700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них - Алла Маркова

2. Лечение кожных заболеваний. Принимать по 10–15 капель 3 раза в день в течение 2 недель. Наружно втирать настойку в проблемные участки тела в течение 10 дней.

458. Как правильно есть чеснок, чтобы повысилась потенция?

Лучше всего приготовить отвар чеснока на вине. Залейте 1 головку чеснока 1 стаканом белого крепленого вина, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, кипятите 30 минут. Храните в темном месте при комнатной температуре. Пить надо всего по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Принимать не более 3 дней, затем сделать перерыв на 1 месяц.

459. При туберкулезе чеснок можно есть?

Да, а при отсутствии противопоказаний — как можно чаще. По 1–2 зубчика через каждые 2 часа. А китайская народная медицина при лечении туберкулеза советует включать в рацион питания больного чеснок: в первый день следует принять 30 г чеснока. А затем постепенно в течение 1,5 месяца увеличивать дозу, доведя ее до 90–120 г. Затем в течение следующих 1,5 месяца доза чеснока постепенно снижается до первоначальных 30 г в день. Одновременно с этим рекомендуется несколько раз в день дышать чесночными парами, а спину и грудь растирать соком свежего чеснока, смешанного в пропорции 1:1 с растительным маслом.

460. Чеснок может помочь при пародонтозе?

Да, народная медицина рекомендует для укрепления десен натирать их каждый день долькой чеснока. Курс лечения 2 недели. При необходимости через 5 дней лечение можно повторить. Или делать полоскания. Смешайте 1 чайную ложку сухого чая и 1 чайную ложку измельченного чеснока, залейте 1 стаканом крутого кипятка. Настаивайте в плотно закрытой посуде 20 минут, процедите. Полощите рот по 5–10 минут. Предварительно следует хорошо почистить зубы и только после этого проводить полоскание. Курс лечения 2 недели.

461. Во рту появились язвочки, была высокая температура, врач сказал, что это стоматит. Как его лечить?

Разотрите в кашицу 3 зубчика чеснока, смешайте с 1 десертной ложкой простокваши. Смесь возьмите в рот и с помощью языка нанесите на все места, пораженные язвочками на деснах и мягких тканях полости рта. В первый момент будет чувствоваться жжение, но необходимо потерпеть.

Процедуры проводить 3 раза в день вплоть до полного выздоровления.

462. Дочку укусила пчела в спину. Она так кричала, а мы растерялись и не знали, чем ей помочь. Как лечат укусы пчел?

Можно смазывать свежим соком или кашицей чеснока место укуса пчелы, предварительно вынув из ранки жало. Смешать кашицу чеснока пополам с медом и прикладывать к месту укуса. Повязку менять 2 раза в сутки, вплоть до полного выздоровления.

Щавель

463. Что полезного в щавеле?

В начале мая люди, приезжая на дачи, сразу бегут в огород в поисках кислой, но такой вкусной травки — щавеля. А ведь еще в XIX веке к щавелю никто серьезно не относился, его не ели, не готовили из него ничего, считая его сорняком.

В щавеле много витаминов (A, C, E, K, B1, B2, PP) и полезных микроэлементов (калий, медь, железо, натрий, магний, никель, фтор, цинк). Все они очень нужны нашему ослабленному после зимы организму. А еще в щавеле есть четыре важные кислоты: аскорбиновая, яблочная, лимонная и щавелевая. Многие почему-то полагают, что кислый вкус щавель имеет благодаря именно щавелевой кислоте, но это не так. Кислинку дают как раз аскорбиновая, лимонная и яблочная кислоты, а щавелевая вкуса не имеет.

464. Можно ли употреблять в пищу осенний щавель?

Щавелевая кислота не полезна для нашего организма, поэтому считается, что позднелетний щавель есть нельзя, а молодой, майский и июньский можно. На самом деле и поздний щавель есть можно, но собирать надо только молодые листочки, выросшие уже повторно за лето после первой майской срезки. Дело в том, что молоденькие листики щавелевую кислоту в себе перерабатывают, а в старых листьях она накапливается.

465. Кому противопоказан щавель?

Щавель противопоказан людям с больными почками, больным сердцем и нарушениями обмена веществ. Его вообще не следует есть слишком много, чтобы не нарушить солевой обмен и не вызвать серьезных заболеваний почек.

466. Какое действие оказывает щавель на организм?

Улучшает пищеварение, уменьшает гнилостное брожение в кишечнике. Сок из листьев является желчегонным. Щавель обыкновенный обладает противоопухолевой активностью.

467. Как правильно принимать сок щавеля при холецистите?

Разведите 1–2 чайные ложки сока листьев щавеля обыкновенного в 1 стакане подслащенной воды. Принимайте 2–3 раза в день.

Сок оказывает желчегонное действие.

468. Щавель можно давать детям? Если, да, то со скольки лет?

С 3 лет.

Шпинат

469. Кому полезен шпинат?

Хлорофилл шпината по своей структуре близок к гемоглобину крови, поэтому его надо обязательно употреблять в пищу при любых заболеваниях крови. Он полезен людям с низким уровнем гемоглобина в крови, поскольку содержит большое количество железа, особенно полезен шпинат анемичным ослабленным детям. Шпинат хорошо очищает стенки желудка и кишечника от пищевых шлаков. Кроме того, в шпинате находится целая кладовая витаминов и минеральных элементов, особенно калия и фосфора, что особенно необходимо для нормального развития детского организма.

470. Консервированный шпинат тоже полезен?

В консервированном виде шпинат сохраняет свои полезные свойства. Но заготовки со шпинатом надо обязательно хранить в холодильнике.

471. Правда, что при подагре шпинат вреден?

Да, а также при заболеваниях почек и печени.

Фрукты и ягоды

Абрикос

472. Что такое урюк и чем он отличается от кураги?

Сушеные абрикосы с косточкой называются урюком, а без косточки — курагой.

473. Кому обязательно нужно включать в свой рацион абрикосы?

Свежие и сушеные абрикосы полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Больным стенокардией, а также выздоравливающим после инфаркта миокарда рекомендуется включать в пищевой рацион курагу и урюк в качестве источника калия и витаминов. Абрикосы могут полностью удовлетворить потребность человеческого организма в витаминах.

474. Всем ли можно есть абрикосы?

Абрикосы полезны абсолютно всем из-за большого количества в них каротина (провитамина A), калия, массы других витаминов, органических кислот и минеральных веществ.

475. К 50 годам стала плохо видеть. Говорят, что, кроме черники, могут помочь еще и абрикосы. Так ли это?

При ослаблении зрения желательно выпивать ежедневно по три четверти стакана абрикосового сока.

476. Сколько надо съедать кураги для лечения сердечных болезней?

По 50–70 г кураги ежедневно. Или делать настой из такого же количества кураги. Измельчите 50 г кураги, залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 2–4 часа. Принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день.

477. Курага помогает очищению организма от радиационного загрязнения?

Помогает. Измельчите (пропустите через мясорубку или смолите в миксере) 100 г кураги. Принимайте по 1 столовой ложке измельченной абрикосовой массы 2–3 раза в день.

478. Почему говорят, что абрикосы полезны для работы мозга?

Правильно говорят, абрикосы богаты фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга. Так что, работники умственного труда, ешьте абрикосы, они улучшают память.

Айва

479. Что полезного в айве, и какими свойствами она обладает?

Плоды айвы содержат сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, белки и клетчатку. Зрелые плоды содержат фруктозу, глюкозу, сахарозу и витамины C, B, B2, B9, P, PP и A. В них находится много калия —144 мг/100 г. Плоды айвы обладают мочегонным, противовоспалительным, вяжущим, крово- и рвотоостанавливающим действием.

480. Почему нельзя есть свежую айву? Почему она такая жесткая?

Свежие плоды айвы в пищу редко употребляют из-за грубой мякоти и высокого содержания дубильных веществ и органических кислот. Но ее можно есть и сырой, просто вымойте, оботрите сероватый пух, которым покрыта кожица, нарежьте кусочками помельче и ешьте.

481. Как использовать айву при сахарном диабете?

Айву нарежьте дольками, очистив от семян, положите в термос и залейте кипятком в термосе в соотношении 1:20. Настаивайте 2 часа. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день (плоды не съедать). Настой выпивайте между приемами пищи.

482. Бабушка меня в детстве лечила от поноса айвой. Мне всегда помогало. Но рецепта я не знаю. Если у Вас есть, напишите, пожалуйста.

200 г нарезанной на дольки айвы (не вынимая семян) залейте 1 л воды, поставьте на огонь, отваривайте 20 минут. Принимайте по 0,5 стакана отвара каждый час вплоть до прекращения поноса.