О чем говорят запахи - Станислав Славин

А НА ЧУВСТВА НАМ НАЧХАТЬ?

Кстати сказать, о том, что запах может быть отличной приманкой, те же охотники, натуралисты, биологи знают довольно давно. И используют в своих целях. Так, скажем, на тухлятину приманивают медведей на дистанцию верного выстрела. Тот же медведь, куница и соболь теряют всякую осторожность при запахе меда. Волки приходят на запахи крови и падали, селедочного рассола, А вот сохатого, к примеру, можно приманить запахом лука или чеснока, а зайца - на петрушку. В некоторых случаях используют также синтетические аналоги природных пахучих веществ. Так, скажем, на полях Северо-Кавказского института фитопатологии не столь давно испытывали новые приманки для сельскохозяйственных вредителей. Скажем, синтезировав вещество, по запаху схожее с феромонами, выделяемыми самкой жука-щелкуна, исследователи создали весьма эффективную ловушку. Самцы щелкуна за многие километры устремлялись на свидание и находили свой конец на липкой ленте типа всем известной мушиной липучки. Впрочем, и мы, оказывается, не так уж далеко ушли от "братьев наших меньших". Вспомните хотя бы о таком феномене: внешне женщина собой ничего особого не представляет, а поклонники за ней толпой... Почему? Вот как объясняет это явление директор Центра усовершенствования человека, врач-психотерапевт А.И.Андреенков. Оказывается, причина успеха (или, соответственно, неуспеха) кроется во многом именно в запахе, том феромоне, который выделяет данная женщина. Запах, исходящий от каждого, - тот самый, по которому собаки-ищейки находят преступника, - мы с вами тоже чувствуем, однако лишь на подсознательном уровне. Причем есть среди букета ароматов аттрактанты и репеланты - то есть запахи привлекающие и отпугивающие. Если преобладают последние, то человек вскоре инстинктивно начинает чувствовать в собеседнике недруга, старается побыстрее от него отделаться. И, напротив, аттрактанты заставляют, скажем, мужчину искать новых и новых встреч с внешне совсем некрасивой дамой. Причем надо сказать, что многие духи, как бы призванные собой заменить недостаток природных аттрактантов, зачастую составляются неграмотно, - они не привлекают, а, напротив, отпугивают окружающих, французские парфюмеры это, к примеру, уже поняли и начали добавлять в свою парфюмерию аттрактанты животного происхождения. Быть может, поэтому французские духи и пользуются столь широкой популярностью; синтетикой человеческий нос и мозг обмануть оказалось невозможно. Научные исследования последних лет показывают, что "тот" или "не тот" запах может оказаться даже причиной бесплодия женщины. Приезжает вечером домой зачуханный радиацией, нитратами, толкучкой в транспорте мужчина, и несет от него таким амбре, что никакая ванна и лосьоны не помогают. Он перестает выделять возбуждающие женщину, необходимые для зачатия вещества, и все ночные труды напрасны. Можно ли помочь беде? - Я проводил публичные сеансы, - рассказал Александр Иванович Андреенков, - распылял по залу определенные вещества. На следующий день шансы у многих на взаимность повышались. Я это ощущал даже на себе. Вообще-то я считаю себя "сморчковидным" мужчиной, но когда в кармане у меня лежит флакон с некоей жидкостью, в метро ко мне подходят очень даже эффектные девушки... Данные отечественных экспериментов подтверждают и зарубежные исследователи. Так, еще лет 30 тому назад, будучи помощником профессора в университете штата Юта, Дейвид Берлине? работал с кусочками человеческой кожи, которые получал в операционных университетской больницы (туда, случалось, доставляли незадачливых любителей горнолыжного спорта). Хранил же он их в открытых колбах. И в один прекрасный день заметил, что его коллеги по лаборатории сделались необычайно дружелюбны и предупредительны друг к другу. Так продолжалось несколько дней, пока Берлинер не убрал свои колбы в холодильник. И уже через час лаборатория приобрела привычный вид: хмурые озабоченные лица, вспышки раздражительности... Поначалу Берлинер сам усомнился в мелькнувшей было догадке. Однако повторные эксперименты поставили точки над "i". Некоторые кусочки определенно имели власть над окружающими, делали их добрее и жизнерадостнее. Почему? Потребовался год, чтобы заинтригованный исследователь пришел к выводу: всему причиной феромоны. И еще свыше четверти века, чтобы накопить статистику, выявить все тонкости воздействия. Вот как выглядит общая картина на сегодняшний день. У человеческого эмбриона обнаружено два раздельных канала восприятия феромонов и прочих запахов. К моменту рождения феромонный или вомеронасальный канал почти атрофируется; до исследований Берлинера полагали, что такого канала у нас попросту нет. К счастью, это оказалось не так - с развитием плода внутримозговая структура превращается в два комплекса нервов. Один из них - конечный или терминальный - доходит до ядра гипоталамуса (есть такой отдел мозга, ответственный за репродуктивные гормоны и половое созревание). Данный орган так же регулирует состояние покоя, восторга, радости, удовольствия, восстановления сил... Берлинер и его единомышленники уверены, что именно по терминальному нерву сигналы передаются из вомеронасального органа в гипоталамус. Другой комплекс представляет собой совокупность вомеронасальных органов, которые пронизывают образование, именуемое дополнительной колбочкой. Интересно, что у животных имеется отдельный орган для различения феромонов, а у человека эволюцией он как бы "стерт" и размещается там же, в носу, который воспринимает и обычные запахи. Исследователи, однако, выяснили, что часть нервных волокон, идущих из носа, образует специфические петли; последние проникают в области мозга, управляющие чувствами и настроением, и заканчиваются опять-таки в гипоталамусе. Ныне специалисты придерживаются мнения, что описанная система с высокой степенью вероятности связана с программой продолжения рода. Решая вопрос, стоит ли поддерживать с Нею (или с Ним) дальнейшие отношения, наш рассудок - благодаря двум микроскопическим образованиям по обеим сторонам носовой перегородки - дает ответ на один из важнейших вопросов бытия! Горе несчастному, у которого эти образования бездействуют: ему недоступен запах любви, а стало быть, он обречен на безбрачие и бесплодие.

ШЕРЛОК ХОЛМС ЖИВЕТ В ПРОБИРКЕ?

Давайте вспомним, что в делах криминальных носы, чутье и запахи играют вовсе не последнюю роль. Вот вам только один пример. Есть в недрах МВД РФ не совсем обычная коллекция. Такие "консервы", полагаю, видеть доводилось немногим: на железных полках сотни стеклянных банок с притертыми крышками. А внутри - куски байки, такой же, как на солдатских портянках. На банках этикетки: "От детей", "От лошади", "От автомашины"... А ниже обозначены дата, место взятия запаха, номер дела. Эта необычная коллекция находится в лаборатории криминалистической одорологии экспертно-криминалистического центра МВД России. "Одор" в переводе с латыни - "запах". Стало быть, одорология - наука о запахах. Однако в центре занимаются лишь той частью этой науки, которая помогает раскрывать преступления. Обычно ведь как ведут расследование? По "горячим" следам пускают собаку-ищейку. И она по запаху, если повезет, приведет прямо к дому преступника. Бери его, тепленького... Но такая удача бывает далеко не всегда. Преступники ныне тоже стали умные, стараются следы запутывать, посыпают их порошками, отбивающими у собаки нюх, а то и попросту уезжают с места преступления на автомашине. Ищи-свищи ветра в поле... Однако какие-то зацепки у следователей все-таки остаются. Одна из них "консервы" с запахами. Банка очень хорошо впитывает в себя посторонние запахи. Этим и пользуются эксперты. Есть у них отработанная методика, по которой запахи с места преступления переносятся на куски байки, а затем "консервируются" в стеклянных банках. Идентифицировать затем эти запахи тоже помогают собаки. Только не ищейки, а детекторы. Они, как правило, невелики ростом, не могут, доведись такое, справиться с преступником самостоятельно. Да этого от них и не требуется. Работа их заключается в другом. Понюхал, скажем, детектор по кличке Вуд кусок байки, запомнил запах. А потом безошибочно может сравнить его с другим, из банки. Подойдет к ней и сядет довольный: "Я, мол, свое дело сделал..." И нюх его - в несколько раз более тонкий, чем у других собак - бывает, разрушает легенду, искусно выстроенную матерым преступником: "Не был я там, гражданин следователь, и знать ничего не знаю..." Вуд его выведет на чистую воду. Впрочем, в последние годы тонкое дело детектирования, сравнения запахов, стали доверять не только собакам. У поэта Николая Заболоцкого, например, есть такие строки:

Муху странную бери, Муху в банку посади, С банкой по полю ходи, За приметами следи.

Если муха чуть шумит, Под ногами медь лежит. Если усиком ведет, К серебру тебя зовет...

Сам Заболоцкий по этому поводу писал, что основой для написания стихотворения послужили сочинения средневекового схоласта Агриппы Неттесеймского и предания, которые он сам слыхивал в русских деревнях. И тут нам впору удивиться народной наблюдательности. Потому как народные приметы затем во многом были подтверждены исследованиями ученых. Так, скажем, известный исследователь Н.Н.Кольцов еще в 20-е годы ставил опыты по определению чувствительности живых организмов. В 200-литровый сосуд с водой, в котором помещались одноклеточные существа - сувойки, он капал всего лишь каплю слабого раствора анионов кальция. И ножки сувойек поджимались - они чувствовали примесь! Впрочем, для нас, уже познакомившихся с результатами опытов на рыбах угрях и лососях, такая чувствительность вовсе не кажется фантастичной. Интереснее для нас в данном случае другое: ученые попытались использовать живые существа в качестве сверхчувствительных датчиков для электронной аппаратуры. Например, сотрудники биологического факультета МГУ несколько лет назад ухитрились записать на осциллографе сигналы, шедшие от вкусовых щетинок комара-пискуна. При этом выяснилось, что каждому химическому соединению соответствует определенная последовательность электрических импульсов, даже если концентрация данной примеси составляла всего сотые доли грамма на литр воды. Только вот беда: стоило поменять одного комара на другого, и характер электрических импульсов менялся. То же происходило, когда экспериментаторы переходили от опытов с одной мухой к другой. Точного повторения результатов, как говорят специалисты, их воспроизводимости, добиться не удалось. И потому интерес к подобным экспериментам постепенно стал исчезать. Но потом их возобновили на новом уровне под руководством члена-корреспондента РАН Л.А.Пирузяна. И вот как все это стало выглядеть. На первый взгляд перед нами обыкновенная лаборатория. Нет здесь ни комаров, ни мух, ни лабораторных столов - обычные штативы с пробирками. Но вот в пробирках.. - В пробирках тоже нет ничего необычного, - пояснил один из экспериментаторов Г.А.Чуич. - В них раствор, где размещены клетки крови молекулы гемоглобина, белки... Зато реакции, которые происходят с этими веществами, действительно, не совсем обычны... Представим себе, в комнату зашел некто, постоял и вышел. Вошедший после него в помещение экспериментатор через некоторое время может определить, что заходивший был в синем вельветовом костюме, у его шариковой ручки нет колпачка, а сам он был слегка раздражен, скорее всего, мелкими бытовыми неприятностями. И рассказали экспериментатору обо всем этом биодатчики - те самые растворы живых клеток в пробирках. Оказывается, некоторые живые клетки определенным образом реагируют на те или иные химические соединения, распространяющиеся воздухе в виде запахов. По результатам анализа таких реакций и удается затем установить, кто именно был в комнате и каково его состояние. Причем живые клетки - уже достаточно стандартные образования, чтобы на одни и те же раздражители реагировать всякий раз одинаково. То есть налицо воспроизводимость результатов. И всетаки исследователи не останавливаются на достигнутом. Теперь их не устраивает недолговечность приборов из пробирки. Ведь многие живые клетки могут существовать вне организма лишь считанные часы, в лучшем случае - несколько дней. Нельзя ли увеличить срок их службы? Можно. Хотя бы вот каким образом...