Сласти-мордасти. Потрясающие истории любви и восхитительные рецепты сладкой выпечки - Инна Витальевна Метельская-Шереметьева

Гюго от романа с Друэ и называли ее падшей женщиной. Но в итоге эта «падшая женщина» отказалась ради любви от светской жизни и стала почти затворницей. Зато сам Гюго пустился во все тяжкие.

Всю жизнь Виктор Гюго менял любовниц как перчатки и славился своими многочисленными связями. Но только одну женщину он называл своей «истинной женой» – Жюльетту Друэ. Правда, стать его законной супругой Друэ так и не смогла – писатель был уже женат и не мог, точнее, не хотел разводиться). На протяжении пятидесяти (!!!) лет Друэ оставалась в тени Гюго – деля с ним постель, переписывая его рукописи и наблюдая за многочисленными любовными похождениями литератора-ловеласа.

На момент их знакомства Виктор Гюго, которому был тридцать один год, уже во многом добился успеха. Выходец из благородной семьи, он опубликовал свое самое известное произведение – «Собор Парижской Богоматери», купался в лучах славы, был женат и растил пятерых детей. У Жюльетты Друэ жизнь сложилась не так радужно. В два года она осталась круглой сиротой, в девятнадцать лет стала любовницей знаменитого скульптора Жана Жака Прадье – он, кстати, изображал ее в своих статуях – и от него же забеременела. А к двадцати шести годам девушка из простонародья уже имела славу одной из величайших куртизанок Парижа.

Когда отношения с Прадье прервались, Жюльетте надо было как-то кормить себя и недавно появившуюся на свет дочку. И девушка устроилась на работу в театр. Платили там мало, а зрители смотрели больше не на талант, а на красоту молодых актрис. Зато перед Друэ открылись новые возможности: у нее появились состоятельные поклонники, которые делали ей дорогие подарки и помогали материально. Жюльетта, попав в высший свет, наслаждалась всеми его благами: посещала светские рауты, носила драгоценности, покупала новые наряды… Правда, денег все равно не хватало, и она вынужденно влезала в долги, ибо поклонники могли подарить ей отрез на платье или роскошный десерт (все знали, что девушка обожает шоколад), а вот просто монет, чтобы оплатить прачку или купить ребенку лекарство, у Друэ частенько просто не находилось.

Но после знакомства с Гюго жизнь молодой содержанки кардинально изменилась. Кто-то из современников утверждал, что писатель и актриса познакомились на маскараде, но больше распространена другая, более романтичная, версия. Как-то Гюго присутствовал на читке своей пьесы «Лукреция Борджиа» в театре. Одну из второстепенных ролей исполняла красавица Друэ. Поскольку современники не считали ее слишком талантливой актрисой, девушке приходилось довольствоваться лишь небольшими эпизодами. И когда ей предложили сыграть героиню в «Лукреции Борджиа», Друэ сразу согласилась: «В пьесах господина Гюго маленьких ролей не бывает!».

Так вышло, что эта «маленькая» роль стала для нее решающей. Увидев актрису в усыпанном блестками платье и короне с жемчужинами и павлиньими перьями, Гюго тут же влюбился. Друзья и знакомые отговаривали известного писателя связываться с молодой «вертихвосткой», но Гюго их не послушал.

Начав отношения с Жюльеттой – почти официально, без романтического флера, по контракту, – литератор поставил перед ней четкие условия. Друэ оставила работу в театре и порвала со всеми своими поклонниками – даже с богатым русским князем Анатолием Демидовым, который снимал для нее роскошные апартаменты в Париже. На светских мероприятиях она также перестала появляться, а ее доход теперь составляли лишь деньги, которые выдавал Гюго. А писатель был не очень щедр. Точнее, он славился своей скупостью.

В обществе быстро поползли слухи о новой любовнице Гюго. Сам литератор, не смущаясь, отвечал, что сейчас он чувствует себя гораздо лучше, чем «во времена своей непорочности». Тем временем его возлюбленная старалась не давать никаких поводов для сплетен и начала вести практически затворнический образ жизни. Друэ даже не покупала новых нарядов, хотя раньше ей нравилось жить на широкую ногу. Во-первых, денег на платья все равно не было, а во‐вторых, Гюго ее убеждал, что никакое платье не сможет добавить красоты и без того хорошенькой женщине. Единственным «баловством», по словам современников, которым Гюго угощал ее вместо бриллиантов, стал шоколадный десерт «Мамаша Кураж», который пекли в кондитерской близ ее дома.

Тем не менее Жюльетта была всем довольна. Любимый часто приезжал к ней, оставался на ночь, но разводиться не хотел. К этому времени его семейная жизнь уже дала трещину (жена увлеклась другим мужчиной), но подрастали пятеро детей.

Спустя какое-то время между Друэ и Гюго разразился скандал. Причиной стал финансовый вопрос. Оказалось, что бывшая актриса должна разным людям денег в общей сложности двадцать тысяч франков – по тем годам огромную сумму. И кредиторы фактически осадили Друэ. Должница заложила в ломбард свои драгоценности и наряды, но расплатиться не получалось. В порыве злости Виктор Гюго крикнул: «Прощай навсегда!» и покинул любовницу. А когда вернулся, чтобы извиниться, обнаружил пустую квартиру. Жюльетта уехала из Парижа, не оставив нового адреса.

Спустя несколько дней писатель выяснил, что она отправилась к родственникам в Нормандию. И приехал за ней – на дилижансе. Его возлюбленная в это время перебивалась тем, что продавала увезенный из Парижа в большом количестве подсушенный десерт «Мамаша Кураж». Говорят, что именно этот эпизод взял в качестве названия, да и начальной идеи своей пьесы Бертольд Брехт много-много лет спустя.

Тем временем Жюльетта продолжала поддерживать писателя – и в моменты взлетов, и в периоды неудач. А он посвящал ей стихи – например, сборник «Песни сумерек». На их последнюю годовщину Гюго подарил любимой свой снимок с подписью: «Пятьдесят лет любви – вот самое прекрасное супружество».

А через три месяца Жюльетты Друэ не стало. Без ее заботы Гюго протянул всего два года – хотя до последнего заводил романы. Своему внуку блистательный писатель оставил необычное завещание: «Ищи любви… Дари радость и сам стремись к ней, люби, пока любится. Ты не будешь счастлив, пока не встретишь свою любовь и не испытаешь настоящий кураж». (Возможно, он имел в виду тот самый, сладкий «Кураж»!)

• 200 г темного шоколада (более 60 % какао)

• 2 ст.л. жирных сливок

• 100 г сливочного масла + для смазывания

• 120 г сахарной пудры

• 3 яйца

• щепотка соли

• 1 стакан пшеничной муки

• 1 ч.л. с горкой разрыхлителя

В кастрюльке на водяной бане растопить шоколад со сливками, постоянно помешивая. Когда шоколад почти полностью растворится (должны остаться небольшие кусочки), снять кастрюльку с бани и отставить, пока шоколад не растает полностью.

Размягчить масло и растереть его с сахарной пудрой добела.

Отделить яичные желтки от белков. Взбить желтки с шоколадной массой, смешать с масляно-сахарной массой.

Взбить оставшиеся белки со щепоткой соли в стойкую пену. Аккуратно лопаткой вмешать в шоколадную массу муку, просеянную с разрыхлителем, и взбитые белки.

Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Влить в нее тесто. Поместить в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.

Торт «Анна Павлова»

Более полувека назад стареющий, но не перестающий быть гениальным Пабло Пикассо женился во второй