под этим номером у меня такой-то сорт, то есть не надо писать везде длиннющие названия, достаточно только номера.

Теперь надо пересыпать эти семена через воронку в чайные пакетики, а те – завязать нитками. Когда все семена находятся внутри пакетиков, пора запустить процесс приготовления аэрированного компостного чая и одновременно опускать в смесь ингредиентов все семена в пакетиках – так ничего не перепутается, и мы сразу будем обрабатывать все семена, которые есть. Пошло производство АКЧ, насосик работает – происходящее даст хорошую стимуляцию семенам, которые мы дополнительно будем стимулировать размножающимися в емкости бактериями. Эта жидкость у нас потом сразу пойдет на полив