Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Сборник рецептов

Цукини и картофель выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, обжарить в режиме Выпечка 10 мин, добавить крылышки, грибы, посолить, поперчить, положить майонез.

Готовить в режиме Тушение 1 ч.

При подаче к столу посыпать укропом.

Добавить крылышки, морковь, картофель и карри, посолить, поперчить, залить бульоном. Готовить в режиме Тушение 1 ч.

При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.

303. Куриные крылышки, тушенные в грибном бульоне с овощами и карри

продукты

500 г куриных крылышек, 200 мл грибного бульона, 2 луковицы, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. карри, 1 пучок зелени кинзы, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 10 мин.

Куриные крылышки промыть. Морковь и картофель очистить, помыть, нарезать соломкой.

Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, помыть, мелко нарезать. Зелень кинзы помыть, нарубить.

В чашу мультиварки влить растительное масло, положить чеснок и лук. Обжарить в режиме Выпечка в течение 10 мин.

304. Курица с апельсинами и острым перцем

продукты

600 г куриных крыльев и голени, 400 г апельсинов, 5 г молотого красного перца, соль, специи

Время приготовления – 1 ч.

Курятину промыть, выложить в чашу мультиварки. Из апельсинов выжать сок и залить им курицу. Мякоть апельсинов размять вилкой и выложить на курицу, добавить паприку, соль и специи.

Оставить мариноваться на 5–7 мин.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч.

305. Куриные желудки тушеные

продукты

250 г куриных желудков, 140 г помидоров, 100 г репчатого лука, 60 г сладкого перца, 70 г моркови, 150 мл воды, соль, специи

Время приготовления – 1 ч.

Почистить и помыть лук, морковь, сладкий перец.

Желудки промыть и вместе с овощами нарезать соломкой по 0,5 см.

Выложить все в чашу мультиварки, добавить соль, специи, залить водой и перемешать.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч.

306. Гречка с куриной печенью

продукты

300 г куриной печени, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 1 стакан гречневой крупы, 360 мл воды

Время приготовления – 1 ч. 10 мин.

Печень промыть и нарезать небольшими кусочками. Лук почистить, вымыть и нарезать. В чашу мультиварки положить сливочное масло, лук и печень. Готовить в режиме Выпечка 10 мин.

Посолить, приправить перцем и перемешать. Всыпать крупу, добавить сметану и воду.

Включить режим Плов и готовить до сигнала.

307. Куриные желудки с кукурузной крупой

продукты

300 г куриных желудков, 1 морковь, 1 луковица, 160 г кукурузной крупы, растительное масло, 360 мл воды, 1 ст. л. томатной пасты, специи, соль

Время приготовления – 1 ч.

Овощи почистить, помыть и натереть на терке. Выложить все в чашу мультиварки.

Включить режим Выпечка и поджарить на растительном масле в течение 15 мин.

Добавить желудки, посолить, поперчить, положить томатную пасту и специи.

Готовить еще 15 мин в том же режиме.

Положить крупу и обжаривать 5 мин. Затем влить воду.

Включить режим Тушение и готовить 25 мин.

308. Куриная печень, запеченная с морковью и луком

продукты

500 г куриной печени, 2 моркови, 3 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 50 г майонеза, растительное масло, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 25 мин.

Печень промыть холодной водой, посолить и поперчить, перемешать с майонезом.

Зелень петрушки помыть и нарубить. Морковь и лук очистить, помыть, мелко нарезать.

Печень, морковь и лук выложить в чашу мультиварки, обжарить на масле в режиме Выпечка в течение 25 мин.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

309. Голубцы с курицей и рисом

продукты

450 г филе курицы, 15 капустных листьев, 50 г риса, 1 небольшой цукини, 2 луковицы, 1 пучок укропа, 100 г майонеза, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, вода, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч.

Лук очистить и помыть. Укроп помыть и нарубить. Цукини помыть, крупно нарезать.

Мясо промыть и пропустить через мясорубку вместе с луком и цукини.

Фарш посолить, поперчить, добавить рис, яйцо и панировочные сухари, перемешать. Выложить фарш на вымытые капустные листья и завернуть, придав голубцам овальную форму.

Изделия выложить в чашу мультиварки, влить небольшое количество воды, добавить майонез и готовить в режиме Тушение 1 ч.

При подаче к столу посыпать укропом.

310. Голубцы с курицей и карри

продукты

300 г филе курицы, 10–15 капустных листьев, 1 яйцо, 50 г риса, 20 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 луковица, 10 г карри, лавровый лист, вода, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч. 10 мин.

Лук очистить, помыть, крупно нарезать. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком. Фарш посолить, поперчить, перемешать с яйцом, рисом, карри и размягченным сливочным маслом.

Капустные листья помыть. На середину капустных листьев положить фарш, свернуть.

Изделия выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, готовить в режиме Варка на пару 5 мин. Влить немного воды, добавить лавровый лист, готовить в режиме Тушение 1 ч.

311. Гуляш по-средиземноморски

продукты

300 г филе минтая, 160 г помидоров, 240 г сладкого перца, 100 г репчатого лука, 100 г томатной пасты, 10 г чеснока, 150 мл воды, соль, специи

Время приготовления – 50 мин.

Филе промыть. Минтай, лук, перец, помидоры нарезать кубиками по 2 см.

Чеснок измельчить ножом. Все выложить в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, соль, специи, залить водой и перемешать.

Включить режим Тушение и готовить 50 мин.

312. Минтай в маринаде

продукты

500 г филе минтая, 1 морковь, 1 ч. л. сахара, 2 луковицы, 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. растительного масла, 1 лавровый лист, 1 пучок укропа, 1/2 пучка зелени петрушки, 500 мл воды, гвоздика, корица, соль

Время приготовления – 40 мин.

Для приготовления маринада репчатый лук очистить, помыть, нарезать кольцами.

Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке, выложить в чашу мультиварки. Добавить лук, сахар, лавровый лист, гвоздику, корицу, уксус, соль.

Влить воду и готовить в режиме Варка на пару 20 мин.

Зелень петрушки и укроп помыть, нарубить.

Филе промыть, нарезать порционными кусками, залить охлажденным маринадом и оставить на 30–40 мин.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить в нее куски рыбы и запекать в режиме Выпечка 20 мин.

Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки и укропом.

313. Морской окунь, запеченный с луком и сладким перцем

продукты

450 г филе морского окуня, 100 мл несладкого йогурта, 2 луковицы, 2 сладких перца, 1 яйцо, 1/2 пучка зелени петрушки, красный и черный молотый перец, соль

Время приготовления – 20–30 мин.

Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, помыть, нарезать кольцами.

Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Петрушку помыть, мелко нарубить. Выложить рыбу, лук и перец в чашу мультиварки. Яйцо взбить с солью и перцем, добавить йогурт, перемешать и залить полученной смесью рыбу и овощи. Запекать в режиме Выпечка 20–30 мин.

Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки.

314. Филе сома с имбирем в кляре

продукты

500 г филе сома, 100 мл молока, 2 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. растительного масла, 1/4 ч. л. имбиря, красный молотый перец, соль

Время приготовления – 25 мин.

Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками, посолить, залить молоком и оставить на 5 мин. Затем рыбу натереть имбирем и перцем, обвалять в муке.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить в нее куски рыбы и жарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.

315. Котлеты из сома

продукты

700 г филе сома, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 яйцо, 1 луковица, 70 г панировочных сухарей, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. муки, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 40 мин.

Картофель и морковь помыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук очистить, помыть, измельчить.

Филе сома промыть, пропустить через мясорубку.

Добавить картофель, морковь, яйцо, лук, муку, посолить, поперчить, перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.

Жарить в режиме Выпечка 20 мин, перевернуть и жарить в том же режиме еще 20 мин.

316. Сазан с овощами

продукты

1 кг филе сазана, 2 ст. л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени базилика, 4 помидора, 2 сладких перца, 1 небольшой цукини, 200 г картофельного пюре, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 25–30 мин.

Цукини помыть, нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, помыть, измельчить.

Филе сазана промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью, перцем и чесноком, полить лимонным соком, оставить на 10 мин.