История тела сквозь века - Жаринов Евгений Викторович

Но за два столетия, отделявшие Персидские войны от эллинистического периода, греки перестали быть земледельческим народом, превратившись в нацию горожан… Отсюда вырождение греческого типа. Народ был представлен теперь не гражданином-солдатом, повергнувшим в прах могущество Персии, а “голодным греком” Ювеналовых сатир, мастером на все руки от риторики до пляски на канате». И на смену античному миру, во многом миру городскому (Рим как вечный город и латинская поговорка: «Все дороги ведут в Рим») пришли варвары, представители германо-скандинавских племен, будущих крупных землевладельцев и таким образом установилась средневековое земельное хозяйство. По мнению Жака Ле Гоффа, в результате нашествия германских племен «появились могущественные и слабые, богатые и бедные, которые легко превращались в крупных и мелких землевладельцев на занятых или захваченных ими землях» (Цивилизация средневекового Запада).

Герой же, согласно германо-скандинавской традиции, всегда отличается «добровольным стремлением к смерти». Но еще задолго до Средневековья, в эпоху Античности, появляется категория трагического, которая дает знать о себе в таких шедеврах, как «Илиада» Гомера, «Энеида» Вергилия, в Книге Царств Библии, в «Песни о Нибелунгах», а в новое время в романах-эпопеях Л.Н. Толстого, М. Шолохова, В. Гроссмана, Н. Казандзакиса, В. Льосы и многих других. Об этой мифологической составляющей писал еще выдающийся ученый Мирча Элиаде. Он говорил о таком мифологическом мотиве, как город и родная земля, которые надо защищать до последней капли крови, потому что и у родной земли, и у родного города, согласно законам первобытного мышления, есть свои сакральные, или небесные прототипы.

Питер Брейгель старший. Жатва. 1565

Пшеница давала гораздо больше калорий на единицу площади, чем все прежние источники пищи, и Homo sapiens начал размножаться по экспоненте. Примерно за 13 тысяч лет до н. э., когда люди питались дикими растениями и охотились на диких животных, в Иерихонском оазисе Палестины могла прокормиться кочующая группа из ста особей. Около 8,5 тысячи лет до н. э., когда на смену диким растениям прошли пшеничные поля, тот же оазис уже поддерживал жизнь тысячи человек.

Успех эволюции вида измеряется не наличием или отсутствием голодаили болезней, а количеством повторений его ДНК в следующем поколении. Здесь следует вспомнить о теории Вернадского, в соответствии с которой человек потому смог управлять силами природы, создав специфическую сферу Разума, или ноосферу, что людей стало проживать на земле в количественном отношении намного больше, чем какого-либо другого вида животных.

Именно пшеница и другие злаки создали религию и саму цивилизацию.

Латинское слово cultura означает «возделываю, обрабатываю землю». В середине XVIII в. слово распространилось в русском языке в значении «разведение растений».

Первые хранилища зерна были найдены в регионах Леванта и Джезиры. Относят их к (внимание!) 11 500 – 10 000 годам до н. э.! Человечество пользуется хранилищем зерна уже как минимум 135 веков подряд. Указанный период относится к докерамическому неолиту А, который считается периодом до одомашнивания скота. Археологи предполагают, что начало окультуривания некоторых растений уже могло произойти в то время. Докерамический неолит А характерен тем, что еще не были изобретены глиняные емкости для хранения воды, напитков и продуктов.

Благодаря тому, что человечество в то время уже начало вести оседлый образ жизни, было положено начало развитию таких культур, как ячмень и дикий овес. Этому особенно способствовало то, что люди в этой местности воздерживались от охоты до периода докерамического неолита Б (IX–XII тысячелетия до н. э.).

Силосы для хранения зерна

Имевшиеся в то время способы хранения зерна позволяли без охоты прожить круглый год. Для обеспечения циркуляции воздуха и защиты от грызунов, зернохранилища подвешивались в воздухе. Интересно, что такая практика где-то на 1 000 лет предшествовала развитию одомашнивания и массовому переходу на оседлый образ жизни. Первые хранилища зерна, которые относят к 11 500 году до н. э., подвешивались между жилищами. Затем, где-то в районе 10 500 года до н. э., они переместились внутрь дома. Уже в 9 500 годах до н. э., происходит знаменательное событие – для хранения зерна начали строиться отдельные комнаты (силосы) размером приблизительно 3×3 метра.

Почему же это событие мы назвали знаменательным?

Археологи полагают, что такое изменение формы хранения зерна было связано с реформированием системы собственности, когда зерно начало переходить из собственности коммунальной в собственность частную. В дальнейшем хранение зерна стало не просто распространенной, а необходимой мерой для продолжения ведения оседлого образа жизни. Древние египтяне научились накапливать зерно в годы изобилия и хранить его до неурожайных годов. Этому благоприятствовал сухой египетский климат, который позволял хранить зерно годами без ощутимой потери качества. Силосами пользовались повсеместно. В Азии силосы использовались с незапамятных времен. Достоверно известно, что в Турции и Персии ростовщики покупали пшеницу и ячмень, когда они были дешевыми, а продавали их в неурожайные или дефицитные годы по более высокой цене. В каждом регионе они развивались по-разному, с учетом особенностей местного климата и подручных средств. Например, на Мальте был найден достаточно большой комплекс, состоящий из сотни силосов, вырезанных в скалах. Силосы датируются 1500 – 500 годами до н. э. Каждый силос мог хранить 60–80 тонн пшеницы! Предполагается, что при благоприятных условиях, зерно в таких силосах могло храниться до 4 лет или дольше. Первые же надземные каменные силосы были обнаружены во время сирийско-палестинских археологических раскопок в конце 60-х годов. Силос представлял собой круглое каменное сооружение, облицованное одной из самых ранних и примитивных типов штукатурки. Силосы отнесены археологами к 1850–1750 годам до н. э.

В Греции было также много силосов, которые не сохранились до наших дней. Однако, сохраились глиняные вазы, которые достаточно точно передают форму силосов, использовавшихся в 850–650 годы до н. э..

Зернохранилище на территории Китая в крепости Хэчан было построено в период империи Хань (202 год до н. э. – 9 год н. э.) Затем оно было существенно перестроено во времена династии Цзинь (280–316 годы н. э.).

Умение хранить зерно стало причиной возникновения первых зерновых банков. Так, в Древнем Египте сложилась развитая система зерновых банков, как частных, так и государственных, осуществлявших безналичные расчеты – снимая с текущих счетов и зачисляя на них виртуальное, бухгалтерское зерно – избегая физических перемещений. В Александрии с помощью Птолемея и других греков было создано даже что-то вроде зернового Центробанка, регистрировавшего выплаты и выполнявшего регуляционные функции. И, может быть, самое важное – появление уже в третьем тысячелетии до н. э. банковских кредитов. Это нашло свое отражение и в Библии. Знаменитая история о Прекрасном Иосифе повествует как раз о том, как Иосиф, любимый сын Иакова, спасает народ Израиля в голодный год, ссужая зерно из богатых хранилищ Египта. Эта библейская история не возникла на пустом месте. Она указывает нам на то, как зерно могло повлиять и на религию. Умение хранить зерно способствовало, по мнению историков, возникновению так называемой городской революции. «Городская революция» есть рубеж исторического и доисторического миров.

Если в пещере, шалаше, палатке из шкур человек еще жил среди окружавшей его природы, то за стенами города он впервые создал свой собственный мир, пыльный, тесный, некрасивый, но все-таки свой. По мнению Вернадского и де Шардена, это и было одним из первых проявлений так называемой ноосферы.