Товароведение меховых товаров - Ольга Калиева

1.4 Строение волос

Волосяной покров шкурки представляет собой совокупность разнообразных волос, покрывающих тело животного и выполняющих определенные физиологические функции. С помощью волосяного покрова, который является терморегулирующим слоем, организм защищается от механических воздействий и излишней потери тепла, влаги [6, с. 322-325].

Волос образован из белка кератина и состоит из двух частей: корня, залегающего в кожном покрове, и стержня, выходящего на поверхность кожного покрова. Утолщение на конце корня образует луковицу волоса. Корень и луковица имеют несколько оболочек. Наружные оболочки, образованные из соединительной ткани дермы, называются волосяной сумкой, а внутренние оболочки – корневым влагалищем. Растущие волосы в нижней части луковиц имеют углубление, куда входит соединительная ткань с кровеносными сосудами, образуя волосяной сосочек. К нижней части волосяной сумки примыкает тонкий пучок гладких мышечных волокон, один конец которого соединен с волосяной сумкой, а другой теряется в прилегающих волокнах дермы. При сокращении этот мускул может изменять угол наклона волоса к поверхности кожевой ткани, при этом меняется толщина теплоизолирующей прослойки воздуха в волосяном покрове (рисунок 6).

Рисунок 6 – Структура волоса

Стержень волоса состоит из трех слоев: кутикулы (наружного чешуйчатого слоя), коркового слоя и сердцевины [5, с. 95-96].

Кутикула – это тонкая (0,5 – 3 мкм), наружная оболочка волоса, состоящая из ороговевших пластинчатых клеток, содержащих аморфный кератин. Чешуйки уложены наподобие чешуи рыбы – одна на другую так, что свободные концы их направлены к вершине стержня волоса. Кутикула защищает волос от внешних воздействий. Состояние кутикулы определяет блеск, свойлачиваемость и устойчивость волоса к истиранию.

Корковый слой находится под кутикулой и образован веретенообразными ороговевшими клетками, расположенными вдоль оси волоса. Клетки соединены друг с другом межклеточным веществом и уложены плотно друг к другу. Корковый слой характеризует механические свойства волос: прочность на разрыв, упругость, растяжимость. Окраска волос зависит от присутствия в клетках коркового слоя черного или желтого пигмента. От сочетания и степени развития этих пигментов зависят все вариации окраски волосяного покрова. Волос, в котором отсутствует пигмент, имеет белую окраску.

Сердцевина волоса представляет собой рыхлую, пористую ткань, состоящую из многогранных клеток с ороговевшими оболочкой и протоплазмой. Внутри клеток находятся пузырьки воздуха и зерна пигмента. Волосяной покров классифицируется по следующим признакам (рисунок 7), [9, с. 169-172].

Рисунок 7 – Классификация волосяного покрова

Волосы по форме могут быть трех типов: веретенообразные, цилиндрические и конические. Наиболее часто встречаются веретенообразные волосы, которые состоят из четырех частей: кончика, гранны (наиболее широкой части), шейки и основания. Форма поперечного сечения гранны волоса неодинакова у разных видов зверей: округлая (крот, хомяк), овальная (песец, соболь, куница), плоская (выдра, нутрия), бобовидная (сурок), гантелевидная (кролик) (рисунок 8), (рисунок 9).

Рисунок 8 – Типы и строение волос по форме

Цилиндрические волосы имеют на всем протяжении почти равный диаметр, однако резко суживаются у кончика и основания, образуя тонкую ножку.

Конические волосы постепенно расширяются от кончика к основанию.

1 – округлая; 2 – овальная; 3 – плоская; 4 – бобовидная; 5 – гантелевидная.

Рисунок 9 – Формы поперечного сечения граны волос

По характеру и степени извитости волосы у пушных зверей бывают различной формы: прямые, изогнутые под углом, изогнутые по длине, волнистые, штопорообразные, спиральные (рисунок 10) [7, с. 135-136].

Рисунок 10 – Виды волос по форме и степени извитости

Волосяной покров пушно-мехового сырья включает несколько категорий волос: осязательные (вибриссы), кроющие (направляющие и остевые), терморегулирующие (пуховые) (рисунок 11) [6, с. 171-172], таблица 2 [1,с. 28].

Рисунок 11 – Категории волос

Вибриссы выполняют роль органа осязания, т. к. воспринимают малейшие механические воздействия окружающей среды и располагаются на голове, верхней губе (усы), нижней губе, над глазами, на щеках, конечностях зверя.

Кроющие волосы состоят из направляющих (прямых, толстых и длинных, выступающих над волосяным покровом, образуя «вуаль») и остевых (более коротких и тонких, чем направляющие) волос.

Таблица 2 – Классификация волос по морфологическим категориям

Пуховые волосы – тонкие и короткие, наиболее многочисленные.

1.5 Топография шкуры

Шкурка пушных зверей состоит из различных топографических участков [9, с. 165-167].

Топографическими называют участки шкуры, соответствующие определенным частям тела животного и отличающиеся определенной совокупностью свойств (толщиной, плотностью кожаного покрова, густотой, высотой, окраской волосяного покрова и т.п.) (рисунки 12, 13) [1, с. 17-18].

Рисунок 12 – Топография пушной шкурки

Пушная шкурка состоит из следующих топографических участков: хвост, огузок, хребет, загривок, лобик, мордка, душка, бока, черева, лапы.

Хвост делится на две части: типунок ( кончик хвоста) и репка ( часть, прилегающая к огузку) [7, с. 5-7].

Огузок – наиболее плотный и наименее эластичный участок шкуры. На огузке волос более густой и длинный.

Хребет – наиболее ценная часть шкурки. Здесь самый густой волосяной покров и самая прочная кожевая ткань.

Черево имеет более редкий волосяной покров у всех животных кроме выдры, выхухоли, водяной крысы, на чреве которых волос более густой, чем на боках и хребте.

Лапы – участки шкуры с конечностей. Ценные шкурки снимают не только с лапами, но и с когтями.

а – трубкой; б – пластом; 7 – носик; 2 – междуглазье; 3 – лобик; 4 – 5 – шея; 6 – загривок; 7 – хребет; 8 – огузок; 9 – задние лапы; 10 – 11 – грудцо; 12 – передние лапы; 13 – бок; 14 – черево; 5 – бедерко, 16 – хвост.

Рисунок 13 – Топографические участки пушно-меховых шкурок, снятые различными способами

1. По каким признакам классифицируются пущно-меховые товары?

2. Что такое сырье и чем отличается от полуфабрикатов?

3. Перечислить зимние виды пушного полуфабриката.

4. Перечислить зимние виды мехового полуфабриката.

5. Перечислить весенние виды пушого полуфабриката.

6. Перечислить весенние виды мехового полуфабриката.

7. Какие звери относятся к морским?

8. Перечислить группы меховых изделий.

9. Охарактеризовать строение кожного покрова.

10. Охарактеризовать строение волосяного покрова.

11. Что такое топография шкуры?

12. Охарактеризовать топографические участки шкуры.

2 Биологические основы сортировки пушно-мехового сырья и полуфабриката

Пушно-меховое сырье является сырьем естественного происхождения, поэтому его качество и свойства в большой степени зависят от природных, биологических особенностей шкурки.

Волосяной покров животных под влиянием различных факторов внешней среды подвержен сильной изменчивости, которая связана с условиями обитания, содержания и кормления, географическим районом (географическая изменчивость), временем года (сезонная изменчивость), полом (половая изменчивость), возрастом (возрастная изменчивость) и индивидуальными отклонениями (индивидуальная изменчивость) Факторы внешней среды, влияющие на волосяной покров животных представлены на рисунке 14 [5, с. 325].

Большое влияние на строение и свойства волосяного покрова оказывают условия обитания пушных зверей. У пушных зверей, ведущих наземный образ жизни (белка, соболь, куница, лисица), резко выражена разница в опушении отдельных частей тела: хребет всегда покрыт более густым волосяным покровом, чем черево [6, с. 136].

Рисунок 14 – Факторы, влияющие на волосяной покров животных

Окраска волосяного покрова хребта более темная. Кожевая ткань на хребте толще, чем на череве. Звери, ведущие подземный образ жизни, т. е. проводящие большую часть времени в норах (крот, слепыш), покрыты однообразным по густоте, длине и окраске волосяным покровом. У пушных зверей, обитающих как в воде, так и на суше (выдра, норка, ондатра, нутрия, речной бобр), нередко на череве волосяной покров более густой, чем на хребте, или такой же густоты. Окраска и толщина кожного покрова хребта и черева у большинства подобных видов одинакова. У взрослых тюленей волосяной покров состоит из грубых, редких, в основном остевых волос. От холода организм зверей защищен не меховым покровом, а слоем подкожного жира [5, с. 326].