Интуитивное питание. Новый революционный подход к питанию. Без ограничений, без правил, без диет - Ивлин Трибол

• Примите решение раз и навсегда отказаться от соблюдения каких бы то ни было диет. Пока в вашем сознании сохраняется хотя бы один крохотный намек на возможность когда-нибудь в будущем прибегнуть к диете, чтобы вновь ощутить способность контролировать себя и свою жизнь, – до тех пор ничего реально не изменится. Путь к умению питаться в соответствии с указаниями интуиции для вас будет закрыт.

• Переставайте подсчитывать калории и читать те книги, газеты или журналы, в которых говорится о различных методиках похудения.

• Когда начинается обсуждение какой-либо необычной диеты или когда вы видите в журнале статью о новомодной продукции для снижения веса, не вовлекайтесь в оживленный разговор, старайтесь сохранять спокойствие. Вспомните о том, что ваш новый образ жизни не может иметь ничего общего с «правильным» питанием, диетами или погоней за стройностью.

• Не позволяйте другим людям нарушать границы вашей жизни. Никто не вправе указывать вам, что, сколько и когда вы должны употреблять в пищу. Вежливо обратите внимание ваших родных и знакомых на то, что им пора избавляться от привычки комментировать вашу внешность и ваш образ жизни.

• Если вы замечаете, что поглощаете пищу неосознанно или делаете это как бы назло запретам и стандартам, декларируемым окружающими, то проанализируйте ход своих мыслей. Возможно, вы все еще держитесь за стереотипы, связанные с ментальностью хронического любителя диет. Постарайтесь чуть более внимательно наблюдать за реакциями, которые возникают в вашем мышлении и сфере чувств в ответ на события внешнего мира или суждения людей.

Шаг 2. Принцип второй: относитесь с должным вниманием к такому чувству, как голод

• Начните внимательно прислушиваться к сигналам своего организма. Постарайтесь понять, какие из них свидетельствуют о возникновении чувства естественного голода. Это могут быть: бурчание или бульканье в животе; легкое головокружение или дурнота; неспособность сосредоточиться; ноющая, тупая боль в животе; раздражительность; слабость во всем теле; головная боль.

• Если человек не ест в течение пяти и более часов, то следующие приемы пищи в подавляющем большинстве случаев заканчиваются перееданием и последующим ухудшением самочувствия. Попробуйте есть небольшими порциями пять-шесть раз в день (каждые три-четыре часа). Исследования показали, что такой характер питания позволяет сократить количество вырабатываемого в организме инсулина – гормона, способствующего образованию жира.

• Старайтесь продумывать свое питание на несколько часов вперед. Выберите какие-то наиболее удобные и достаточно насыщающие продукты и носите их с собой, чтобы не возникало такой ситуации, когда вам нечем удовлетворить только-только возникающее чувство голода.

• Для более точного восприятия чувства голода используйте оценочную систему, предложенную нами в главе 6. Лучше всего приступать к еде, когда ваше состояние можно оценить цифрой 3 («естественное чувство голода»). Если вы начинаете есть, но понимаете, что в данный момент ощущения соответствуют уровню 5 («нейтральное состояние») или выше, значит, у вас еще не появилось чувство естественного голода. Если же перед приемом пищи ваше состояние – 2 балла («сильный голод») или ниже, это говорит о том, что вы проигнорировали потребность организма в еде и теперь слышите сигналы голода, который возник, скорее всего, много часов назад. Вы рискуете в ближайшее время испытать приступы сильного аппетита и переедания.

Шаг 3. Принцип третий: «подружитесь» с едой!

• Если вы намеренно не употребляете в пищу какой-то определенный продукт или блюдо, со временем вы все острее будете ощущать себя обделенным и, как следствие, несчастным. А это может повлечь за собой периодическое усиление аппетита и склонность к обжорству.

• Прекратите делить пищу на «правильную» и «неправильную». Не существует таких продуктов или блюд, употребление которых обязательно ухудшит состояние здоровья или заставит ваше тело набрать лишние килограммы.

• Постепенно разрешайте себе есть то, что вы действительно хотите.

• Перестаньте устраивать периоды «искупления» в виде разгрузочных дней, стараясь привести характер своего питания в порядок («Сейчас я скушаю кусочек пирога. Но следующие несколько дней – никаких поблажек! Ничего жирного, сладкого и мучного! Только правильное питание!»). Такие сделки со своим организмом не проходят без негативных последствий.

• Старайтесь позволять себе все больше и больше свободы в вопросах, касающихся вашего питания. Так вы начнете постепенно снижать риск возникновения сильного аппетита и неконтролируемой тяги к еде.

• Рекомендация «позвольте себе есть то, что вы хотите на самом деле», не должна быть для вас каким-то временным нарушением правил. Не стоит заключать очередную странную сделку со своими заблуждениями и думать: «Ладно, пока позволю себе есть, что хочется. Ведь я в любой момент смогу вернуться к диете». Прислушиваться к себе – это не тренировка на несколько недель или месяцев. Это способность, которая должна остаться с вами на всю жизнь.

Шаг 4. Принцип четвертый: скажите «нет» стереотипам о «правильных» и «неправильных» продуктах

• Компании, заинтересованные в популяризации каких-то конкретных продуктов или методик похудения, активно способствуют созданию и развитию стереотипов. Используя, например, средства массовой информации, можно довольно легко вызвать у миллионов зрителей, во-первых, желание прибегнуть к диете, а во-вторых, чувство вины за употребление каких-либо «вредных» блюд. Со временем это состояние только усиливается, и склонность человека к неразумной самокритике становится все более выраженной.

• Иногда беспокойство по поводу питания и отвращение к «неправильной» еде, поселившись в одном человеке, способны проявиться в его критическом отношении к предпочтениям других людей.

• Многие люди даже не замечают, как с годами их разум впитывает, словно губка, уйму необоснованных утверждений, звучащих из уст разных экспертов и теоретиков. Очень трудно признать, что большая часть твоих умозаключений – это не что иное, как заблуждения, искусно вложенные в твое сознание другими членами общества.

• Обратите внимание на участников вашего внутреннего диалога. «Блюститель» вызывает длительные негативные переживания по поводу «неправильного» питания; осуждает за выбор, не соответствующий общепринятым стандартам; порождает глубокое чувство вины.

• «Инструктор по правильному питанию» дает четкие указания, нацеленные на неукоснительное соблюдение каких-либо правил и норм в области питания.

• «Бунтарь-разрушитель», как правило, приводит к перееданию и глубокому внутреннему конфликту. Когда влияние «Блюстителя» остается в прошлом, «Бунтарь-разрушитель» превращается в «Бунтаря-защитника» и помогает противостоять правилам или стереотипам, навязанным окружающими людьми.

• «Наблюдатель» отмечает, что, сколько и когда употребляется в пищу, а также фиксирует в памяти все возникающие при этом чувства и мысли; делает все это без оценок; позволяет подробно изучать особенности своего питания и отслеживать изменения.

• «Союзник» поддерживает и успокаивает в трудные периоды, помогает восстановить позитивный настрой; позволяет адекватно и разумно реагировать на негативные сообщения, озвучиваемые «Блюстителем».

• Также помните о разновидностях негативного мировосприятия, которые способны помешать вам на пути к восстановлению навыка интуитивного питания.

• «„Черное“ и „белое“». Когда вы встаете утром на весы и они показывают, что ваш организм потерял полкилограмма, вы выставляете себе оценку «хорошо». Если же вес чуть-чуть увеличился, вы говорите: «Это очень плохо». Зачастую соблюдение какой-нибудь теории правильного питания заключено в жесткие рамки известного принципа «все или ничего». Нездоровая категоричность – это побочный эффект вашего стремления к такому же нездоровому и недостижимому идеалу. Постепенно отказывайтесь от образа мыслей «„черное“ или „белое“». Позволяйте себе есть то, что хотите, при этом следите за чувствами и эмоциями. Старайтесь не сосредоточиваться на самокритике.

• Абсолютистское мышление. При таком восприятии мира человек убеждает себя, что какое-то определенное действие или поведение обязательно повлечет за собой только один конкретный результат, и никакой другой. Обратите внимание на те внутренние убеждения, в которых присутствуют слова «обязан», «срочно», «ни в коем случае» и так далее. Замените их на положительные мысли.