Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка) - Ирина Михайлова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Приготовление
Выложить подготовленный рис и овощи в чашу мультиварки-скороварки, добавить морепродукты, соль, специи и перемешать. Сверху выложить рис и разровнять. Залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Плов» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовый плов перемешать, выложить на тарелки и подать к столу.
Белки – 53.9 г. Жиры – 7.62 г. Углеводы – 236 г. Калории —1246.4 ккал.
ПаэльяВес – 2400 г. Порции – 10.
Ингредиенты
• 8 кусков курицы (600 г)
• 4 лангустин
• 8 креветок
• 8 мидий
• 250 г кальмаров
• 1 сладкий перец
• 100 г лущеного зеленого горошка
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 щепотки шафрана 200 г риса
• 250 мл воды
• 50 мл оливкового масла
• 100 г копченой колбасы
• соль
• перец
Подготовка
Овощи помыть, почистить и мелко нарезать. Курицу помыть, обсушить, посолить и поперчить.
Приготовление
Выложить курятину в чашу мультиварки-скороварки и подрумянить на оливковом масле в режиме «Обжарка».
Добавить лук, перец, кальмары и чеснок, а также помидоры, шафран и воду. Перемешать. Положить рис, креветки, лангустины, мидии, горошек и нарезанную кружками колбасу. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 8 минут.
Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 232 г. Жиры – 143 г. Углеводы – 183 г. Калории – 2938 ккал.
Рис с овощамиВес – 715 г. Порции – 3.
Ингредиенты
• 200 г риса
• 130 г моркови
• 50 г репчатого лука
• 50 г оливок
• 40 мл масло оливковое
• 5 г чеснока
• 270 мл воды
• соль
• специи
Подготовка
Рис промыть до прозрачной воды. Морковь и чеснок натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками, оливки разрезать пополам.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль, специи, перемешать и разровнять лопаткой. Закрыть крышку, установить клапан на значение «
Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 16.52 г. Жиры – 46.83 г. Углеводы – 177 г. Калории – 1174 ккал.
Вареный коричневый и дикий рисВес – 450 г. Порции – 2.
Ингредиенты
• 100 г смеси коричневого и дикого риса
• 350 мл воды
• 1 ч. ложка растительного масла
• соль
Подготовка
Рис промыть в дуршлаге под струей воды.
Приготовление
В чаше мультиварки-скороварки в режиме «Обжарка» 2 минуты жарить в масле крупу, добавить воду и соль.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 6 г. Жиры – 5 г. Углеводы – 78 г. Калории – 388 ккал.
Ризотто с томатами и копченной колбасойВес – 1600 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 250 г риса
• 1 луковица
• 2 ст. ложки оливкового масла 800 мл куриного бульона
• 240 г очищенных томатов
• 50 г сыра пармезан
• 150 г копченой колбасы
• соль
• перец
Подготовка
Промыть рис водой. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Помидоры измельчить.
Приготовление
Включить режим «Жарка». В чашу мультиварки-скороварки влить масло и обжарить лук.
Помешивая, добавить рис, бульон и помидоры. Посолить, поперчить.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перед подачей на стол добавить колбасу и пармезан.
Белки – 66 г. Жиры – 74 г. Углеводы – 219 г. Калории – 1805 ккал.
Ризотто с шампиньонамиВес – 1423 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 2 стакана риса
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 головка репчатого лука
• 2 стакана воды или мясного бульона
• 50 г консервированных шампиньонов
• соль перец сыр
Подготовка
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Грибы измельчить. Сыр натереть на крупной терке.
Приготовление
Готовить овощи в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 5 минут. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Добавить промытый рис, посыпать пряностями, залить водой или мясным бульоном.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовый рис перемешать с грибами и посыпать тертым сыром.
Белки – 44.84 г. Жиры – 77.71 г. Углеводы – 499 г. Калории – 2832 ккал.
Ризотто с овощами и рыбойВес – 2120 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 400 г риса
• 400 г помидоров (очищенных от кожицы)
• 100 г тунца под маслом
• 100 г оливок
• 800 г бульона
• 2 сладких перца
• 1 морковь
• 1 пакетик шафрана
• оливковое масло
• соль
• перец
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Репчатый лук нашинковать, перец измельчить брусочками, помидоры мелко нарезать.
Приготовление
Подготовленный репчатый лук выложить в чашу мультиварки-скороварки, влить оливковое масло.
Готовить в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 2 минуты. Добавить сладкий перец, тунец, помидоры и продолжать обжаривать, помешивая еще 3 минуты. После добавить рис, соль, перец, бульон (бульон должен быть выше содержимого чаши на 0,5 см.).
Отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 14 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
В готовое блюдо добавить шафран и перемешать. Дать постоять несколько минут, а затем подавать к столу. Белки – 93 г. Жиры – 41 г. Углеводы – 482 г. Калории – 2550 ккал.
Ризотто с шафраном и кальмарамиВес – 1500 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 250 г риса
• 300 г кальмаров
• 1 луковица
• шафран
• 100 мл оливкового масла
• 800 мл куриного бульона
Подготовка
Кальмары промыть и нарезать соломкой.
Приготовление
Включить режим «Обжарка». В чашу мультиварки-скороварки влить масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить рис, шафран и кальмары. Влить бульон.