Динозавр, который выжил. Как справиться с любым кризисом - Андрей Аркадьевич Ковалев

Подумайте о том, чтобы выбрать бизнес, который можно масштабировать. То есть уже на самом первом этапе стоит прикинуть, как вы будете расширяться, если дело пойдет в гору. Например, если вы открываете маленькую кафешку 10 на 15 квадратных метров, то, когда раскрутитесь, без проблем сможете открыть еще одну, а потом еще одну и вполне может получиться сеть. А вот если вы открываете большой шикарный ресторан, как его масштабировать? Решите открыть еще один большой ресторан в другой локации? Даже если вам удастся еще раз найти большое помещение, то в любом случае все придется делать заново – новое меню, персонал, дизайн. Это относится к любому виду бизнеса – заранее прикиньте, насколько реально будет открывать новые точки, салоны, мастерские, бары и так далее.

Так, к слову, ресторанный бизнес – один из самых сложных. Добывать нефть или уголь – тут все понятно. А в ресторанном бизнесе все очень непредсказуемо. Одна моя подруга открыла ресторан на Ильинке: крутая локация, потрясающий интерьер, нормальные цены. Я пару раз приходил в субботу, а в зале – ни одного человека. Почему – непонятно. Спустя время подруга переделала его в ресторан карачаево-черкесской кухни, откуда родом и она, и поварихи, и продукты. Теперь там нужно стол заказывать за неделю. В этом виде бизнесе нужны особенный талант, чутье. Очень часто рассказывают о людях, которые добились успеха в этом деле, но при этом не все задумываются, какое количество ресторанов постоянно закрываются, а сколько даже и не успевают открыться.

Но в любом случае, какой бы вид бизнеса вы ни выбрали, есть еще одно очень важное правило. Ваше дело должно приносить вам удовольствие, его надо любить. Причем не прибыль, не успех, а само дело, даже когда с ним возникают трудности. Бизнес – это как ваш ребенок любимый, и даже проблемы, которые он вам приносит – счастье. Преодоление – тоже счастье. Лично я скучаю, когда все идет ровно и гладко, придумываю что-то новое. Вот, например, решил открыть фуд-корт «Подсолнухи», когда в бизнесе все было в порядке, и в результате себе на голову создал столько проблем… Но мне это нравится, я люблю движение.

Сильвестр Сталлоне как-то сказал очень классную фразу: «Нужно выбирать то дело, которым вы бы занимались бесплатно». Я под этим однозначно подписываюсь. Только если у вас горят глаза, если вы искренне любите то, чем занимаетесь, вы сможете достичь успеха.

Где взять деньги для открытия бизнеса? Этот вопрос мне тоже задают регулярно – практически на каждой лекции. Это правильный вопрос. Потому что без денег вы никакой бизнес не откроете, даже если идея гениальная, все продумано, просчитано. Что делать, если нет денег? Повторюсь, ответ простой – работать! На трех работах: курьером, подсобным рабочим, подрабатывать в интернет-маркетинге, копить деньги. Как я в свое время работал на конвейере ЗИЛа и в стройотряде.

Повторюсь еще раз: не совершайте ошибку, к которой подталкивают молодых бизнесменов инфоцыгане, – не открывайте свой первый бизнес на заемные деньги. Хорошо, если бизнес пойдет, а если нет? Если окажется, что предпринимательство – это не ваше? Если момент неудачный и надо все перенести на год – два? А если не рассчитали затраты и не хватило кредита и вы просто не можете открыть свое дело, пока не найдете где-то еще средств? Но все, вы уже в кредитной кабале! Даже если бизнес не пошел, если совершены какие-то ошибки, если прибыли нет – деваться некуда, надо кредит из каких-то денег отдавать. И люди теряют все: машины, квартиры, дачи. Поэтому первый бизнес, пока нет опыта, наработок, клиентской базы – только на свои, кровно заработанные. Пусть это будет что-то небольшое – не страшно. Начинайте с малого, вырасти всегда успеете. И вот потом, уже на развитие бизнеса, можно брать кредит, если ставка будет подходящей. Но в начале пути не советую даже думать о кредитах.

Но при этом никогда не открывайте бизнес на последние деньги. Даже если есть какая-то возможность, например, предлагают дешевую аренду помещения под ресторан на 1 тысячу квадратных метров, а денег есть на открытие ресторана максимум 200–300 метров. И вот вы можете подумать – выкручусь уж как-нибудь. Не выкрутитесь – чудес не бывает, денег не хватит, и вы окажетесь с недостроенным рестораном. Более того, денег должно не только хватать, их должно быть больше, чем требуется на момент открытия. Часто люди мне жалуются, что открыли бизнес, а деньги в процессе кончились. Это ситуация распространенная, потому что где-то не так посчитали, цены на материалы выросли, возникли дополнительные расходы. Где быстро взять деньги? Начнете звонить друзьям? Поверьте, большинство вам ответят: «Слушай, ну вот позвонил бы ты прямо вчера, я дал бы, а сегодня не могу». Получение кредита – длинная история, ну а уж микрофинансовые организации, которые дают моментально, но под 1000 процентов – сами понимаете, это не для бизнеса. И поэтому надо обязательно иметь свои средства с запасом. Если вы открываете точку, и вам на это нужно, например, 600 тысяч рублей, то у вас в запасе должно быть примерно еще 300 тысяч на всякий случай. Процентов двадцать нужно держать в запасе – как минимум.

Конечно, самому заработать – вариант идеальный, но не всегда осуществимый. Давайте поговорим про всевозможные источники средств для открытия бизнеса.

Сразу скажу, чтобы уже к этому вопросу не возвращаться, что никогда и ни за что не связывайтесь с криминалом. Иногда даже приходят сами такие ребята определенного типа и предлагают, мол, давай, дадим тебе денег. Ни в коем случае, даже если срочно нужны деньги.

Первый способ, который приходит в голову – найти инвестора. Вроде все просто: у вас есть крутая идея, а у другого человека ее нет, зато есть деньги, которые он готов вложить в ваше предприятие. Где найти инвестора и как его привлечь, как убедить в том, что у вашей идеи есть потенциал – этот вопрос мне тоже задают регулярно. С первой частью все более или менее ясно. Сейчас существует много площадок, на которых можно найти инвестора: Сколково и многие другие, и у нас в Общероссийском движении предпринимателей в том числе. А вот со второй частью вопроса сложнее.

Вы должны понимать, что инвесторы не пойдут на голую на идею. Это большое заблуждение многих начинающих бизнесменов, что достаточно инвестору сказать: «У меня есть гениальная идея», – и он сразу же кинется