Интуитивное питание. Новый революционный подход к питанию. Без ограничений, без правил, без диет - Ивлин Трибол

Однако это вовсе не означает, что мы предлагаем пострадавшим от диет и неразумного питания еще одно тяжелое испытание. Мы просим каждого человека лишь разрешить самому себе стать более чутким по отношению к своему же собственному организму. Нужно забыть о жестких рамках, отказаться от однобокого взгляда на свои способности и желания, дать себе время на возвращение к естественному состоянию.

Пациенты делают это не в одиночку. Процесс восстановления навыка интуитивного питания построен таким образом, что человек работает над собой не только с помощью диетологов, но и совместно с терапевтами, психологами, а также другими специалистами.

Давайте познакомимся с несколькими нашими пациентами. Это Кэрри, Скайлэр, Лайла, Дана, Лорэл и Трэвор.

Двадцатидвухлетняя девушка уже долгое время страдала от нервной анорексии. В связи с этим заболеванием Кэрри госпитализировали целых одиннадцать раз в течение четырех лет. Однако после каждого курса лечения она вновь стремилась похудеть и, как всегда, доводила себя до крайнего состояния. Надежда на возможность хоть как-то улучшить свою жизнь появилась у Кэрри после того, как она прочитала книгу «Интуитивное питание».

На тот момент, когда девушка позвонила нам, ее отчаяние уже дошло до предела и превратилось в твердое намерение больше никогда не возвращаться к прежнему образу жизни. Она призналась, что готова на все ради избавления от своих страхов и глубоких заблуждений. Кэрри понимала: если постоянно делать одно и то же, нельзя ожидать новых результатов. Пришла пора что-то изменить.

В ходе наших первых встреч Кэрри осознала, что причинами ее нарушенного питания были страх перед предстоящей взрослой жизнью, глубокое нежелание покидать родительский дом и становиться самостоятельной. Наша клиентка сказала, что все эти тревоги проявились в полной мере, когда она заканчивала школу. Ранее у нее никогда не было ничего похожего на склонность к длительным негативным переживаниям. Что касается питания, несколько раз Кэрри прибегала к диетам, но лишь потому, что это было одно из самых популярных увлечений среди ее подруг.

В тот период, когда Кэрри училась в старших классах, ее жизнь начала меняться, и не в лучшую сторону. В связи с определенными изменениями в состоянии здоровья врачи прописали ей лекарственный препарат, который нужно было принимать ежедневно во время еды. Чтобы избежать появления побочных эффектов, девушка стала употреблять очень большие порции пищи по вечерам. К тому же с помощью еды она привыкла бороться с неприятными чувствами и эмоциями. Через некоторое время Кэрри набрала существенное количество лишнего веса и решила сесть на диету. Так было положено начало длительному этапу нездорового и абсолютно неосмысленного питания.

С тех пор умение принуждать себя есть гораздо меньше обычного и таким образом быстро худеть стало основой образа жизни Кэрри. Ей нравилось чувствовать, что она способна сама себя ограничить именно тогда, когда хотела этого. Кэрри не понимала, что это была лишь иллюзия контроля. На самом деле путем соблюдения непрекращающейся диеты она постепенно загоняла себя в состояние морального и физического истощения, хотя сперва положительный внешний эффект от диет удивлял и радовал не только ее саму, но и окружающих. Люди восхищались успехами Кэрри.

Если говорить о ее душевном состоянии, то преданность различным методикам правильного питания привела к раздражительности, ворчливости и частым длительным спадам настроения. Вскоре из-за значительного ухудшения здоровья Кэрри направили на стационарное лечение. У нее диагностировали нервную анорексию. Это был первый раз, когда девушка легла в больницу.

Однако, как рассказала наша клиентка, даже лечение под непосредственным наблюдением врачей не приводило к длительному положительному эффекту. Ведь оно, по сути, не подразумевало подробного исследования ее привычек, особенностей и характера приема пищи, которые могли повлиять на дальнейшее развитие событий и предотвратить новые кризисы, связанные с нездоровым стилем питания.

Кэрри перестала четко осознавать, что,

• во-первых, она больна, и что,

• во-вторых, сама себя вынуждает двигаться по одному и тому же замкнутому кругу.

Она привыкла к этой смене обстановки: некоторое время дома, некоторое время на больничной койке. Все очень просто: когда за твоим состоянием тщательно наблюдает медицинский персонал, надо всего лишь соблюдать установленные правила и дождаться окончания курса лечения; а когда возвращаешься домой, можно вновь приступить к диетам, ежедневному взвешиванию, изнуряющим физическим нагрузкам и так далее.

В основу индивидуального пути Кэрри к восстановлению связи с пищевой интуицией легли следующие важные умозаключения и действия:

• она осознала, что, пока не достигнет нормального веса, не может и не должна прислушиваться к сигналам насыщения, которые возникали у нее на тот момент. Чувство голода быстро исчезало после употребления очень небольших порций еды, а ощущение сытости сопровождало Кэрри почти все время;

• даже при том пониженном весе, который был у Кэрри, когда она обратилась к нам за помощью, очень эффективным способом постепенного возвращения к нормальному физическому состоянию было соблюдение третьего принципа нашей методики – «подружитесь с едой». Наша пациентка шаг за шагом, не торопясь, позволяла себе такие продукты, в сторону которых раньше даже не смотрела, боясь нарушить запреты и нормы диет. Разумеется, по сравнению с другими пациентами и клиентами, все это она делала в щадящем режиме, так как все-таки страдала от серьезных нарушений пищевого поведения;

• Кэрри также начала соблюдать четвертый принцип интуитивного питания, позволив себе обратить внимание на те продукты и блюда, которые соответствовали ее вкусовым предпочтениям;

• раньше наша пациентка справлялась с неприятными чувствами и эмоциями с помощью неосознанного переедания или, наоборот, строгих диет. Вместо этого привычного способа подавления своих переживаний Кэрри стала больше внимания уделять общению с окружающими. Раньше ей казалось, что она относительно успешно управляет своим внутренним миром. Однако это была лишь иллюзия контроля;

• Кэрри поняла, что слишком строго относилась к себе. Соблюдение суровых диет и уважение к своему организму – это два несовместимых стиля жизни. Спустя некоторое время девушка перестала предъявлять претензии к своему телу и смогла принять все свои особенности такими, какие они есть;

• следующими, не менее важными шагами были признание вреда, который наносят диеты, преодоление негативного влияния «Блюстителя», отказ от перфекционистского взгляда на свой образ жизни. Кэрри также осознала, что самым лучшим режимом физических нагрузок для нее может быть только такой, который не предполагает ни малейшего насилия над собой.

• Чем разумнее и спокойнее становился характер питания нашей пациентки, тем чаще ее тянуло к здоровой пище. К этому неожиданному для нее эфекту привело соблюдение принципов интуитивного питания. Если в самом начале нашей совместной работы Кэрри в основном ощущала потребность в сладком, жирном и мучном, то с течением времени, как ни странно, ее вкусы поменялись. Она чувствовала желание съесть эту «несерьезную» пищу лишь иногда, «для развлечения», но чаще всего употребляла продукты и блюда с высоким содержанием белков, а также фрукты и овощи.

В целом Кэрри, можно сказать, самостоятельно руководила процессом своего излечения. Это очень важно. С нашей стороны поступали, главным образом, только рекомендации и сведения об опыте других клиентов и пациентов. Единственное, на чем мы намеренно заостряли внимание Кэрри, – это тот факт, что при ее неестественно низкой массе тела доверять сигналам насыщения было нельзя. Это чувство стало проявляться правильно и полноценно только после того, как девушка вернулась к нормальному весу. В остальном наша пациентка активно и с удовольствием прислушивалась к самой себе. Именно поэтому ничто не помешало Кэрри успокоить «Бунтаря-разрушителя» и сделать так, чтобы в ее внутреннем мире наконец-то воцарилась атмосфера доверия.

Были достигнуты прекрасные результаты: нормализовался вес, исчезли прежде неразрешимые психологические трудности, остался в прошлом страх потери контроля над собой и своей жизнью. Ну и, конечно же, состояние здоровья больше не вызывает каких бы то ни было опасений. Совсем недавно Кэрри и ее возлюбленный сыграли свадьбу, и сейчас девушка готовится стать мамой.

Психотерапевт направил Скайлэр на лечение от анорексии, когда ей было пятьдесят семь лет. Однако на тот момент ее нельзя было назвать излишне худой и обессиленной. Наоборот, это была отлично выглядящая и прекрасно одетая женщина. Врачей беспокоило ее мышление и поведение, которые все еще несли на себе отпечаток длительного периода нездорового пищевого поведения.