Умный огород круглый год - Борис Бублик

Пока растения не были политыми (см. коричневую кривую), температура в ризосфере была около 15–20°, т. е. идеальной для корней всех растений. Растения смеялись, дышали полной грудью, некоторые даже плакали — от полноты жизни! И вот их полили и …оказали медвежью услугу. Температура в ризосфере поднялась на уровень 30 градусов (см. синюю кривую). Комфортная жизнь растений кончилась — началось выживание. И растения глотают слёзы в ожидании лучших времён.

Но этим не исчерпываются возможности насолить растениям под видом заботы о них. Можно, например, поливать тёплой водой. Тёплая вода — это просто меткий контрольный выстрел в голову. Всему растительному миру Земли капилляры несут холодную воду из слоев, где держится стабильно низкая температура — именно такой водой (а не надуманной, противоестественно тёплой) и следует поливать культурные растения. Но кто–то написал слова про тёплую воду и «понеслись вороные» по страницам книг.

Не правда ли, слова «бритва в руках обезьяны» — очень точная характеристика поливов в жару? Можно, конечно, объявить поливы в жару недопустимыми. Но боюсь, что эта фраза будет последней, прочитанной читателем. И на ней книга будет с оправданным негодованием захлопнута. Потому не будем торопиться, поддаваться импульсивным порывам и поищем, как обойти неодолимый вроде бы вред поливов в жару.

Взглянем на третью пару кривых, иллюстрирующих снижение температуры в почве с 25 до 12 градусов. Невооружённым глазом видно, что полив в этом случае оставляет ризосферу корней в комфортной зоне. Получается, что если температура на поверхности почвы около 25 градусов — поливай в своё удовольствие и на благо растений. А когда почва имеет такую температуру в жаркую пору? Только к рассвету! Так что следующий шаг напрашивается — поливать растения не вечером, когда почва нагрета сильнее всего, а на рассвете, когда она — максимально остывшая.

Итак, если в жару поливать растения, почва вокруг которых не замульчирована, то растения — вопреки благим намерениям — будут сварены на корню. Замульчированная почва частично избавляет растения от зла, наносимого поливами в жару, смягчает его, оставляет растениям шансы на выживание.

И только к утру, когда почва остынет, у огородника развязываются руки — поливай на здоровье какой хочешь водой! Больше того, утренний полив слегка, в разумных пределах, подогревает остывшую почву и делает жизнь растений комфортнее.

3.2. Вечерние поливы — самые вредные

БА: Вечерние поливы — традиция, зарождение и повсеместное распространение которой труднообъяснимо. Скорее всего, изначально поливы вечером имели в виду экономию воды. Было ведь время, когда воду для полива, как правило, носили вёдрами, а лили ковшиками. Если оттеснить интересы растений на второй план, а на первое место выдвинуть проблему экономии воды, т. е. если, поливая, думать не о растениях, а о расходе воды, то довод в пользу вечерних поливов — безупречен. Но это совсем уж… хотел сказать: «по–детски», но вовремя сообразил, что детям несвойственно вырывать что–то из целостного образа мироздания. В конце концов, ведь не растения служат для того, чтобы расходовалась вода (хотя бы и экономно), а вода — для растений (прошу извинить меня за эту «глубокомысленную» банальность).

Если же Их величествами считать сами растения, а любую нашу возню вокруг них — вторичной, то выявится, что для растений (в любую пору сезона) «экономные» вечерние поливы — самые зловредные.

Первое, что бросается в глаза, — после вечерних поливов растения пребывают во влажной среде в 3–5 раз дольше, чем после утренних, и у них значительно возрастают шансы подцепить какое–нибудь грибковое заболевание. К примеру, одним из средств профилактики фитофтороза является снижение влажности воздуха вокруг растений до 40%.

Вечерний же полив не менее чем на половину суток погружает растения в среду с почти 100%-й влажностью! То есть спорам фитофторы достаточно лишь «постучать в дверь» — и достойный приём им обеспечен! Они, кстати, могут прийти, и не постучавшись.

Впрочем, эта беда — ещё не вся беда. Она станет таковой, лишь когда возникнут подходящие климатические условия. К примеру, на востоке Украины в сезонах 2008–2010 угрозы фитофтороза не было. Зато был риск пострадать от жары и засухи. И вот в этих–то условиях наказание растений вечерними поливами было весьма болезненным! Эти поливы мало было назвать вредными или зловредными — они были смертельными. Связь гибели растений и поливов подмечали многие огородники, для которых задеть «честь полива» не было сакраментальным действом. Фактически, именно о вечерних поливах, когда почва — «самая тёплая», и шла речь в предыдущем пункте.

Итак, чтобы не говорить потом «хотели как лучше, а получилось как всегда», надо забыть про кочующие из книги в книгу слова про поливы вечером, да вдобавок — тёплой водой.

Вообще к разного рода рекомендациям пишущей братии надо относиться критически. Есть у К. А. Тимирязева замечания и на эту тему: «То, что практик нередко величает своим опытом, логически представляет только самую несовершенную форму наблюдения. Одно дело — подметить явление и совершенно иное дело дать этому явлению верное объяснение».

Вот смешная до слёз ситуация такого рода. Заметил как–то утром некий огородник каплю воды на листе. Она напомнила ему линзу.

И — немедленно — кукареку–у–у!!!: «Нельзя поливать утром, ибо на листьях остаются капли–линзы, и солнце прожжёт через них в листьях отверстия».

Будто чеховское «Письмо учёному соседу» читаешь… Дождь случается в любое время суток, в том числе и утром. И, естественно, оставляет капли на листьях. В погожую пору утром на листьях оседает роса. То есть капли–линзы на листьях — обыденное дело. Они образуются на каждом листе сотни раз за лето, в неисчислимых количествах. И являются, вообще говоря, нормой! Но — безобидной! Никто и никогда не видел прожжённых «линзами» отверстий в листьях! А почему? Да потому что это физически невозможно. Если бы солнечные лучи, преломившись в линзе, прошли сквозь лист, то, собравшись в фокусе, действительно могли бы (там, в фокусе — не на листе!) «наделать шороху». Но в том–то и дело, что лучи не проходят сквозь листья: одна часть лучей поглощается листьями, другая — отражается от них и рассеивается.

Однако — кукареку–у–у! Капля похожа на линзу! Караул!

Наглядный образец такого «кукареку» приводит Н. И. Курдюмов. У некоего Васи на картошке не было колорадского жука. И сразу — на всю округу: «Это оттого, что яичную скорлупу в лунки бросал!». А на самом деле, Вася посадил картошку раньше соседа, и когда начался весенний лёт жука, он обосновался у соседа на сильнее (и вкуснее) пахнущих молодых всходах.

Забавно бывает читать и слушать «доводы» типа «Это работает» в пользу или против какого–то приёма. Или чуть более веский «Это повторяемо». К чему это я? Да к тому, что «откровения» пишущей братии надо воспринимать сдержанно, критически, пытаться самостоятельно взвешивать доводы «за» и «против».

БА и ВТ: Читатель вправе спросить у нас: «А сами–то вы — разве не из пишущей братии?». Каемся, из этой самой братии, из пишущей. Но — смотрим на мир как бы детскими глазами, видим его цельным, не вырываем отдельные явления из контекста. Нам близки и понятны слова Александра Блока из предисловия к поэме «Возмездие»: «Я привык сопоставлять факты из всех областей жизни, доступных моему зрению в данное время, и уверен, что все они вместе всегда создают единый музыкальный напор». Словом, мы стараемся сопоставлять факты из всех областей жизни, рассматривать явление со всех сторон, «вкупе со всеми чадами и домочадцами». И потому, в какой–то мере застрахованы от многих заключений — поспешных и не содержащих даже намёка на истину.

БА: Прошу обратить внимание на осторожное «в какой–то мере», означающее, что претензий на абсолютную истину у нас нет. Не скрою, мне бывает приятно услышать лестные слова о моей или моего соавтора книжке. Но куда более глубокое удовлетворение испытываешь (и получаешь пользу), когда встречаешь оппонента с продуманными, логичными, обоснованными замечаниями. Тогда включаешься в работу, в поиск, в углубленный анализ и бываешь одинаково счастлив — и в том случае, когда находишь дополнительный довод «в свою пользу», и в случае, если аргументы оппонента заставляют поступиться своей позицией в пользу его более взвешенной, более зрелой.

Словом, хотелось бы обратиться к читателю с банальной просьбой: «Доверяй, но проверяй!». Иначе так и будут кочевать из книжки в книжку нелепые слова про капли–линзы, прожигающие листья. Или — того хуже — про шок, якобы испытываемый растениями от холодной воды.

3.3. Поливы вне лунок

БА: Вот ещё один чудной феномен — полив растений под корень (в лунку). При таком поливе почва непосредственно над ризосферой растений становится влажной, т. е. теплопроводной — со всеми вытекающими отсюда последствиями для корней растения, о которых говорилось в п. 3.1. А чего проще — отступи (в жару) от лунки на 20–30 см, поливай в точку между лунками и греби «дивиденды» лопатой: