Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии - Скотт Каннингем
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Добавляйте душистый перец в блюда, притягивающие деньги и укрепляющие здоровье.
Анис
(Pimpinella anisum)
Планета: Юпитер.
Элемент: Воздух.
Энергии: любовь.
Магическое использование: это идеальная ароматическая добавка для свадебных тортов, помогает молодоженам сохранить любовь. Анисовое печенье (рецепты можно найти в любой кулинарной книге) также используют для поддержания любовных чувств и установления взаимоотношений.
Базилик
(Ocimum basilicum)
Планета: Марс.
Элемент: Огонь.
Энергии: любовь, защита, деньги.
Предания: магическая история этого индийского растения долгая и увлекательная. Когда его привезли в Европу, то стали использовать как для магических, так и для кулинарных целей.
Знаменитый травник Кульпепер утверждает, что «женщины на ранних сроках беременности никогда не должны вдыхать его (базилика) аромат, что может привести к немедленному выкидышу (плода)» [56]. Еще одно известное поверье, связанное с базиликом, гласит, что если вдыхать его аромат слишком долго, то в голове может завестись скорпион – возможно, подразумевается головная боль [56].
Некоторые латиноамериканки в США и Мексике посыпают свои тела измельченным базиликом, чтобы прекратить измены своих неверных мужей [101].
Магическое использование: блюда, приправленные базиликом, способствуют разжиганию страстных чувств. Лапша (изготовленная из пшеницы, управляемой Венерой), политая соусом песто (в котором, среди прочих ингредиентов, содержатся базилик и кедровые орешки), является отличным блюдом любви.
Для защиты ешьте блюда, приправленные базиликом и приготовленные с соответствующей визуализацией. Также добавляйте базилик в денежные блюда.
Используйте свежий базилик для усиления эффекта. (В большинстве супермаркетов есть секция со свежими травами. Уточните в овощном отделе.) В крайнем случае можно использовать сушеные травы, но это менее эффективно.
Лавр
(Laurus nobilis)
Планета: Солнце.
Элемент: Огонь.
Энергии: защита, психическое сознание, исцеление, очищение.
Предания: лавр долгое время ассоциировался с греческими и римскими богами. Венком из лавровых листьев короновали олимпийских победителей. В античном мире лавр посвящался многим божествам.
В США любой, которому попадется в тарелке лавровый лист, загадывает желание. Лавровый лист исполняет желания [46].
Магическое использование: лавровые листья обладают сегодня той же силой, какой они обладали в прошлом. Добавляйте лавровый лист в блюда, направленные на защиту, развитие психического сознания, оздоровление и очищение.
Черный перец
(Piper nigrum)
Планета: Марс.
Элемент: Огонь.
Энергии: защита, очищение.
Предания: несмотря на то что вы можете мимоходом попросить официанта добавить немного молотого черного перца в ваш салат или без всякой задней мысли поперчить свое блюдо, черный перец – это древнее растение c богатой историей.
Самая распространенная приправа наших дней использовалась в Греции уже в 500 году до н. э. как лекарство от гинекологических болезней [104]. В Азии перец применяют в медицине и кулинарии более 4000 лет. У нас ушло некоторое время на то, чтобы догнать остальной мир.
Когда я познакомился с историей черного перца, она увлекла меня. В 1984 году я наконец имел удовольствие увидеть живую лозу черного перца в Ботаническом саду Фостера в Гонолулу на Гавайях.
Черный перец не имеет отношения к перцу чили.
Магическое использование: добавляйте черный перец в защитные блюда, такие как чили, томатный сок и начос. Посыпайте им блюда с визуализацией. Лучше всего использовать перец свежего помола.
Черный перец также используется в очистительных диетах. Он обладает большой силой. Не злоупотребляйте им или другими специями.
Тмин
(Carum carvi)
Планета: Меркурий.
Элемент: Воздух
Энергии: секс, любовь.
Предания: остатки семян тмина были обнаружены в доисторических озерных поселениях Швейцарии. Данный факт доказывает, что тмин использовался на протяжении тысячелетий. В VI веке персы иногда платили налоги мешками тмина, самой востребованной валютой [56].
Магическое использование: давно известно, что плоды тмина (обычно их ошибочно называют семенами) способствуют сексуальному влечению. Жуйте их или добавляйте в пищу, чтобы вызвать соответствующий эффект. Естественно, ожидания от того, что применение тмина в кулинарной магии приведет к результату, тоже играет свою роль. Но если вы используете визуализацию, знайте: тмин способен дать то, что вам требуется. Также добавляйте тмин в любовные блюда.
Помните, что если вы приготовите для кого-то блюдо, посыпанное тмином, это не заставит человека прыгнуть в вашу постель. Он должен сам захотеть этого.
Кардамон
(Elletaria cardamom)
Планета: Венера.
Элемент: Вода.
Энергии: любовь, секс.
Предания: Греция импортировала семена кардамона с Востока уже в 400 году до н. э. Позднее, несмотря на высокую цену, кардамон стал самой популярной специей в Риме [71]. Сегодня семена кардамона все еще стоят очень дорого. Они занимают третье место среди самых дорогих пряностей после шафрана и ванили [71].
Магическое использование: молотые семена кардамона источают изысканный аромат. Эта специя долгое время ассоциировалась с любовью и сексом, и она полезна для привлечения и того, и другого. Добавьте в кофе или травяной чай несколько семян кардамона. Также вы можете испечь печенье с кардамоном в качестве вкусного лакомства для любви и страсти.
Звездчатка средняя (мокрица)
(Stellaria media)
Планета: Луна.
Элемент: Вода.
Энергии: снижение веса.
Магическое использование: говорят, что эта неприметная трава препятствует ожирению [90]. Добавляйте небольшое количество звездчатки в блюда, если хотите похудеть. Идеальный способ – положить несколько листочков в салат и с удовольствием съесть.
Это растение не продается в магазинах, но оно растет повсюду. Возьмите с собой справочник по растениям и отправляйтесь на поиски!
Цикорий
(Chicoriurn intybus)
Планета: Солнце.
Элемент: Воздух.
Энергии: любовь.
Магическое использование: многие из тех, кто попробовал цикорий, полюбили его. Напиток из смеси кофейных зерен и молотого жареного корня цикория приносит «удачу» в любви.
Корица
(Cinnamomum zeylanicum)
Планета: Солнце.
Элемент: Огонь.
Энергии: любовь, психическое сознание, деньги.
Предания: древние египтяне использовали корицу в медицине и религии уже в 1450 году до н. э. [104]. Фараон Рамсес III в тринадцатом веке до н. э. много раз подносил в дар богам эту специю. В Греции корицу использовали во время процессий, посвященных Дионису [24].
Большая часть корицы, которая продается в США, неважно, под каким названием, на самом деле является кассией. Кассия – это специя темного цвета, обычно красновато-коричневого, в то время как настоящая корица имеет рыжевато-коричневый оттенок [71]. Тем не менее фактически корица и кассия ничем не различаются ни по вкусу, ни по магическому воздействию.
Корица – это любовная специя. Когда ее добавляют в яблоки, магический эффект увеличивается в два раза. Яблочное пюре с корицей – хорошее любовное блюдо, как, впрочем, и яблочный пирог с корицей.
Рецепт
