Умный сад и хитрый огород - Николай Иванович Курдюмов

ТОЛКОВЫЙ СЛОВАРИК

АГРОХИМИЯ – наука  о  содержании  и  изменении  содержания  разных  веществ  в  разных почвах. Занимается в основном дозами удобрений. Использует почти исключительно показатели водорастворимых веществ.

АЗОТ – главный материал активных веществ живых клеток. Растения усваивают в виде солей – нитратов (соли  азотной  кислоты)  и  соединений  аммония (NH4).  Добавка  азота  усиливает

РОСТОВЫЕ  процессы,  рост  тела  растения.  На  удобрениях  обозначается  приставкой  НИТРО-, АММО-, АЗО-.

АЗОТИСТЫЕ материалы – остатки живых, нежных, водянистых, активных тканей растений и остатки животных. Содержат много азотистых соединений.

АКТИВНАЯ почва – здесь: близкая к естественной, в которой бурно развивается жизнь и идут все поддерживающие ее процессы.

АЛЬПИЙСКАЯ ГОРКА, альпинарий – многолетняя композиция из разных, в основном низких и покровных растений, с камнями или без, высокая или плоская.

АММИАК – соединение азота и водорода. Его раствор – “нашатырный спирт”.

АНАХРОНИЗМ – то, что устарело и уже мешает улучшению жизни.

АНТРОПОСОФСКАЯ  школа – философское  направление,  породившее  немало  красивых  и полезных практик в педагогике, медицине, сельском хозяйстве. Идеи для развития взяты у Гёте. Все составные части мира мыслятся целенаправленными, одушевленными и свободными – даже молекулы. Масса направлений. Лидер – Рудольф Штейнер, центр долгое время был в Вальдорфе, в Германии.

АРТИШОКИ – огромные  сизые  кусты  с  рассеченными  листьями.  Толстые  кроющие  чешуи соцветия – деликатесный овощ. Родич репейника и чертополоха.

БЕЗРЕЗУЛЬТАТНЫЙ – здесь: время и силы потрачены, но НУЖНЫЙ результат не получен. Это ухудшает жизнь в целом, и потому НЕРАЗУМНО.

БЕЛЕНИЕ – изоляция от света с целью осветлить листья и улучшить их вкус.

БИОМАССА – все живое, что было создано и выращено за сезон.

БИОПРОИЗВОДСТВО кислот – выделение кислот микробами, животными и корнями.

БОРДОСКАЯ жидкость, “бордоска” – медный купорос с известью. Соли меди при контакте с грибками подавляют их. Известь добавляется, чтобы не сжечь листья – чистый купорос слишком кисел. Одновременно снижает перегрев растений. Сейчас уже малоэффективна.

БОРОЗДОВАНИЕ – прорезание коры на стволе и ветвях для отвлечения веществ, уменьшения прироста и утолщения ствола. Усиливает плодоношение.

БОРЬБА – вид  ложных  действий:  попытка  уничтожить  следствие,  не  обращая  внимания  на причину, которая при этом только маскируется и процветает.

БРОМЕЛИИ – семейство растений, растущих на деревьях. Образуют плотные розетки листьев, в которых хранится вода и даже живут лягушки.

БУШ – пустыня, граничащая с лесом. Отсюда название племен – БУШМЕНЫ.

ВЕГЕТАТИВНОЕ размножение – размножение частями растения, которые могут прирастать или укореняться. При этом генотип остается без изменений.

ВЕРШКУЮТСЯ – на кисти не образуется побег, и рост прекращается сам. Дальнейший рост возможен только за счет бокового побега – пасынка.

ВЫЖИВАТЬ – здесь:  стремиться  продлить  свою  жизнь  с  помощью  самого  себя  и  своего потомства. Выживание – основа жизни, смысл бытия и цель разума. Любое стремление подавить, уничтожить или перестать быть противоречит разуму.

ВЫЩЕЛАЧИВАНИЕ – грубо:  вымывание  из  почвы  растворимых  веществ.  Более  всего выщелачиваются почвы, бедные органикой – она связывает питательные вещества.

ГЕЛЬМИНТЫ – паразитические черви, обитающие в кишечнике животных.

ГУМУС органика прошедшая через кишечник червей а также других обитателей перегноя

ГУМУС – органика, прошедшая через кишечник червей, а также других обитателей перегноя. Особый  сложный  комплекс  веществ,  связывающих  и  отдающих  питательные  элементы, регулирующих  равновесие  в  растворах  и  активирующих  корни  растений.  Основа  жизненной энергии почвы.

ГХЦГ – гексахлорциклогексан,  так  же  как  и  ДДТ,  одно  из  первых  ядовитых  веществ, убивающих все подряд – от мышей до микробов.

ДЕТЫ – детерминанты, значит: определенной высоты. Сокращение.

ДИСТИЛЛИРОВАННАЯ ВОДА – выпаренная, не содержащая никаких солей.

ДНК – основа генов, молекулы с записью всех процессов и действий организма. При делении клеток копируется и синтезируется вновь.

ДРЕНАЖ – что-то, что позволяет воде при избытке уходить, стекать.

ЖЕСТКАЯ  вода – вода  с  большим  количеством  солей  кальция  и  магния,  которые  могут выпадать в осадок, мешать многим процессам. Например, в жесткой воде плохо мылится мыло и быстро выпадает хлопьевидный осадок.

ЗЕЛЕНЕЮЩАЯ или зацветшая вода – вода, в которой на свету размножились одноклеточные водоросли. Они абсолютно безвредны.

ЗЕЛЕННЫЕ овощи – те, у которых в пищу идет ЗЕЛЕНЬ – зеленые листья.

ИДЕАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ – когда случайность и беспорядочность в минимуме.

ИММУННЫЕ  клетки – те,  что  занимаются  ликвидацией  микробов  и  обезвреживанием чужеродных веществ. У нас – светлые клетки крови.

ИНГИБИТОРЫ – тормозители, остановители химического процесса.

ИНДЕТЫ – индетерминанты – растения  с  неопределенным,  неограниченным  ростом,  или лианы. Смотри – ДЕТЫ.

ИНДУКТОРЫ – создатели силы, активаторы, побуждатели.

КАЛИЙ – один из трех (еще – азот и фосфор) элементов, которые поглощаются растениями в больших количествах. Отвечает за баланс развития, играет важную роль в сопротивлении жаре и холоду – так  говорит  наука.  Я  уже  не  склонен  делить  растения  на  отдельные  элементы.  На удобрениях – окончание “-КА”.

КАЛЬЦИЙ – элемент почвы, поглощается растениями в заметных количествах. Известь – оксид кальция,  известняк  и  мел – карбонаты (углекислый  кальций).  Это  все  щелочные  вещества, применяют для раскисления почв.

КАПЕЛЬНЫЙ  ПОЛИВ – под  каждый  куст  капает  вода  из  тонкого  шланга-капилляра.  Дает постоянство влажности и не повреждает почву. Есть в продаже.

КИСЛОРОД – элемент,  при  реакции  с  которым  большинство  веществ  разрушаются  с выделением  тепла (окисление  или  горение).  И  мы  дышим  для  того,  чтобы  пользоваться выделенной энергией. В живых клетках горение идет медленно.

КОЛЬРАБИ – капуста,  через  полтора  месяца  дающая  раздутую  кочерыжку – стеблеплод. Отличный ранний овощ, весом до килограмма, места занимает мало.

КОЛЬЦЕВАНИЕ – удаление кольца коры, чтобы вещества не оттекали в корень, а шли бы на развитие плодов. Тормозит рост, заставляет плодоносить.

КОМПОСТ – однородный  продукт  гниения  любой  органики – компостирования.  Навозные компосты принято называть ПЕРЕГНОЯМИ.

КОНДЕНСАЦИЯ – сгущение, выпадение в виде капель на холодных предметах.

КОНТРИБУЦИЯ – то, что мы платим тому, кто нас завоевал, – как дань.

КРЕСС-салат – трава, через две недели дающая зелень острого, горчично-редисочного вкуса и аромата. Выращивают на пористой бумаге для украшения пасхальных яиц и закусок. Используют уже на 5–6-й день после всходов.

КУЛИСЫ – ряды высоких растений, посеянные для защиты от ветра и солнца.

ЛАБАЗ – наземный “погреб”: низкое, почти без стен, сооружение с плоской крышей, сверху и с боков укрыто слоем земли. Самое простое сооружение для зимнего хранения овощей. Почему у нас не строят лабазов?

ЛИАНА – здесь: главный стебель, наиболее сильнорослый.

ЛОЖНОСТЕБЕЛЬ – сжатые вместе листья лука над луковицей. Именно он – деликатесный овощ у лука порея Для улучшения вкуса его отбеливают (см БЕЛЕНИЕ)