Все, что я знаю о Париже - Жанна Агалакова

Тел.: 01 46 22 13 96.

В районе Ле Аль

Hippopotamus: 29, rue Berger, 1-й округ, метро Les Halles.

Тел.: 01 45 08 00 29.

В районе Опера

Hippopotamus: 1 boulevard des Capucines, 2-й округ, метро Opéra.

Тел.: 01 47 42 75 70.

В районе Бастилии

Hippopotamus: 1 boultvard Beaumarchais, 4-й округ, метро Bastille.

Тел.: 01 44 61 90 40.

В районе Монпарнас

Hippopotamus: 119 boulevard du Montparnasse, 6-й округ, метро Vavin.

Тел.: 01 43 20 37 04.

В районе Лувра

• «Ле Фюмуар». Считается, что это брассери, но выглядит, как ресторан. Здесь всегда полно народу, преимущественно молодого, так что бывает шумно, особенно вечерами. Идеально для большой компании. Цены вполне гуманные для такого туристического места. Комплексный обед из двух блюд стоит 18,5 евро, из трех — 22 евро. Комплексный обед вечером из трех блюд — 32 евро. Очень вкусные гребешки с укропным маслицем и ягненок под соусом карри.

Le Fumoir: 6 rue de l’Amiral Coligny, 1-й округ, метро Louvre-Rivoli.

Тел.: 01 42 92 00 24.

В районе биржи

• Брассери «Галопен». Заведение с пышным викторианским декором, почти полуторавековой историей и весьма любезным обхождением. Предлагает почти все, чем гордится французская кухня: устрицы, эскарго, фуа-гра, утиная грудка, андуйет, тартар и душистые сыры на десерт. Комплексный обед из двух блюд — 24 евро, из трех блюд (закуска, горячее и десерт) плюс полбутылки вина — 36 евро. Вечером, конечно, дороже. Незабываемая ромовая баба-фламбе с изюмом, которую официант поджигает у вас на глазах. Часто заполнено до отказа.

Bresserie Gallopin: 40 rue Notre Dame des Victoires, 2-й округ, метро Bourse.

Тел.: 01 42 36 45 38.

В районе Марэ

• «Ле Фу д’Анфас». Находится на улочке, на которой есть еще четыре неплохих ресторана. Я предпочитаю этот. Тесный старенький зал, прелестная веранда-крыльцо и домашняя традиционная кухня: исключительно вкусная фуа-гра, замечательный антрекот, пот-о-фе (мясо с овощами в бульоне), бабушкины тортики. Богатая винная карта. Комплексный обед за 17–20 евро. Ужин из трех блюд обойдется в 35–40 евро.

Les Fous d’en Face: 3 rue du Bourg-Tibourg, 4-й округ, метро Hotel de Ville.

Тел.: 01 48 87 03 75.

• «Ше Марианн». Кошерный ресторан в самом сердце еврейского квартала. Здесь всегда очередь, поскольку готовят недорого и вкусно. Впрочем, откровений от шеф-повара ждать не стоит. Я всегда беру фирменную составную тарелку, в которой всего понемногу: икра баклажанная, оливки, гумус, тефтели, долма. Особенно хорошо все это идет летом в жаркую погоду под стаканчик розового провансальского вина. Стоит от 12 евро. Поужинать можно за 20–25 евро.

Chez Marianne: rue Hospitalières-Saint-Gervais, 4-й округ, метро Saint-Paul.

Тел.: 01 42 72 18 86.

• «Фланч». Сетевое заведение, ресторан самообслуживания со смешными ценами. Например, добрая тарелка жареной картошки фри с парой сосисок, яичницей с беконом и салатом стоит 5,95 евро, стейк с зеленой фасолью — 7,95. Большой выбор галет (бретонских блинчиков из гречневой муки). Макароны можно есть до отвала. Отличный адрес для экономных студентов.

Flanch: 21 rue de Beaubourg, 3-й округ, метро Rambuteau.

Тел.: 01 40 29 09 78.

Есть еще пара ресторанов этой сети в других районах Парижа:

Flanch: Forum des Halles 5–7 rue Pierre Lescot, 1-й округ, метро Les Halles.

Тел.: 01 42 33 52 35.

Flanch: 1–3 rue Caulaincourt, 18-й округ, метро Place de Clichy.

Тел.: 01 45 22 39 52.

• «О Бургиньон дю Марэ». Уютное интимное местечко, где по-домашнему готовят блюда Бургундии, знаменитого винно-улиточно-мясного региона Франции. Фирменное блюдо — андуйет (колбаска из потрохов) и беф-бургиньон (мясо с овощами). Комплексный обед стоит примерно 30 евро. Ужин обойдется в 60 евро, но можно и вдвое дешевле, если не заказывать спиртное. Впрочем, устоять невозможно, потому что в этом бистро действительно замечательный выбор великолепных бургундских вин.

Au Bourguignon du Marais: 52 rue Franççois Miron, 4-й округ, метро Saint Paul.

Тел.: 01 48 87 15 40.

В районе площади Вогезов

• Кафе де Мюзе. Небольшое и очень парижское бистро для самых скромных кошельков. Я люблю его за атмосферу, трогательный домашний декор и сытную кухню: паштеты, кровяные колбаски, лосось в сливочном соусе, андуйет… Есть комплексный обед (13 евро) и комплексный ужин (20 евро). Приятная публика и обходительный сервис.

Café des Musées: 49 rue de Turenne, 3-й округ, метро Chemin Vert.

Тел.: 01 42 72 96 17.

В районе Нотр-Дам

• «Ле Солей д’Ор». Одна из моих самых любимых брассери. Хорошая и недорогая, несмотря на то что находится на перекрестье туристических троп. Комплексный обед (закуска плюс основное блюдо или основное блюдо плюс десерт) всего за 15 евро — предлагается даже вечером, что встречается нечасто. Совершенно замечательные яйца в мешочек под голубым соусом на закуску и свиная рулька на горячее. Внимательные официанты и приятная атмосфера. Бесспорный козырь — столики на улице на солнечной стороне с видом на Сену. Если повезет найти там место, «зависаешь» надолго.

Le Soleil d’Or: 15 boulevard du Palais, 4-й округ, метро Cité или Saint-Michel.

Тел.: 01 43 54 22 22.

• «Ле Ремине». Одно из самых романтических заведений в Париже: маленькое, уютное, вкусное и расположено прямо напротив Нотр-Дам, через мост. Здесь готовят французскую кухню с пикантной ноткой фьюжн: нежная телятина в медово-лимонном соусе, королевская дорада со спагетти из кабачков-цуккини. Перед местными десертами устоять просто невозможно! Но цены днем и вечером отличаются, как день и ночь. Комплексный обед стоит всего 14 евро. Ужин без напитков обойдется минимум в 45 евро.

Le Reminet: 3 rue des Grands-Degrés, 5-й округ, метро Maubert-Mutualité.

Тел.: 01 44 07 04 24.

В Латинском квартале

• «Бульон Расин» — знаменитая брассери в стиле Ар-Нуво. Ее интерьер — памятник архитектуры, охраняемый государством: чугунное литье, витражи, зеркала, мозаика. Резная лестница, ведущая в зал на втором этаже. В меню — только классика: луковый суп (вполне хорош), фуа-гра с инжиром, эскарго. Большой выбор на горячее: молочный поросенок с картофельным пюре (17,5 евро), нежный антрекот с картошкой и салатом (18,5 евро), ризотто с гребешками и креветками под соусом из омара (20,5 евро). Комплексный обед — около 20 евро. Ужин без напитков обойдется не меньше чем в 30 евро.

По соседству находится «Bouillon des Colonies» — принадлежащая дому брасри с кухней стран Азии и Африки. Экзотично и тоже вкусно. Цены сопоставимы.

Bouillon Racine: 3 rue Racine, 6-й округ, метро Cluny-La Sorbonne или Odéon.

Тел.: 01 44 32 15 60.

Район Сан-Жермен де Пре

• «Пэр э Фий». Типичное парижское бистро, уютное и вкусное, несмотря на то что находится в весьма оживленном месте. Довольно богатое меню, которое варьируется в зависимости от времени года. Очень хорош тартар, замечательный суп-гаспачо и пот-о-фе (горшочек с мясом и овощами). Одно из немногих мест, где можно смело заказывать луковый суп. Комплексный обед стоит 14 евро. Ужин обойдется в 30 евро на человека. В погожий день лучше сидеть за столиком на улице.

Pères et Filles: 81 rue de Seine, 6-й округ, метро Mabillon.

Тел.: 01 43 25 00 28.

• «Ле Пти Сан-Бенуа». Бистро, которому больше 100 лет, и кажется, что время в нем остановилось: скрипучие крутящиеся двери, деревянные панели, оцинкованная стойка и маленькие столики, поставленные почти впритык друг к другу. В маленьких конторских ящичках постоянные посетители прежде хранили свои салфетки. Тут бывали Борис Виан, Серж Гинсбур и другие парижские знаменитости. Кухня незатейлива и честна, особенно по части цены. Дежурное блюдо всего 10,5 евро. Я обычно беру здесь седло ягненка с травами.

Le Petit Benoit: 4 rue Saint-Benoit, 6-й округ, метро Saint-Germain-des-Prés.

Тел.: 01 42 600 27 92.

• «Реле Антрекот». Ресторан для мясоедов. В нем подают только одно блюдо — сочный антрекот под перечным соусом с картошкой фри и зеленым салатом, посыпанным грецкими орешками. Степень прожарки мяса выбирает клиент. Можно просить добавки, и это бесплатно! Неплоха сырная тарелка и все домашние десерты. Обед на двоих с вином (большой выбор!) обойдется в 80 евро.

Le Relais de l’Entrecote: 20 rue Saint-Benoit, 6, Saint-Germain-des-Prés.

Тел.: 01 45 49 16 00.

Есть еще один ресторан «Реле Антрекот» — в районе Елисейских полей. Там обычно очередь, но попытать счастья можно.

Le Relais de l’Entrecote: 15 rue Marbeuf, 8-й округ, метро Franklin D. Roosevelt.

Тел.: 01 49 52 07 17.

А также в районе Монпарнас:

Le Relais de l’Entrecote: 101 boulevard du Montparnasse, 6-й округ, метро Vavin.

Тел.: 01 46 33 82 82.

В районе музея д’Орсе

• «Кафе де л’Ампир». Типичная недорогая парижская брасри в приятном декоре. Кухня традиционная, без затей, и вполне честная. Дежурное блюдо стоит 11 евро, большая тарелка салата — 10 евро, десерты 5 евро, стаканчик вина — 3 евро.

Café de l’Empire: 17 rue de Bac, 7-й округ, метро Rue de Bac.

Тел.: 01 40 15 91 18.

В районе Дома Инвалидов

• «Кафе на Эспланаде» — элегантный ресторан, модное местечко, куда лучше приходить «при параде». Зеркала, низкие мягкие кресла, белоснежные скатерти. Главное достоинство — потрясающий вид на Дом Инвалидов. Кухня — традиционная французская с легким оттенком фьюжн. Мое любимое блюдо здесь — говяжья печень. Она здесь замечательной свежести и просто тает во рту. Хороши тартар и немы (спринг-роллы, горячая закуска из вьетнамской кухни). Ужин вдвоем обойдется минимум в 100 евро.