Золотые правила садовода и огородника - Владимир Шевченко

С осени вносят удобрения. Лучшими для выращивания в открытом грунте являются ранние сорта: Ранний 83, Перемога 165, Свитанок, Агата, Застава, Белый налив 241 и гибриды первого поколения. Но учтите, с каждым годом появляются новые гибриды — лучше прежних.

Рассаду выращивают обычно горшечным способом до возраста 55–60 дней. То есть срок посева для ранних томатов — первая-вторая декада марта. Два десятка емкостей из-под йогурта или сметаны могут обеспечить ранней продукцией всю семью.

Простейшие каркасные укрытия позволяют ускорить созревание томатов. Дуги из проволоки или лозы устанавливают поперек ленты с высаженными растениями через 0,7–1,5 м. На каркас накладывают пленку. Один край полотна присыпают землей, а к другому прибивают деревянную рейку, на которую наматывают пленку при открывании. Уход за растениями под пленочными укрытиями включает поливы, рыхление, проветривание, защиту от болезней. Когда среднесуточная температура воздуха прогреется до 11–12 °C, укрытия можно снять.

Видимо, помидоров у нас будет меньше, чем рассчитывалось, — рассада получилась изреженной, не все семена взошли. Хотим посеять семена прямо в грунт. Слышала, что получается неплохой результат. Но существуют, наверное, какие-то правила прямого выращивания?

В середине апреля уже, пожалуй, и не стоит высевать семена томатов на рассаду — как раз подошло время для высева их прямо в грунт. Подготовили луночку, полили в ней землю и положили семена. Слишком мелкая заделка считается ошибкой. Из-за этого на поверхность вместе с семядольными листьями выносится кожура. Руками ее лучше не снимать, но если несколько раз смочить кончики семядолей теплой водой, она сама сойдет. Сверху на лунку можно поставить обрезанную пластмассовую бутылку, а то скоро полезут из земли колорадские жуки. Укрытие спасет не только от вредителей, но и от похолодания. Пробку можно завинчивать и отвинчивать. Даже если бутылка будет обрезана с обоих концов, она все равно сыграет свою двойную роль. Колорадский жук по стенке не залезет, а, кроме того, растение убережется от ветров, которые весной бывают довольно сильными.

Томаты, посеянные сразу в грунт, вполне успевают вызреть. От рассадных отстают с плодоношением совсем ненамного — на неделю-полторы. И, как правило, они получаются крепкими, устойчивыми к заболеваниям и перепадам температур, к засухе. Они дольше плодоносят.

Помидоры в грунт высевают в срок с 15 по 25 апреля. Для этого лучше брать сорта ранних сроков созревания. Семена готовят так же, как и при выращивании рассады: обеззараживают, замачивают в физиологически активных растворах. Оптимальная глубина посева семян — 2–3 см. Годятся и рядовой способ, и гнездовой. В одну лунку кладут 3–5 семян. Всходы появляются через 15–25 дней. Когда томаты подрастут, их надо будет проредить или рассадить. Слабые лучше отщипывать у основания, а не выдергивать, чтобы у тех, которые остаются, не повредилась корневая система.

Слышала, что помидоры надо высаживать парами. Если один погибнет, то другой останется, и место пустовать не будет. Кроме того, они будут как бы поддерживать друг друга. Но на каком расстоянии их высаживают?

Каждый должен расти сам по себе, чтобы он не отбирал и у него не отбирали питательные вещества. Густота посадки зависит от сорта и способа выращивания.

Есть несколько схем. Скороспелые и некрупные томаты, например, Агата, Белый налив, высаживают 60х25–30 см. Можно делать 70х15–25 см. А если расстояния берутся 70х70, то тут можно и по два растения в лунку сажать.

Еще применяется ленточный способ. Два ряда идут друг от друга на расстоянии 50 см, потом делается промежуток 90 см и снова два близко расположенных ряда.

Мне очень нравится сорт Бычье сердце. Но плоды нынче получились какие-то неудачные: в верхней части (той, что идет от плодоножки) было какое-то несъедобное уплотнение, а от него во все стороны разошлись жесткие белесоватые нити. Отчего это произошло? Может, чересчур жаркая погода повлияла?

Бычье сердце — сорт народной селекции. Его действительно многие выращивают. И не зря: он имеет много достоинств. Но отчего появились в плодах жесткие нити? Это признак того, что сорт выродился. Такое случается при неправильном семеноводстве. Тот, кто хочет иметь и поддерживать у себя сорт, должен отбирать на семена самые первые, самые крупные плоды. Они должны вызреть на кустах так, чтобы возле плодоножки не оставалось зеленого пятна.

Если дозаривать на окне, то семена будут иметь худшую всхожесть и энергию прорастания. А дома плоды пусть полежат 3–4 дня, чтобы стали более мягкими. Не надо доводить до загнивания, как некоторые допускают. Гнилостный процесс опять же вызывает снижение энергии прорастания, а, кроме того, на потомство начинают нападать болячки. Нельзя брать семена из плода, в котором обнаружились тяжи, они сильно ухудшают вкусовые качества плодов.

Была в гостях у знакомых, и, представьте себе, ела свежие помидоры, причем не покупные, а их собственные, выращенные на даче. Говорят, и на Новый год поставят на стол это сохранившееся чудо. Вот только сорт они не смогли назвать — не помнят. Первоначально не выделили среди других, да еще подсаживали рассаду, так все и запуталось. Я бы тоже хотела вырастить помидоры, которые долго лежат. Подскажите, какие это могут быть сорта, в чем их особенности, какими должны быть условия хранения?

Для длительного хранения годятся практически все позднеспелые сорта. Но есть и специально выведенные — например, Шедевр украинской селекции. Сколько бы он ни лежал, плоды так и не получают яркой окраски, она остается желто-оранжевой, но мякоть внутри красная. До ста дней может храниться Волгоградский 5/95. Поздно поспевают Драгун и новый сорт Гусар. Довольно долго лежит всем известный и многими любимый Де-Барао. Жираф изначально предназначен для длительного хранения. Малоизвестный сорт Луксор при определенных условиях сохраняется до конца января. Цвести он начинает недели на две позднее других сортов, и формирование плодов может затянуться. Созревают они, естественно, с большим опозданием. Собирают их перед наступлением заморозков. Месяца два плоды остаются зелеными, потом меняют цвет на бледно-желтый. И долго остаются чистыми, здоровыми, плотными. Как видите, есть довольно много сортов, плоды которых могут пролежать 70–100 дней, а то и больше.

Какими должны быть условия хранения томатов? Оптимальная температура — 10–14 °C. Влажность воздуха — 80–8 %. В специальных овощных хранилищах нетрудно поддерживать то и другое на нужном уровне. А вот условия квартиры не подходят. Можно помидоры держать внизу холодильника. Их укладывают в два-три ряда, чем-нибудь переслаивая.

Надо признать и то, что помидоры при длительном хранении теряют свои вкусовые качества. Чем дольше лежат, тем безвкуснее становятся, хотя вид и цвет имеют такой, как надо. Самые сладкие помидоры — те, которые вызрели летом на кустах, хорошо прогрелись на солнышке.

У меня на балконе растут помидоры Жираф. Развивались растения хорошо, плоды выросли величиной с крупное яблоко Белого налива, но они почему-то не краснеют. Сделались бледно-желтыми и начали лопаться. Как их спасать?

Плоды у вас уже спелые и переспелые. Начали лопаться, желтеют — значит, перезрели. Дело в том, что Жираф и не должен краснеть. И в состоянии полной спелости он остается зеленым, это сорт такой.

Между прочим, помидоры, генетически предрасположенные оставаться зелеными, предпочитают выращивать на Кубе. Учтите, что Жираф предназначен для длительного хранения, вовремя снятые плоды имеют хорошую лежкость. А лопаться помидоры могут еще и от перепадов водного режима, то есть в том случае, если их поливают с большими перерывами. Делать вам с ними ничего особенного не нужно — снимайте и кушайте.

Приходилось читать о необходимости пасынкования томатов. Но какое время считается оптимальным, а когда посынковать уже нельзя? И как лучше эту процедуру производить?

Некоторые сорта не нужно обрезать, потому что в этом случае вы недоберете урожай. Оставленный в покое куст будет регулировать сам себя — долго цвести и плодоносить. Иначе сработают ограничения, и его жизнедеятельность закончится раньше времени. Факел, Новичок, Белый налив, Волгоградские совершенно не нуждаются в пасынковании, они прекрасно обходятся и без него. Кстати, в промышленных условиях никто нигде такую процедуру не выполняет. Хотя в каких-то случаях она может стать актуальной. Допустим, вы хотите, чтобы десяток растений начал плодоносить быстрее. Или стоит холодное лето, погода мешает плодам вызревать. Тогда им можно и помочь.