Подлежит Удалению - Евгений Леган

Я могу понять, почему у него был период столь раннего отторжения. Он буквально во внимании утопал, в то время как его сверстники, мечтали оказаться в схожем положении. Я тоже в детстве перенасытилась некоторыми… вещами. К примеру, мёд. Он у меня полное отторжение вызывал.

В ранние годы, когда ещё у папы не было своего ресторана, он частенько практиковался на домашней выпечке. Выпекал булочки, пирожки, торты. Рулеты, кексики. Печенье. Огромные пироги. В общем, всё то, что пожелает заказчик. Да, нелегально. Да, из-под полы, за то вкус. Вкус то, какой был. М-м-м. Только самое лучше и ничего лишнего. Всё натуральное. Без добавок. Плюс ко всему, вручную сделано, а не бездушной машиной. Аккуратно и с любовью. Ни один клиент не остался недовольным. Ворчливые, безусловно, были, но, чтобы отказаться и не заплатить – никогда… Начинания как всегда с малого. Один посоветует другому. Другой – третьему. Через пару месяцев по сарафанному радио папины заказы пестрят на частных встречах и банкетах. На модных вечеринках, а через полгода – поставки конкретно так гуляют по розничным сетям. Вопрос чисто времени, когда понадобится собственная пекарня. Вместо пекарни папа выбрал – ресторан.

Он так хорошо готовил, что некоторые его блюда, стыдно было кушать. Особенно мне нравилось, когда из комка теста получались косички или цветочки. Сеточка спиральная поверх пирога. Завитушки… Как-то раз для детского сада, он испёк махоньких кроликов. Печенье. Не плоское, а объёмное… Боже… Вот это было чудо. Маленькие, милые комочки. Ушки, два глазика и носик. Едва ли от игрушки отличишь. Сделано очень просто, однако, дай мне в руки ножницы и спичку, я сделаю из теста монстра. Вместо ушей будут расти рога, а глаза вместе с носом, провалятся вовнутрь. Тут, как и везде, нужен свой подход, а если его нет, значит, тренируйся или найди что-то новое. Начни… что-нибудь… своё…

Я, правда, могу до бесконечности перечислять его кулинарные шедевры. Праздничный торт на свадьбу испечь не составит особого труда. Надо пиццу? Пф, пожалуйста. Как душе будет угодно. Вопрос лишь в том, что ты хочешь в неё положить. На день влюблённых он как-то подарил мне коробку с печенюшками. Скорее даже не мне, а нам. Всему классу. Большая-я такая коробка. На двух руках ели донесла. Очень вкусное печенье получилось. Сердечки такие на палочке. Отлично на ладони лежит. Смотрятся, если взять в руку, как леденцы. Разница только в цвете, за то с начинкой клубничной внутри. Никто не остался грустным в день праздника. Всем по две штуки хватило, а то и три… Возможно, это я была слишком маленькая. Именно поэтому обычная, картонная коробка в обёрточной бумаге, казалась мне чем-то… большим. И так во всём…

Вот, казалось бы, есть обычные такие, сладкие палочки. Везде продаются. На каждом углу. Вполовину тоньше стандартного карандаша… С шоколадом есть. Есть и в глазури. Есть с бананом и карамелью. Вообще много каких вкусов есть, но не это главное. Папа просто… однажды посмотрел рекламу, и приготовил мне свою вариацию десерта. Угостил меня так сказать… спичками. Именно спичками. Раза в два конечно потолще, но тогда… Я просто этого не заметила. Сперва, я, конечно, удивилась. Потом смутилась. Чуть позже очень расстроилась, но, когда всё узнала – тут же без зазрения совести, слопала их. Без оглядки. Вкус ни на чуточку не уступал магазинным. Кондитерское тесто и шоколадная глазурь. Жаль папа не испёк подходящего коробка… Тогда это был необычайный вкус. Сейчас скорее… очень тёплое воспоминание. Он… всегда создавал небольшие радости… Как для мамы, так и для меня.

А буквари? А какие он для детишек слепил буквари! Вы бы видели. Не, а бы какие, а полноценные. Съедобные. Каждый со своей буковкой и начинкой внутри. Язычок закладочки в виде пастилы торчит между страницами. Развернуть обложку можно, но ребёнок навряд ли захочет читать. Он приятно удивиться в первую очередь, а потом всё радостно… сожрёт… Даже не представляю, насколько это запаристо выводить кремом тонкие рамки и буковки. Хорошо, что только на лицевой части, иначе чокнуться можно внутри… Любая его затея воплощалась в кулинарный шедевр… Я могу бесконечно говорить о нём. Он сделал очень много хороших вещей, но… Пора бы уже поговорить о плохом…

Мёд… Как же я ненавижу мёд… Клубничное варенье, кстати, тоже… Вся кухня после его готовки сладким… смердит… На первых порах ещё кажется, что лопать каждый день сладости – клёвая идея… Нет. Это совершенно глупая мысль. Папа не скармливал мне сладкое как комбикорм свинье, но у меня всё чаще в портфеле находились печенье да пирожные. Мама не одобряла, а папа наоборот, всё допускал. Неудивительно, что я в какой-то момент… располнела.

В детстве я была довольно… пухленькая. Да-а-а… Лишний вес. По мне так и не скажешь, но тогда, я всегда что-то хрумкала. У меня был на кухне отдельный такой… пакет, где папа специально оставлял лишние вкусняшки или новый десерт на пробу. Я бы, наверное, и сейчас не против что-то… подобное съесть, просто… я переросла однажды этот момент. Со мной произошёл неприятный случай. Не критичный, однако, въелся на всю жизнь. Меня просто… вытошнило в папиной машине. Дело, по сути, ерунда. Ничего страшного. С кем не бывает. Укачало. Что поделаешь. Может, съела что-то не то, но только… не в этом случае.

Какие бы ни были замечательные руки, он всегда оставался человеком. Со своими плюсами и минусами. Как все. Проблема лишь в том, что я частенько из-за его невнимательности… страдала. Частично, это тоже была моя вина. Не надо совать нос, куда не просят, а я совала. То у него разобьётся посуда, а я как всегда нужный осколочек найду. Наступлю. Из духовки хватаюсь за горячий противень. Пальчики обжигаю. Нанюхаюсь из открытых баночек специй, и давай чихать до отёка лёгких. Я нисколечко не жалею, но моё любопытство – только мешало. Он специально старался справиться с работой раньше, чем мы проснёмся. Примерно в 4 часа утра вставал. Одновременно занимался 5 делами лишь бы вовремя успеть приготовить заказы и мельком убраться по дому. Про себя он как всегда забывал.