Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения - Ольга Трюхан
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
3. Лук очистить и нашинковать.
4. Яйцо нарезать дольками.
5. Консервированную фасоль соединить с огурцами, яблоками и луком, посолить, поперчить, добавить майонез и горчицу, перемешать.
6. Салат выложить горкой на блюдо, украсить дольками яйца, веточками зелени и подать на стол.
Салат из огурцов со сметаной
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 79 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Огурцы – 500 г
Салат листовой – 400 г
Сметана – 150 г
Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Огурцы помыть и нарезать тонкими ломтиками.
2. Листья салата помыть, стряхнуть воду, нарезать соломкой и вместе с огурцами выложить в салатник.
3. Посолить салат и полить его сметаной.
Салат из моркови и зелени
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 65 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Морковь – 300 г
Сыр твердых сортов – 200 г
Лук зеленый – 20 г
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Майонез низкокалорийный – 30 г
Сок лимонный – 10 мл
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.
2. Вымытые зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения).
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Морковь соединить с сыром, майонезом, измельченной зеленью и лимонным соком, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
5. Салат переложить в салатник, украсить веточками зелени и подать на стол.
Салат из моркови со сметаной и сахаром
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 87 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Морковь – 800 г
Сметана – 200 г
Сахар-песок – 50 г
Способ приготовления
1. Морковь очистить, натереть на средней терке и выложить в салатник.
2. Сметану смешать с сахаром, полить полученной заправкой салат и подать на стол.
Салат из помидоров и брынзы
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 80 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Помидоры – 500 г
Брынза – 100 г
Сметана – 100 г
Зелень петрушки – 15 г
Способ приготовления
1. Помидоры помыть, нарезать ломтиками, выложить их в салатник.
2. Сверху поместить натертую на терке брынзу, посыпать измельченной зеленью петрушки и полить сметаной.
Салат овощной с маслинами
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Капуста брюссельская – 300 г
Морковь – 100 г
Маслины без косточек – 70 г
Горошек зеленый консервированный – 60 г
Перец сладкий – 300 г
Картофель вареный – 300 г
Помидоры – 150 г
Масло растительное – 15 мл
Уксус столовый – 5 мл
Листья салата – 15 г
Перец и соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту помыть и отварить в подсоленной воде.
2. Картофель нарезать небольшими кусочками, сладкий перец – полукольцами, помидоры – дольками, часть маслин – кружками.
3. Морковь натереть на средней терке.
4. Продукты смешать, посолить и поперчить.
5. Для приготовления соуса в растительное масло добавить уксус и тщательно перемешать.
6. Листья салата помыть, обсушить и поместить на дно салатника. Выложить на них подготовленные ингредиенты, полить их масляным соусом и украсить оставшимися маслинами и консервированным зеленым горошком.
Салат из цветной капусты со спаржей
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 50 ккал
Время приготовления – 40 мин
Ингредиенты
Капуста цветная – 300 г
Спаржа – 100 г
Сок лимонный – 10 мл
Зелень петрушки – 15 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту помыть, разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде вместе со спаржей.
2. Готовые ингредиенты выложить в салатник, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и посыпать измельченной зеленью петрушки.
Салат из моркови с медом и сметаной
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 154 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Морковь – 700 г Мед – 200 г
Сметана – 200 г
Способ приготовления
1. Морковь очистить, помыть, натереть на средней терке и выложить в салатник.
2. Мед смешать со сметаной, полить заправкой морковь и подать на стол.
Салат из помидоров со сметаной
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Помидоры – 1 кг
Лук зеленый – 15 г
Сметана – 200 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Помидоры помыть, удалить плодоножки, нарезать дольками.
2. Лук помыть, обсушить и мелко нарубить.
3. Все смешать, добавить соль и заправить сметаной.
Салат из картофеля, помидоров и консервированной кукурузы
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 95 ккал
Время приготовления – 30 мин
Ингредиенты
Картофель – 300 г
Помидоры – 300 г
Яблоки – 200 г
Перец сладкий – 200 г
Лук репчатый – 130 г
Майонез низкокалорийный – 100 г
Масло растительное – 20 мл
Кукуруза консервированная – 50 г
Лук зеленый измельченный – 15 г
Сахар – 5 г
Зелень петрушки – 20 г
Соль и перец красный молотый по вкусу
Способ приготовления
1. Репчатый лук и сладкий перец нарезать кольцами, помидоры – дольками.
2. Картофель нарезать кусочками, посыпать красным молотым перцем, обжарить в масле, смешать со сладким перцем, помидорами, кукурузой и репчатым луком.
3. Для приготовления соуса очищенные от кожицы и сердцевины крупно нарезанные яблоки выложить в дуршлаг, подержать 5 мин над кастрюлей с кипящей водой, затем размять толкушкой, добавить сахар, майонез, красный молотый перец, соль и перемешать.
4. Овощи выложить в салатник, заправить соусом, посыпать измельченными зеленым луком и зеленью петрушки.
Салат из белокочанной капусты с огурцами
На 6 порций
Калорийность 1 порции – 92 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 400 г
Огурцы – 200 г
Помидоры – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 200 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту помыть, нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и перетереть руками, чтобы выделился сок.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками.
3. Помидоры и огурцы помыть и нарезать тонкими ломтиками.
4. Капусту, помидоры и огурцы выложить в салатник, посолить по вкусу, заправить сметаной, перемешать, украсить ломтиками яиц и подать на стол.
Салат из помидоров с простоквашей
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Помидоры – 500 г
Лук репчатый – 100 г
Простокваша – 100 г
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Хрен тертый – 15 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Помидоры помыть, нарезать дольками, выложить на блюдо, посолить и поперчить.
2. Лук очистить и нарезать кольцами.
3. Простоквашу смешать с тертым хреном и измельченной зеленью. Приготовленной заправкой полить помидоры, украсить салат кольцами лука и подать на стол.
Салат из моркови с зеленым горошком
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 55 ккал
Время приготовления – 30 мин
Ингредиенты
Морковь – 300 г
Горошек зеленый консервированный – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Сметана – 60 г
