Умный огород круглый год - Борис Бублик

Вдобавок после каждого дождя почву надо снова бороновать. Культивация уменьшает влажность почвы уже на 20–25%. А зяблевая вспашка забирает из почвы по крайней мере половину влаги. Вот и думай, чем лучше скрасить осенний досуг — севом сидератов или зяблевой вспашкой (обходящейся, кстати, на порядок–другой дороже сева).

3.6. Финт с граблями

БА: Этот пункт непосредственно к поливам не относится, но логически продолжает предыдущий и потому отнесён к главе «Поливы». Грядку с «маятниками», оставленными в зиму и играющими важнейшую роль в улавливании межсезонной влаги, рано или поздно приходится убирать.

И выясняется, что это — непростая задача. Вырывать славно поработавшие зимой кустики перца, баклажанов и т. п. и нелегко, и нецелесообразно: не соблюдался бы упомянутый выше нестареющий императив «раннего» Курдюмова «Не вырывай ничего с корнем!». Рубить одеревеневшие стебли — тоже не награда: приходится раскаиваться, что не сделал этого с осени, когда стебли были невысохшими и более податливыми.

Здесь–то и приходит на помощь финт с граблями. Грабли поворачиваем (из обычного рабочего положения) примерно на 45° (по часовой стрелке). Затем плашкой грабель слегка отжимаем кустик, самый нижний зуб заводим у самой почвы за стебель и рывком (потянув грабли на себя) ломаем стебель.

Сколько бонусов:

• не тянешь куст из земли; этим самым не разрушаешь дренажную систему, построенную корнями, и не рискуешь нажить грыжу (а хороший перечный или баклажанный куст может наградить ею);

• не рубишь кусты — а эта операция не так проста: надо попасть (к примеру, лопатой) точно на шейку стебля; если ударишь на 1–2 см выше, куст просто согнётся, если ниже — земля ослабит силу удара лопатой, так что иногда приходится наносить 2–3 удара по одному кусту;

• усилия при «рубке» кустиков граблями нужны минимальные, поскольку кусты весной хоть и крепкие «на разрыв», но достаточно хрупкие;

• если, паче чаяния, грядка засеяна сидератами, «рубка» стеблей граблями не наносит растениям практически никаких повреждений;

• скорость работы невообразимая;

• корпус во время работы — прямой.

Уловка вроде бы пустяковая. Но когда с осени представишь, что не морокой, а лёгкой и быстрой забавой будет зачистка грядки весной, то с лёгким сердцем оставишь на ней маятники, а они поспособствуют накоплению влаги.

Вместо грабель для этой немудреной операции можно использовать двухрожковый культиватор (у грабель в этой операции тоже фактически задействованы лишь два зуба). Правда, граблями легче отклонять стебель, чтобы завести за него первый зуб. А если не жалко укоротить этот зуб на пару сантиметров, то удаление «маятников» и вовсе станет забавой.

3.7. Превентивный полив

БА: Рассмотрим цепочку связей:

К. А. Тимирязев установил связь двух первых звеньев цепочки. Он говорил: «…листовая поверхность для обеспечения воздушного питания (имеется в виду углеродное питание — БА), построена так, что представляет возможно большую поверхность соприкосновения с воздухом и в то же время возможно большую поверхность освещения. Но ведь эти два свойства представляют в то же время самые благоприятные условия для усиленного испарения: большая поверхность поглощения воздуха — большая поверхность испарения; большая площадь освещения — большая площадь нагрева.

Растение, у которого есть возможность использовать больше углекислоты, испаряет слабее (так как обходится меньшей площадью листьев); растение же, помещённое в атмосферу, лишённую этого газа, испаряет сильнее. Трудно было бы найти два процесса, настолько связанных между собой.

Следовательно, растение роковым образом вынуждено много испарять для того, чтобы успешно питаться углеродом, так как условия обоих процессов одни и те же. Растение могло бы себя оградить от жажды, только обрекая себя на верный голод. Ему приходится пролагать свой жизненный путь между углеродным голодом и жаждой».

Итак, увеличение концентрации углекислоты в воздухе, окружающем растение, позволяет ему обойтись для нужд питания меньшей площадью открытых устьиц листьев, соответственно уменьшить бесполезное испарение влаги и, в конечном счёте, — повысить засухоустойчивость. Именно на это обстоятельство указывает самая левая стрелка цепочки. Правомерность прочих стрелок прозрачна. Разложение органики в аэробных условиях сопровождается выделением углекислоты. Органику дают мульча и остатки корней в почве. А эту биомассу проще всего получить с помощью сидератов. Таким образом, цепочку можно «замкнуть»:

Иначе говоря, выращивание сидератов является своеобразным «поливом». А превентивным, заблаговременным он назван по понятной причине: о нём надо позаботиться заранее.

У сидератов — масса полезных функций. Но если бы даже осталась одна–единственная — повышение засухоустойчивости растений, хлопоты и затраты вокруг сидератов были бы окупаемыми.

По–видимому, нелишне напомнить, что речь идёт о НЕзапахиваемых сидератах. Будучи запаханной, органика оказывается в анаэробных условиях и пагубно воздействует на растения. В частности, вместо углекислоты, нужной растениям в огромных количествах (доля углеводов в биомассе растений достигает 95%!), выделяются метан, аммиак, фенольные кислоты и прочие отравляющие вещества.

3.8. Реплика пермакультуриста

БА: Под конец глянем ещё раз на уловки, связанные с поливами. Они — плод системного анализа проблемы поливов. Этот анализ позволил:

• выявить «рифы», которые могут встретиться при реализации благого намерения помочь жаждущим растениям в жару;

• найти средства безболезненно обойти «рифы» (а шансы плотно усесться на мель — немалые).

При этом не понадобилась дополнительная энергия — ни мускульная, ни машинная. На «службу» были мобилизованы внутренние ресурсы — связи между явлениями. То есть с полным основанием можно назвать этот анализ пермакультурным: выявление и мобилизация связей между явлениями является ведущим принципом пермакультуры.

Мне часто доводится слышать сетования на то, что условия хозяйствования виднейшего современного пермакультуриста Зеппа Хольцера в Альпах резко отличаются от наших и, дескать, опыт Хольцера для нас — не указ. А его, этот опыт, и не надо переносить в наши условия. У Хольцера надо заимствовать не то, что он делает, а то, как он думает. Подражания достойны манера мышления Зеппа, почтительное, трепетное отношение к природе, стремление минимизировать вмешательство в неё, неутомимый поиск и умелая мобилизация связей между явлениями. Что же касается механического копирования, переноса альпийского опыта Хольцера на наши земли — это действительно тупиковый, никчёмный путь.

Глава 4. Поддержка растений

Заметную часть летних работ составляют хлопоты вокруг поддержки растений. В дикой природе лианы сами находят деревья, вьющиеся травы — высокие растения и т. д. В огороде же обычно нет «рояля в кустах». Конечно, виноград, скажем, можно посадить у забора, где он найдёт поддержку, а горох и фасоль проще всё–таки посадить там, где это целесообразно, а потом уже думать об их поддержке. Не игнорировать проблему поддержки, а думать (и делать).

4.1. Манипуляции с хворостинами

БА: Поддержка растений выполняется обычно с помощью всякого рода шпалер. Как правило, их сооружение — затратное (во всех смыслах) занятие. Можно представить себе, чего будет стоить сооружение капитальной шпалеры, образованной прутьями арматуры, приваренными к столбам. И дело не только в затратах — такая шпалера ещё и «нетранспортабельна» и резко снижает возможности севооборота, связывает в каком–то смысле манёвр огородника.

Вместе с тем, все мыслимые шпалеры можно сделать, не перетрудившись, буквально из ничего: из хворостин, т. е. поросли, растущей вдоль дорог. Надо лишь наловчиться «лепить» из коротких хворостин длинные, связывать пучок хворостин, плести из них «рабицу», делать «булавки» для прикрепления помидорных кустов к перекладинам. При этом можно использовать универсальное крепление — кольца шириной 8–10 мм, нарезанные из ПЭТ-бутылок разных диаметров (некоторые «изделия» из хворостин и ПЭТ-колец показаны на фотографиях).

Во многих цивилизованных странах ПЭТ-бутылки можно возвращать в магазины. Причём, за немалую по нашим меркам цену (в США, к примеру, за 5 центов (на Украине это было бы 40 копеек, а в России — полтора рубля). Мы же — «гордые», так низко не опустились, бутылки, даже стеклянные (за редким исключением), не сдаём, и на Украине уже валяется (на свалках, на берегах речек, в лесах, на обочинах дорог) 300 тысяч тонн пластиковых бутылок. ПЭТ-вал нарастает, и мы, огородники, можем хотя бы пустить в дело ощутимую толику этого «цунами». Выше говорилось о сооружении «сеялок» из них и о доставке воды прямо к корням растений с их помощью. Теперь вот нарезаем из них кольца. Причём речь идёт просто о выгодной акции, об удобствах, а не о каком–то альтруизме, целевой заботе об окружающей среде (хотя — почему бы и нет?). Опять совпадение интересов окружающей среды и огородника!