Гастро-книга. Пищеварение вдоль и поперек - Сергей Сергеевич Вялов

как с дуплом в дереве. Если мы заглянем внутрь дупла, то увидим сразу все, что там происходит, а не какое-то конкретное заболевание. Мы сразу получаем всю картину о состоянии слизистой; если мы видим там подозрительный участок, то забираем ткань для биопсии. Но некоторые заболевания не изменяют слизистую визуально. Именно для этого мы и берем материал для биопсии. Это касается в первую очередь атрофии. Кроме того, чтобы проверить функциональное состояние желудка, то есть не то как он выглядит, его структуру, а то, как он работает, используются рентгеновские исследования. На снимках видно, как протекает содержимое по пищеводу, как оно распределяется в желудке, через какой период времени оно попадает в двенадцатиперстную кишку, и так мы получаем полное представление о моторике, то есть тонусе и сокращениях верхней половины желудочно-кишечного тракта.

Чего боится желудок, как его сберечь?

Питание наше очень разнообразно, и было бы неплохо понимать, что для желудка полезно, а что вредно. К сожалению, продуктов, которые бы улучшали состояние желудка, нет. Единственным исключением является витамин С, он улучшает кровоснабжение желудка, если оно нарушено. Так, например, курильщики должны периодически принимать витамин С, чтобы нейтрализовать негативное действие компонентов табачного дыма на желудок.

Для желудка самое главное – регулярность питания. Здоровый желудок может справиться с пропущенным завтраком или забытым обедом. Но регулярное чувство голода однозначно плохо влияет на желудок, его объем уменьшается, возникает раздражение, которое в перспективе может привести и к воспалению желудка.

На желудок негативно влияют: острая пища и специи, которые раздражают слизистую, маринованные с уксусом продукты (не обычные соленья), которые изменяют выработку кислоты и состояние слизистой. Кроме того, очень кислые, очень горячие, очень холодные продукты вызывают изменения сокращений желудка и его кровоснабжения. Желательно избегать очень жирной, жаренной в масле и копченой пищи, которая обладает канцерогенными свойствами и усиливает воспаление. Именно поэтому в регионах, где любят острую пищу, например Индия, Юго-Восточная Азия, Мексика и Латинская Америка, традиционно высокая заболеваемость органов пищеварения. Схожие культурные традиции питания, связанные с большим количеством жиров в рационе, приводят к проблемам в Татарстане, Башкирии, Средней Азии.

Нужно ли проверять желудок и как часто?

Если желудок болит, то проверить его хотя бы один раз необходимо. Важно отметить так называемую точку отсчета. В такой ситуации обычно проводят гастроскопию. Но учтите: если вы собрались ее делать, то обязательно попросите доктора взять ткань для биопсии по протоколу из двух отделов желудка и при необходимости из пищевода и двенадцатиперстной кишки. Иначе обследование будет неполноценным или даже бесполезным.

Если желудок вас не беспокоит, то регулярно проверять его не нужно. Практически все заболевания желудка имеют симптомы. Однако есть болезни желудка и без симптомов. Поэтому если ничего не болит, то имеет смысл проверять только гормоны желудка и хеликобактерную инфекцию.

Как тренировать желудок, чтобы он стал «лужёным»?

Конечно, фраза «лужёный желудок» образная, смысл ее заключается в том, что многие люди могут есть без ограничений как режима питания, так и выбора продуктов. И вот мы смотрим на них и с белой завистью думаем, что у них «лужёный желудок».

На самом деле у них просто обычный здоровый желудок! Он позволяет есть всё и периодически совершать «прегрешения» в питании. И при этом не болит. А те, у кого появляются неприятные симптомы и дискомфортные ощущения, как раз имеют проблемы с желудком, нарушение его функции, а может быть, и заболевание.

Друзья! Нельзя терпеть неприятные ощущения в желудке, если они стали регулярными или появляются чаще одного раза в неделю. Вопреки мнению о том, что гастрит есть у всех, спешу сообщить, что это не так. Гастрит – это воспаление желудка, которое нужно просто взять и вылечить. Но до конца! Так, чтобы оно не возвращалось снова.

Как желудок зависит от гормонов?

Мы почему-то недооцениваем значение гастропанели – метода обследования, который проверяет кровь на содержание гормонов желудка: гастрина, стимулированного гастрина, пепсиногена I и II. Это гормоны желудка, которые помогают нам сориентироваться и заподозрить там либо воспалительный процесс с усилением кислотопродукции и утолщением слизистой, либо атрофический процесс, который истончает слизистую и приводит к снижению уровня гормонов. В любом случае, при наличии отклонений гормонов желудка по гастропанели необходимо будет сделать гастроскопию. Зато при отсутствии отклонений, скорее всего, с чистой совестью гастроскопию можно будет пропустить. Поэтому, если вы не делали анализ крови на гормоны желудка, это реальный повод задуматься, что, может быть, надо его все-таки и провести.

Что делать с атрофией и субатрофией?

Мы возвращаемся к гастроскопии, на которой видны «пятнышки» в желудке: одна часть более красная, вторая часть менее красная или бледная. О чем это нам говорит? Да к сожалению, ни о чем. Мы вспоминаем наши базовые знания, здравый смысл и логику. Мы не можем увидеть атрофию, которая является самой опасной болезнью желудка. Она практически не дает боли, при атрофическом гастрите не бывает ни изжоги, ни каких-то других типичных ощущений, связанных с болью, может быть, только тяжесть и переполненность, связанная с нарушением сокращений желудка. А для того чтобы распознать атрофию, нужно по протоколу взять материал для биопсии из целых пяти отделов желудка, из разных участков, и только тогда мы увидим, есть там атрофия и дисплазия или нет. И нам станет понятно, что делать с желудком дальше. Подробнее про атрофию расскажу в главе, посвященной гастриту.

Рис. 24. Разные пути развития воспаления в желудке и вид атрофии