Куры яичных пород - Иван Балашов
- Категория: Научные и научно-популярные книги / Биология
- Название: Куры яичных пород
- Автор: Иван Балашов
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Иван Балашов
Куры яичных пород
© Балашов И.Е., текст, 2014
© Оформление. ООО «Издательство «Э»,2016
Введение
Куры относятся к самым продуктивным и распространенным видам домашней птицы. Считается, что куры произошли от индийской банкивской курицы (Gallus bankiva), которая была одомашнена около 4000 лет назад. Банкивская курица, которую, кстати, до сих пор разводят в Индии, весит всего-навсего около 1 кг и откладывает за сезон не более 12 яиц.
В течение нескольких тысячелетий люди улучшали продуктивные качества курицы, получая все новые и новые породы, впечатляющие своим весом (например, джерсийский гигант весит более 5 кг) и яйценоскостью (гибриды кур яичных пород способны снести 360 яиц в год).
В настоящее время, по некоторым данным, пород домашних кур насчитывается около 600 (по другим данным, их 150). Все породы классифицируются по хозяйственным признакам:
• яичные;
• мясные;
• мясо-яичные;
• бойцовые;
• декоративные.
В нашей книге пойдет речь о курах яичных пород, содержание и разведение которых – отличный способ обеспечить свою семью яйцами и заработать на их продаже.
Куры яичных пород генетически склонны к повышенной яйценоскости. Представители этих пород характеризуются небольшой массой и легким костяком, что обеспечивает их повышенную активность, подвижность. Кроме того, у яичных кур хорошо развит гребень с сережками, а оперение, как правило, плотное.
К курам яичного направления относится более 100 видов и пород. Представители каждой из них требуют соблюдения определенных условий содержания.
В большинстве случаев в личных хозяйствах или на приусадебных участках для получения яиц содержат кур местных видов, яйценоскость которых не превышает среднего значения. Эти птицы прекрасно адаптированы к климатическим особенностям конкретной области, благодаря чему менее подвержены распространенным заболеваниям. Разумеется, это повышает их жизнестойкость и минимизирует затраты на содержание и кормление.
Для профессионального разведения кур рекомендуются чистые яичные породы или кроссы кур с повышенной продуктивностью. Наиболее распространенные из них – это русская белая и леггорн.
Породы кур яичной продуктивности
Все куры яичных пород имеют множество общих черт. Эти птицы не отличаются крупными размерами, как правило, требуют выгульного содержания, обладают скороспелостью и высокой яйценоскостью. Молодняк яичных кур начинает нестись уже с 4 месяцев, а от одной курицы в среднем можно получить около 300 яиц в год. В этой главе вы найдете описание самых распространенных пород кур яичной продуктивности.
Андалузская голубая
Многие птицеводы выбирают эту породу кур из-за редкой, необычной окраски оперения.
История происхождения
Порода выведена в Испании путем скрещивания черных и белых минорок с местной породой голубых бойцовых кур.
Описание
Характеристика породы андалузская голубая:
• гребень листовидный, хорошо развитый, у петухов прямостоячий, у кур свисающий набок;
• ушные мочки белые, гладкие, овальные;
• голова удлиненная, широкая, с выпуклым лбом;
• лицо красное;
• глаза красновато-коричневые;
• клюв и ноги серо-голубые;
• туловище удлиненное;
• кожа белая;
• хвост хорошо развит;
• у взрослой птицы окраска оперения голубая;
• у петуха перья гривы, спины и поясницы темнее основного фона.
В потомстве андалузских кур наблюдается разделение по окраске: по 25 % черных и грязно-белых цыплят и 50 % голубых. Несмотря на то что черная и грязно-белая окраски не соответствуют стандарту породы, выбраковывать таких особей не следует, поскольку при их скрещивании выводится потомство с голубой окраской оперения.
Другие характеристики:
• вес петуха – 2,5 кг, курицы – 2,1 кг;
• яйценоскость – 160 яиц в год;
• масса одного яйца – 58 г;
• окраска скорлупы белая.
Особенности содержания
Содержание не представляет особых трудностей. Кур рекомендуется регулярно выпускать на выгул, поскольку при ограниченной подвижности их яйценоскость снижается. Кроме того, птицы начинают болеть, а молодняк отстает в росте и развитии.
Половая зрелость наступает в возрасте 5–6 месяцев.
Гамбургская
Из-за красивого серебристо-пятнистого окраса с ярко выраженным рисунком кур этой породы разводят не только в хозяйственных, но в и декоративных целях.
История происхождения
Гамбургские куры – древняя порода, вокруг происхождения которой уже несколько столетий ведутся оживленные споры. Так, римский писатель Альдрованди приводил описание кур под названием Gallina Turcica (турецкие куры), которые по основным признакам схожи с современными серебристо-полосатыми гамбургскими курами. Это позволяет предположить, что данная порода попала в Европу с Востока. Скорее всего, именно она стала прародительницей современных гамбургских кур.
Впервые порода была завезена в Англию из Голландии под названием «голландская вечная несушка». Впоследствии кур стали называть гамбургскими. Первым описание породы сделал англичанин Альбин в 1740 году. По его данным, в создании гамбургских кур участвовали черные испанские, йоркширские фазановые и ланкаширские лунные куры.
Описание
Характеристика породы гамбургская:
• лицевая часть головы неоперенная, с красной кожей;
• глаза красные, слегка прикрытые мелкими щетинистыми перьями;
• гребень розовидный, расположенный горизонтально, но слегка приподнятый;
• сережки развиты, красного цвета;
• ушные мочки белые;
• тело стройное, изящное, сужено к хвостовой части (фазаньего типа);
• оперение плотно прилегающее, пышное, серебристого и серебристо-пятнистого, серебристо-золотисто-полосатого, черного, белого, куропатчатого, голубого или палевого окраса;
• клюв, плюсны и пальцы голубовато-аспидного цвета.
Самым популярным окрасом является серебристо-пятнистый. Основной фон серебристо-белый. Каждое перо заканчивается черным пятном с зеленоватым отливом. Перья на гриве белые.
Другие характеристики:
• вес петуха – 1,9–2,5 кг, курицы – 1,5–2 кг;
• яйценоскость – 170 яиц в год;
• масса одного яйца – 48–55 г;
• окраска скорлупы чисто-белая.
Особенности содержания
Поскольку куры гамбургской породы очень подвижны, им требуется довольно просторное помещение, обязательно соединенное с выгулом. Птицы хорошо адаптируются к различным климатическим условиям. На второй год яйценоскость снижается до 140 яиц в год, поэтому рациональнее всего содержать несушек в возрасте до 1–1,5 лет.
Итальянская куропатчатая
Порода получила широкое распространение в Европе, а также в южных областях России.
История происхождения
Это старинная итальянская порода с более чем 2000-летней историей.
В Европу итальянские куропатчатые куры завезены в середине XIX века. В некоторых странах эту породу называют бурый леггорн.
Описание
Характеристика породы итальянская куропатчатая:
• голова небольшая;
• клюв желтый;
• гребень листовидный, большой (у кур свисающий набок, у петухов прямостоячий);
• ушные мочки белого цвета;
• шея средней длины;
• окрас оперения взрослых петухов имеет красный верх, темно-коричневые низ и хвост. У несушек коричневато-серое оперение, золотисто-желтая грива, бежево-коричневая грудь, черная окантовка пера на крыльях и хвосте;
• сережки небольшие, белого цвета;
• туловище удлиненное, довольно широкое, с плотно прилегающими крыльями;
• спина прямая, переходящая в хвост под выраженным углом;
• грудь покатая, хорошо развита;
• ноги невысокие, желтого цвета.
Вылупившиеся цыплята имеют светло-коричневатую опушку. Вдоль спины у них проходит три темно-коричневые полосы: центральная – широкая, по обе стороны от нее – две узкие. У птенцов с вероятностью 80 % можно определить пол. Так, у кур от углов глазниц к затылку заметна темно-коричневая полоса, а у петухов таковой нет. Кроме того, линии на спине кур цельные, а у петухов они прерываются в затылочной части.
Другие характеристики:
• вес петуха – 3,6 кг, курицы – 2,5 кг;
• яйценоскость – 200 яиц в год;
• масса одного яйца – 59 г;
• окраска скорлупы чисто-белая.
Особенности содержания
К сожалению, куры этой породы не приспособлены к холодному климату, поэтому в регионах с суровыми зимами их разводить не рекомендуется. Даже в центральных областях России для итальянских кур потребуется построить утепленный птичник с надежной системой отопления.
Леггорн
Леггорн – самая распространенная порода кур яичного направления продуктивности. Птиц именно этой породы, как правило, разводят в промышленных масштабах.