Вепсы. Очерки культуры и истории - Зинаида Ивановна Строгальщикова

у старух и пожилых женщин. Во время праздников девушки и молодые женщины стремились показать вышивку рубахи, заткнув за пояс подол сарафана или юбки (рис. 73).

Поверх сарафана одевали передник. Его расцветка зависела от возраста женщины. Передники молодых женщин, как правило, были красного цвета, у пожилых женщин - тёмных цветов. Среди местных русских можно было услышать: «Кайвана сразу узнаешь по красному переднику». Позднее на смену юбочному и сарафанному наряду из городской моды пришла «парочка»: верхняя кофта-казачок и юбка из фабричных тканей.

Рис. 71. Современные образцы народного костюма

Рис. 72. Рубаха

Рис. 73. Сарафан

Из украшений носили стеклянные бусы, металлические кольца и серьги. Особо отмечают, что в старинных свадебных нарядах девушек (у южных вепсов) встреча-лось старинное украшение, называемое «борок». Оно представляло собой ожерелье, изготовленное из деревянных и белемнитовых бусин, разделённых между собой розетками из разноцветных тканей. В народных верованиях белемниты (окаменелости вымерших моллюсков) известны под названием «чёртовые пальцы» или «громовые стрелы». Им приписывается целебная сила, у вепсов они считались оберегом.

Рис. 74

Рис. 75. Балахон

Головные уборы замужних женщин - сороки, сборники, повойники - шили из ярких парчовых тканей с очельем и затылочной частью, украшались вышивкой из золотых нитей, бисером и блёстками (см. рис. 73).

Самой распространённой и рабочей обыденной одеждой вне дома для мужчин и женщин являлся балахон. В.Н. Майнов пишет, что «национальный балахон из льняной пряжи, который всегда и везде заставит угадать в том, кто его носит, Чухаря». Он шился как халат, с большим запахом из белого грубого холста (рис. 75). По крою мужские и женские балахоны отличались незначительно. Летом его надевали поверх рубахи, а зимой - на шубу. Балахоны были настолько распространены у вепсов, что их с некоторым пренебрежением соседнее русское население называло «балахонниками». По древней традиции из полы балахона вепсы разбрасывали семена во время сева.

У женщин имелись специальные рабочие юбки. Их ткали на льняной основе из полосок изношенной одежды. Таким способом в прошлом изготовляли и одеяла, а с 1930-х гг. стали ткать половики. Сейчас они широко используются в быту сельского населения и их изготовляют для продажи на праздниках (рис. 69).

Верхняя одежда женщин и мужчин отличалась незначительно. Как мужчины, так и женщины носили запашную одежду - кафтаны. Они запахивались правой полой на левую сторону. Вепсы верили, что одежду с запахом слева направо носили представители иного мира - «хозяева» леса, водяники, домовые и т. п. Кафтаны и шубы шились по типу балахонов - без воротников и застежек или с одной пуговицей вверху. Особой ценной зимней одеждой считались овчинные тулупы. Они имели воротники, сверху обшивались чёрной или синей тканью. Тулуп подпоясывали красным кушаком с кистями на концах. Одеждой детей до шести лет независимо от пола являлась рубаха. Затем им шили такую же одежду, какую носили взрослые в соответствии с их полом.

Самой простой в изготовлении и наиболее распространённой в тёплое время обувью вепсов была плетённая обувь из бересты двух видов - лапти и ступни. Их носили все независимо от пола и возраста. В середине XIX-XX в. уже как рабочую обувь на подсеке, сенокосе, в них ходили в лес за ягодами и грибами. Вепсы плели из бересты также и сапоги с высокими голенищами. В них ходили по болотам, в лесу.

Кожаную обувь - сапоги, женские башмаки, напоминающие по форме галоши, также изготовляли местные мастера. Праздничной обувью у вепсянок в более поздние времена становятся полусапожки, покупные или изготовленные по фабричным моделям. Зимой носили валенки.

Богатая вышивка была характерна и для других элементов одежды девушек и молодух. Вышиванием занимались девушки, которым к свадьбе нужно было накопить как можно больше вышитых изделий для свадебных даров и дальнейшей замужней жизни. Вышивали красными нитями «досюльным» двусторонним швом по краям полотенец и подоле рубах. Полотенца обычно украшали стилизованными изображениями деревьев, животных, птиц, крестообразных деревьев. Традиционным на карельских и вепсских вышивках был узор в виде восьмиконечной звезды, отражение которой вошло в современный герб Карелии. Среди вышивок встречались изображения, которые являлись народной переработкой гербов Русского государства. В крестьянской вышивке они известны с XV в.(рис. 76, 77, 78).

Исследователи считают, что орнаменты импортных изделий и тканей раннего Средневековья из восточных стран являлись источниками для воспроизведения их сюжетов и композиций в позднейших вышивках народов Северо-Запада. Это, очевидно, и объясняет разнообразие и богатство декоративного оформления предметов народного быта у народов, проживающих вдоль известных торговых путей. Орнитоморфными узорами, где наиболее часто встречаются композиции изображения птиц с мотивами дерева, обычно декорировались обрядовые полотенца и рубахи из состава приданного невесты. У южных вепсов встречались полотенца с узорами, вышитыми нитками разных ярких цветов.

В Прионежье известен интересный обычай: ежегодно в летнее время, перед Ивановым днём матери выставляли на всеобщее обозрение вышитые изделия своих дочерей. Осмотреть их мог прийти любой житель деревни.

Рис. 77     Рис. 76     Рис. 78

ГЛАВА 13. НАРОДНАЯ КУХНЯ

Вепсская пословица «Liibäta ii sa eläda» («Без хлеба не проживёшь») показывает роль хлеба и мучных продуктов в народной кухне вепсов. Хлеб - liib, leib— выпекали из ржаной муки в виде круглых караваев. Детей рано кормили ржаным хлебом, накрошенным в молоко. Ржаная мука использовалась для самой излюбленной выпечки - калиток (Kalitkad), сканцев (korostad), рыбников (kalakurnik). Для калиток готовили густое пресное тесто из ржаной муки на молоке, простокваше или воде. Из него раскатывались сканцы - очень тонкие лепешки до 30 см в диаметре. На сканцы накладывалась различная начинка: толокно или гороховая мука, разведенные молоком (простоквашей или сметаной) до состояния густой каши, размоченная в простокваше ячменная крупа, пшённая каша, картофельное пюре. Края сканца подворачивали наверх на полтора-два сантиметра и защипывали по кругу, придавая калитке - округлую или прямоугольную форму (рис. 79). Верх начинки смазывали взбитым яйцом со сметаной. Для сканцев раскатывали такую же ржаную лепешку, как и для калиток, и пропекали с двух сторон на сухой сковороде. На неё накладывали небольшой слой горячей ячменной или толокняной каши. В последнее время чаще всего в качестве начинки использую пшенную кашу, и сканцы с начинкой дважды подворачивали с двух сторон, образуя тонкий рулет. Все, что вынималось из печи - калитки, сканцы,