Теория и практика домоведения - Анастасия Козлова

12 Семейный дух.

Управление домом должно утверждать сплоченность, взаимопомощь и взаимовыручку обитателей дома, гордость за свою семью и дом, развивать обычаи, традиции, формировать положительный имидж дома.

1.5 Функциональная модель домоведения

Модель домоведения представляет собой систему следующих конкретных функций, определяющих в своей совокупности сущность управления современным домом:

1 Проведение технико-экономического анализа хозяйственной деятельности в сфере семейного предпринимательства; ведения домашнего, офисного и фермерского хозяйства; разработка и внедрение предложений по его совершенствованию.

2 Исследование влияния внешних политических, экономических, технологических, социально-культурных и психологических факторов на процессы в доме, разработка и внедрение предложений по использованию положительных из них, противодействие отрицательным факторам.

3 Изучение и мониторинг индивидуальных особенностей и потребностей индивидов и членов социума и способствование их максимальному удовлетворению.

4 Формирование и поддержание положительного имиджа дома, внедрение современного стиля жизни, организация интересных и полезных контактов дома с окружающим социумом.

5 Проведение маркетинговых исследований по изучению потребностей общества в товарах и услугах, организация предпринимательской деятельности и повышение конкурентоспособности товаров и услуг семейного бизнеса и домашнего хозяйства.

6 Квалифицированное составление, пополнение и экономное расходование семейного бюджета.

7 Техническое обслуживание инфраструктуры дома, жилых, производственных и вспомогательных помещений дома, земельных участков, приусадебного и фермерского хозяйства, технических и технологических систем и агрегатов.

8 Разработка и внедрение современных сервисных технологий домоведения, использование компьютерных технологий, автоматизация и механизация работ в доме.

9 Проведение анализа характеристик современных технических средств, способствующих снижению трудоемкости домашнего труда и повышению результата деятельности в окружающем социуме с последующим выбором оптимальных вариантов.

10 Формирование благожелательных межличностных отношений, создание уюта в доме и окружающем социуме, разработка и внедрение мероприятий социально-культурной и досуговой деятельности.

11 Организация воспитательных и образовательных процессов в домашних условиях, постоянное повышение политического, образовательного и культурного уровня индивидов дома и окружающего социума, использование в домашних условиях современных методов, технических средств и информационных технологий.

12 Организация домашнего продовольственного сервиса, организация домашней кухни и питания индивидов дома, в офисе и окружающего социума, организация заготовок и запасов продуктов и напитков.

13 Разработка и внедрение мероприятий по укреплению здоровья и физическому развитию, оказанию доврачебной помощи индивидам дома и окружающего социума.

14 Разработка и внедрение социальных технологий и социальных программ общества в домашнюю среду и окружающий социум.

15 Экономное управление семейным бизнесом и домашним хозяйством, постоянная разработка и внедрение ресурсосберегающих технологий.

16 Постоянное проведение научных исследований по совершенствованию и развитию методов домоведения, знание и использование зарубежного и отечественного опыта домоведения.

2 Отечественный опыт домоведения

2.1 «Домострой» – русская энциклопедия семейной жизни

Возникновение домохозяйства произошло еще в эпоху первобытнообщинного строя.

Первым сводом правил ведения домашнего хозяйства служит «Домострой», который, предположительно в настоящем своем виде был составлен известным деятелем XVI века, близким сотрудником молодого Ивана IV, протопопом Благовещенского собора в Кремле Сильвестром.

В «Домострое» представлена многоцветная картина жизни и семейного быта, кодекс норм поведения в отношениях мужа и жены, родителей и детей и всех их вместе к Богу и царю. «Домострой» – это своего рода план семейных и общественных действий. Приложение в виде списка блюд и свадебных чинов подтверждает это. «Домострой» не доказывает фактами, а пламенно убеждает проповедью.

Этот документ подчеркивает хозяйственно-экономическую самостоятельность отдельной семьи в воспроизводстве индивидуальной рабочей силы, ее обособленность в потреблении и производстве материальных благ. С удивительной точностью в нем отражены характер быта, хозяйство, экономические взаимоотношения того времени.

В «Домострое» можно обнаружить рекомендации по выполнению всех функций в домашнем хозяйстве: во-первых, хозяйственно-бытовой, согласно которой «хозяйка сама должна знать, как мука сеется, как квашня делается… готовятся калачи и пироги, количество муки, необходимое для этого… уметь изготовлять мясные и рыбные блюда… надсматривает, как стирают красные рубашки и лучшие вещи, сколько и на какое количество рубашек выходит мыла… знать все, что касается до меда, вина, кваса, уксуса, кислых щей, что как делается… Для любого рукоделья… всякое орудие на подворье в порядке было: и плотницкое, и портновское, и кузнечное, и сапожное. Во-вторых, потребительской, в соответствии с которой «на рынке всегда присматривать всякий запас к домашнему обиходу: или хлебное всякое жито и любое зерно, хмель и масло, и мясное, и рыбное, свежее и солонину или товар какой привозной, и леса запас, всякий товар, что со всех сторон идет…». В-третьих, производственной, согласно которой «если же сделают больше потребного – полотен, холстов и тканей, скатертей, полотенец, простыней или иного чего, – то продать». В-четвертых, сберегательной, проявляющейся в следующем «а деньги опять у доброго человека и доброй жены держать запас на много лет…У хозяина впрок припасено все: и рожь, и пшеница, и овес, и греча, и толокно, и ячмень, и солод, горох». В-пятых, воспроизводственной, – «детей и домочадцев своих… вскорми и вспои до совершена возраста изучи кто чего достоин многих грамоте и писать и петь… рукоделию и всякому домашнему обиходу».

Следует отметить, что основным элементом действий и решений выделяется личная уния «хозяина», от которого и идет само название «хозяйство», то есть подчеркивается индивидуальность управления процессами производства и воспроизводства.

«Домострой» как исторический памятник является поэтизированным образцом всеобщей гармонии, руководством для спасения семьи, общества и государства. «Домострой» позволяет увидеть многоцветный, загадочный, сложный, непознанный мир русского народа в XV–XVI вв. «Домострой» – зеркало, в котором отразились нравственные уставы и хозяйственные правила, традиции и обычаи русского быта.

2.2 Домашнее хозяйство в период крепостных отношений

Известно, что а период формирования Русского централизованного государства складывается система крепостнических отношений. Феодализация деревни находит отражение в экономической мысли XVI века, где, с одной стороны, прослеживаются идеи централизованного государства и отход от замкнутого натурального хозяйства, с другой стороны, возврат к натуральной форме хозяйствования.

Крестьянские хозяйства вовлекаются в систему общегосударственных налогов и повинностей. Производственная функция внутри хозяйства должна была обеспечивать уплату с каждой «сохи» – земельной единицы в 400-600 га. пашни – налоги на содержание войска, на перевозку казенных грузов и другие нужды. Помимо этого, производственная функция за пределами крестьянского хозяйства проявлялась в несении таких повинностей, как строительство дорог, ремонт мостов, поставка подвод в войско.

Все большее закрепощение крестьянства подрывало материальные стимулы к труду и не давало проявиться в полной мере функциональным возможностям домашних хозяйств.

Производственная функция домохозяйств формируется в виде создания «церковной десятины», «царского сбора» и продуктов для продажи и потребления. Таким образом, вновь созданный продукт («прибыток») содержит два компонента – «продукт для себя», дающий богатство для домашнего хозяйства, и «продукт для общества» который распределяется между церковью, государством и другими членами общества.

Социолог М. Вернадская выделяла главные проблемы этого времени – роль семьи и женский труд вне семьи. В своих работах М. Вернадская определяет семью как основную единицу общества, причем главный аспект функционирования семьи, на ее взгляд, есть производительный труд, так как только он один может дать человеку благосостояние и независимость. По ее мнению, труд женщин вне семьи морально раскрепощает их и социально освобождает.

Определенный интерес представляет работа А. Корсака «О формах промышленности вообще и о значении домашнего производства (кустарной и домашней промышленности) в Западной Европе и в России», где автор заявляет о низком уровне развития российского промышленного производства и сравнивает его с развитым зарубежным, а также раскрывает причины такого состояния. Одной из таких причин и является устойчивая традиция домашнего производства.