Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки - Ирина Станиславовна Пигулевская

отеках: 1 ст. л. ягод калины поместить в эмалированную посуду, залить 1 стаканом горячей воды, кипятить на слабом огне 30 минут, охлаждать 10 минут, процедить и довести объем до исходного. Принимать по 1—2 ст. л. 3—4 раза в день после еды.

● При хроническом кашле помогает отвар плодов калины с медом: 1 стакан плодов залить 1 л горячей воды, кипятить 10 минут, процедить, добавить 3 ст. л. меда. Пить по 0,5 стакана 3—4 раза в день.

● Витаминный чай из плодов калины обладает общеукрепляющим и успокаивающим свойством: 1 ст. л. плодов заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 1—2 часа, процедить. Пить по 0,5 стакана 2 раза в день.

● При гастрите с пониженной кислотностью: 1 ст. л. цветков калины заварить 1 стаканом кипятка, кипятить 2—3 минуты в закрытой посуде и процедить, принимать по 1 ст. л. 3 раза в день; – 1 ст. л. цветков заварить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут и процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день.

● При неврастении 1 ст. л. сухой измельченной коры калины залить 1 стаканом воды, кипятить 30 минут, процедить. Пить по 1/3 стакана 3—4 раза в день после еды.

● 4 ч. л. измельченной коры калины залить 1 стаканом воды, кипятить 30 минут, процедить горячим и долить воды до первоначального объема. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды. Применяется при маточных кровотечениях из-за гинекологических заболеваний, при болезненных и обильных менструациях, при носовых и геморроидальных кровотечениях.

Черная смородина

Ягоды черной смородины содержат витамины С, В1, В2, Р, провитамин А (каротин), К, Е, сахара, пектиновые вещества, эфирное масло, дубильные вещества, органические кислоты: янтарную, яблочную, салициловую, лимонную, фосфорную, виннокаменную; она богата магнием, калием, кальцием, натрием, железом и фосфором. Листья содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро, медь, свинец, эфирное масло и витамин С. Для обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку достаточно съедать 15—20 ягод.

Черная смородина имеет свойство предотвращать раковые заболевания и предохранять от болезней сердечно-сосудистой системы. Она препятствует ослаблению умственных способностей у людей преклонного возраста. Ягоды черной смородины обладают способностью предупреждать появление диабета, предохранять от болезней сердца и сосудов и надолго сохранять остроту зрения.

Ее листья и ягоды используются для лечения от почечных камней, болезней печени и дыхательных путей. Употребление ягод смородины чрезвычайно полезно при атеросклерозе.

Черная смородина обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами, ее сок применяется для лечения ангины. В народной медицине эта ягода используется для приготовления травяного чая и как лекарство от диареи и жара.

Отвары из ягод черной смородины помогают при анемии, гипертонии, кровоточивости десен, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах.

Настой из листьев черной смородины способствует освобождению организма от избытка мочевой и пуриновой кислот. Его используют как потогонное, легкое слабительное средство, при кровотечениях и нарушении обмена веществ.

Фитонциды черной смородины активны по отношению к золотистым стафилококкам, микроскопическим грибам, возбудителям дизентерии.

Листья черной смородины надо заготавливать в тот период, когда в них сконцентрировано наибольшее количество полезных веществ. Этот период наступает в августе и сентябре.

● При простуде, кашле, осиплости горла, как потогонное и противовоспалительное средство: 1 ст. л. ягод залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1—2 часа. Процедить. Пить по 1—2 стакана 3—4 раза в день.

● При цинге (недостатке витамина С) нужно молодые веточки черной смородины мелко нарезать и отварить 7—10 минут в воде, пить как чай.

● Листья черной смородины применяются как мочегонное при мочекаменной болезни, цистите, пиелонефрите: 5—6 ст. л. измельченных листьев залить 1 л кипятка и настаивать в тепле не менее 1 часа. Пить по 1 стакану 5—6 раз в день, для улучшения вкуса можно добавить сахар или мед.

● При подагре, ревматизме: 1 ст. л. измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Пить по 0,5 стакана 4—5 раз в день.

Красная смородина

В ягодах содержатся сахара, витамин C, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты, минеральные соли.

Свежевыжатый сок красной смородины прекрасно утоляет жажду, обладает потогонными свойствами, помогает при лихорадочных состояниях, способствуя снижению температуры.

В народной медицине широко применяется сок красной смородины при тошноте, он предотвращает рвоту, усиливает перистальтику кишечника (его назначают при хронических запорах).

Кроме того, сок из ягод красной смородины обладает мочегонным действием, способствует выведению солей, имеет желчегонные и слабительные свойства, а также его применяют как средство для улучшения аппетита. Сок смородины пьют при спастических колитах и энтероколитах. Еще у него есть общеукрепляющие, кроветворные и противовоспалительные свойства.

Имея в своем составе кумарины, сок из ягод красной смородины обладает способностью снижать свертываемость крови, что приводит к уменьшению риска возникновения инсульта и инфаркта миокарда, а применение его наружно (в качестве примочек) является эффективным средством при тромбофлебите.

Пектиновые вещества, способствующие связыванию холестерина, являются действенной профилактикой атеросклероза.

Содержащиеся в ягодах красной смородины янтарная и яблочная кислоты эффективны в пожилом возрасте, при переутомлении; смородиновый сок рекомендуют применять спортсменам для ускорения восстановления сил после соревнований.

Противопоказаниями к употреблению красной смородины являются острые гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатиты, пониженная свертываемость крови и различные виды гемофилии.

Клубника

Клубника содержит сахара, витамины С, группы В, каротин, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты. Она нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, при болезнях почек, анемии, базедовой болезни (влияет на обмен йода в щитовидной железе).

Клубника обладает противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа. Ее надо есть неограниченно до полного насыщения в течение трех недель, если нет диатеза.

Клубника обладает мочегонными свойствами и полезна всем, у кого имеются проблемы с почками и печенью.

Отвар из листьев клубники и ягод поможет нормализовать артериальное давление и обмен веществ в организме.

Клубника противопоказана аллергикам, у которых наблюдается непереносимость этого фрукта, и людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью.

● Настой из свежей клубники: 50 г ягод залить 200 мл кипятка, настаивать 2 часа, потом процедить. Пить по 50 мл 3—4 раза в день. Помогает при гипертонии, атеросклерозе, холецистите, колите.

● Мочегонный настой: 3 ст. л. ягод клубники залить 300 мл крутого кипятка, оставить в термосе на 30—40 минут. Пить, предварительно процедив, перед едой по 0,5 стакана.

● Отвар при болезнях легких: 10 веточек клубники с ягодами заварить 500 мл кипятка и оставить на час