Еврейская диетология, или Расшифрованный кашрут - Петр Люкимсон

27

Парса – распространенная на Древнем Востоке мера длины, равная 3840 метрам.

28

Меламед – учитель в начальной еврейской религиозной школе (хедере).

29

Шестидневная война – война на Ближнем Востоке между Израилем, с одной стороны, и Египтом, Сирией, Иорданией, Ираком и Алжиром, с другой, продолжавшаяся с 5 по 10 июня 1967 года. Арабские страны ставили в этой войне целью полное уничтожение Израиля, однако по итогам этой войны Израиль занял принадлежавшие до того Египту Газу и Синайский полуостров, входившие в состав Иордании Восточный Иерусалим и Иудею и Самарию, а также значившиеся до 1967 года под суверенитетом Сирии Голанские высоты.

30

См. примечание 13.

31

Галаха – в узком смысле слова – совокупность законов, содержащихся в Торе, Талмуде и в более поздней раввинистической литературе, а также каждый из этих законов (Галахот) в отдельности. В широком смысле под Галахой понимаются все законы иудаизма, регламентирующие религиозную, семейную и гражданскую жизнь евреев. Само слово «Галаха» происходит от слова «холех» – «ходить», которому было придано значение «принятый путь», «закон».

32

Гайдамаки – автор имеет в виду известного израильско-российского бизнесмена, одного из самых богатых евреев мира Аркадия Гайдамака.

33

Галахические авторитеты – выдающиеся раввины, обладающие общепризнанным в еврейском мире авторитетом и занимавшиеся трактовкой Талмуда и талмудической литературы с целью окончательной кодификации еврейского религиозного законодательства. Обычно под галахическими авторитетами принято понимать крупнейших раввинов Европы и Земли Израиля с XI по XVI вв. Однако иногда этот термин применяется и по отношению к современным выдающимся раввинам, наделенным правом издавать новые законы (галахические постановления), совмещающие требования иудаизма с реалиями сегодняшнего дня.

34

Цадик – в буквальном переводе – «праведник». В хасидских общинах цадиками называли особенно богобоязненных евреев, ведущих праведный образ жизни и погруженных в изучение Торы. Позднее так стали называть лидера той или иной хасидской общины, и титул цадика стал передаваться по наследству.

35

Сефардские евреи (или просто сефарды, сфарадим) – термин происходит от еврейского названия Испании – Сфарад. Так называются потомки евреев, изгнанных в 1490-х гг. с Пиренейского полуострова или покинувших его впоследствии – в XVI–XVIII вв. В настоящее время сефардами (особенно в Израиле) нередко называют всех евреев-выходцев из восточных стран.

36

Хасидизм (от ивритского слова «хасид» – «благочестивый, набожный человек») – еврейское религиозное движение, берущее свое начало в XVIII в. и характеризующееся склонностью к мистицизму и религиозной экзальтации. Был основан БЕШТом – Исраэлем Баал Шем Товом (1700–1760), поселившемся в Меджибоже (Польша, ныне – Украина). Хасидизм не затрагивал основ учения и практики иудаизма, но придавал ему более эмоциональный характер. Основные идеи хасидизма заключаются в следующем: Бог вездесущ, и служение ему в малом равнозначно служению в великом; служить ему лучше в радости; во всяком человеке есть что-то хорошее; нет такого грешника, чей грех не мог бы быть искуплен. Особое значение придается эмоциональной молитве, цель которой – достижение подлинного духовного общения с Богом.

37

Шульхан Арух» (буквально – «Накрытый стол») – основной кодекс галахот (религиозных законов), составленный р. Йосефом Каро (1488–1575). Признан в качестве базового кодекса законов всеми еврейскими общинами мира. Сокращенный, вбирающий в себя лишь самые основные, необходимые в повседневной жизни законы иудаизма галахический кодекс так и называется «Кицур Шульхан Арух» – «Сокращенный Шульхан Арух».

38

Респонсы (еще одно название – «шут», представляющее собой аббревиатуру слов «шеелот у-тшувот» – «вопросы и ответы») – жанр раввинистической литературы, представляющий собой письменные разъяснения и решения по галахическим и судебным вопросам, которые даются выдающимися раввинами в ответ на запросы общин и отдельных лиц. Вопрос в респонсах повторяется во введении к ответу и поэтому сохраняется вместе с ним.

39

Дионисии – праздники в честь греческого бога вина и веселья Диониса. Так как другим именем Диониса было Вакх, то эти празднества и мистерии в Древнем Риме называли еще вакханалиями, а их участников – вакханками и вакхантами. Поскольку вакханалии отличались особой разнузданностью нравов, то впоследствии этим словом стали обозначать разгульный пир, оргию.

40

Десять заповедей (на иврите – «асеретха-диброт» – буквально: десять речений) – десять основных законов, которые, согласно Пятикнижию, были даны самим Богом еврейскому народу у горы Синай на пятидесятый день после исхода из Египта. Сам фразеологизм «Десять заповедей» стал синонимом морального кодекса человечества.

41

См примечание 26.

42

Согласно еврейской традиции, еврейство как национальность передается по материнской линии. Соответственно, евреем считается только тот, кто рожден от матери-еврейки.

43

Седер пасхальный – ритуальная трапеза, проводимая в первые два вечера Песаха (в Израиле – только в первый вечер). Во время седера читается «Пасхальная Агада» – книга, содержащая рассказ об исходе из Египта с комментарием, а также совершаются символические обряды. Основные элементы седера– пасхальная трапеза и изложение пасхального предания – имеют библейские корни, но материал «Агады» и особый ритуал седера по большей части восходят к Талмуду, а ряд песнопений «Пасхальной Агады» – более позднего, средневекового происхождения.

44

Аман – вельможа при персидском царе Артаксерксе, задумавший истребить евреев, однако благодаря жене Артаксеркса царице Есфирь был разоблачен и, не успев привести свой замысел в исполнение, сам был повешен на виселице, приготовленной им для еврея Мордехая. В память о крушении замыслов Амана евреи празднуют праздник Пурим.

45

Каббала – эзотерическое, мистическое учение в иудаизме. Само слово «каббала», происходящее от глагола «лекабель» – «получать», указывает на то, что Каббала – это тайное учение, полученное в виде особого откровения немногими избранниками. Далее это знание передавалось тем, кто был способен воспринять его, понять мистические законы и использовать их должным образом. Каббала подразделяется на две части: теософскую и практическую. Первая развивает представление о мире как об эманации Божества. В основе практической Каббалы лежит вера в то, что посредством определенных действий можно совершать чудеса и ускорить приход Мессии. Ангелы, вызванные по желанию каббалиста, могут исполнять его волю, а духи и демоны отгоняются молитвами и амулетами.

46

Сохнут (Еврейское Агентство) – основан 11 августа 1929 года на 16-м конгрессе сионистов. До возрождения Государства Израиль Сохнут был официальным представителем евреев по отношению к британским властям Палестины и нес ответственность за внутренние дела еврейского населения. После основания Государства Израиль Сохнут в первую очередь занимается вопросами иммиграции. Он призывает евреев всего мира переселиться в Израиль и помогает им в возвращении на землю предков.

47

Кагал – в широком смысле слова – еврейская община в целом, в более употребительном – форма ее самоуправления в Польше XVI–XVIII вв., а затем и в Российской империи между 1772 и 1844 гг. Чаще всего термином «кагал» обозначают правление еврейской общины, являвшееся посредником между нею и властями.

48

Религиозный сионизм – одно из популярных течений в современном иудаизме, основанное равом А. И. Ха-Коэном Куком (1865–1935). Оставаясь на позициях ортодоксального иудаизма, сторонники этого направления считают необходимым оказать всяческую поддержку сионизму и Государству Израиль, так как видят в самом создании этого государства факт начала мессианской эпохи и предвестие близкого прихода Мессии.

49

Мамеле-лошн (в буквальном переводе – «язык матери», «родной язык») – так ашкеназские евреи называют идиш, являвшийся на протяжении столетий главным языком общения для евреев, живущих в странах Европы.

50

Ребецен (идиш; на иврите – раббанит) – жена раввина. Как правило, это образованная еврейская женщина, помогающая мужу в исполнении его обязанностей духовного лидера и наставника своей общины.

51

Колель – высшее еврейское религиозное учебное заведение, предназначенное для женатых мужчин.