Перец, баклажаны. Сорта, выращивание, уход, рецепты - Николай Звонарев

При поражении перца заболевание проявляется в пожелтении листьев. Они складываются в лодочку вдоль главной жилки и остаются мелкими. Сильно пораженные кусты увядают. Пораженные плоды мелкие, клювовидной формы, оранжевые.

Столбур баклажана проявляется в двух формах – желтой и зеленой. При первой форме листья мелкие, деформированные, очень быстро осыпаются, на них остаются самые верхние листочки, сложенные в лодочку. Растения быстро увядают. Плоды мелкие, уродливые, жесткие, внутри них образуются мощные пучки механической ткани бурого цвета. Семена из пораженных плодов невсхожие. Зеленая форма проявляется во второй половине лета. Листья растений по окраске не отличаются от здоровых, но несколько деформированные. Цветки больных растений превращаются в уродливые листовидные образования, плоды не образуются.

Главными источниками инфекции являются многолетние сорняки: вьюнок полевой, кресс-крупка, цикорий, бодяк, осот, девясил, подорожник, в корнях которых зимует возбудитель. Переносчиками столбура являются цикадка Млокосевича, клопы-лепняки. Личинки цикадок живут на корневищах сорных растений и, питаясь соками больных растений, заражаются микоплазмой. Взрослые цикадки и клопы, расселяясь на культурные растения, вызывают их заражение. Массовый лет цикадок начинается во второй декаде июня и длится 15–20 дней. Цикадка способна заражать растения через 7 дней после питания на больном растении. Заболевание проявляется на растениях через 30–40 дней.

В жаркие годы развитие цикадок и клопов ускоряется и сроки проявления столбура бывают более ранними, в холодные – наоборот.

Меры борьбы: Необходимо удалять все сорняки, даже в междурядьях. Важно правильно выращивать здоровую рассаду перца и баклажана. Необходимы регулярные поливы и рыхления почвы после полива.

Уничтожение цикадок и клопов следует проводить в период лёта двукратным опрыскиванием посадок или посевов раствором карбофоса в концентрации 0,2 % (20 г на 10 л воды). Помогает загущение (6 растений на 1 кв. м) посадки перца и баклажанов.

Вертициллезное увядание. Вызывается грибком, вертициллиум бело-темнеющий, который может в течение нескольких лет сохранять жизнеспособность в почве и остатках растений. Развитию болезни благоприятствует умеренная температура (+21–25 °C). Грибок может проникать в ткани растения через корневые ранения, вызванные операциями по обработке почвы, образованием придаточных корней и нематодами.

Увядание более старых листьев начинается с края листочка и постепенно превращается в V-образный пораженный участок с желтой, позднее коричневой окраской. Старые листья в итоге желтеют и усыхают. Больные растения отстают в росте, не реагируют на удобрения или полив, а в солнечные дни обнаруживают дневное увядание. Основание стебля темнеет.

Меры борьбы: Следует использовать устойчивые сорта. Облучение солнечным светом почвы уменьшает распространение болезни. Кроме того, растения опрыскивают фунгицидами, почву обрабатывают формалином или 5 %-ным раствором медного купороса. При сильном заражении больные растения удаляют и сжигают.

Альтернариоз. Грибок альтернария тонкая вызывает пятнистость листьев. Пятна имеют бурый цвет, различную величину и форму.

Меры борьбы: обработка хлорокисью меди, бордосской жидкосью.

Фузариоз. Возбудитель – грибок фузариум. Вызывает увядание и пожелтение листьев, загнивание стебля и корней. На корневой шейке образуется розовый налет гриба.

Меры борьбы: обработка 0,2 %-ным раствором фундазола, изоляция больных растений.

Вредители перца и баклажана

Тля. Наносит существенный вред рассаде и взрослым растениям в защищенном грунте. Она заселяет побеги, листья, цветки, высасывает соки из растений, вызывая скручивание листьев, усыхание цветков, недоразвитие и уродливость плодов. Зимует во взрослом или личиночном состоянии. Оптимальные условия для развития тли: температура +23–25 °C, относительная влажность воздуха 80–85 %. В течение сезона может развиваться до 20 поколений. В открытом грунте наибольшее распространение тли наблюдается в теплое влажное лето.

Меры борьбы: Если не хочется применять химикаты на участке, то от тли помогает опрыскивание растений растворами отваров и настоев, приготовленных из полыни, тысячелистника и других растений. Полынь горькую и пижму заготовляют в период цветения.

Для ранневесенней обработки растений перца против тли используют заготовленные с прошлого лета высушенные стебли полыни и пижмы; для летней обработки срезают свежие растения, их подвяливают, а затем измельчают и готовят отвар. 1 кг провяленной массы полыни и пижмы (1:1) кипятят в течение 10–15 минут в небольшом количестве воды, затем отвар охлаждают, процеживают и доводят объем водой до 10 л. Чтобы раствор продолжительное время задерживался на листьях, к нему добавляют по 40 г мыла. Такой раствор используют против тли и различных гусениц.

Тысячелистник собирают в начале цветения. Используют всю надземную часть растения с прикорневой розеткой листьев. Для приготовления настоя берут 800 г хорошо высушенных растений, измельчают их и ошпаривают кипятком. Затем доводят объем водой до 10 л и настаивают от 1,5 до 2 суток. Если же готовят отвар, то сухие растения заливают водой и кипятят 30 минут. Настой и отвар тысячелистника обыкновенного водой не разбавляют. Перед опрыскиванием их процеживают и на каждые 10 л добавляют по 20 г мыла.

Хорошим средством против тли являются настой и отвар табачной пыли. В 10 л воды добавляют 400 г табачной пыли и настаивают 1 сутки. Затем настой кипятят 2 ч и процеживают. После охлаждения на каждый литр отвара добавляют по 1 л воды и 40 г мыла.

Также при выращивании растений в теплице нельзя допускать превышения температуры и влажности выше нормы. Следует чаще проветривать.

Химические меры борьбы: обработка растений быстро разлагающимися инсектицидами (например, карбофосом или кельтаном) из расчета 1 столовая ложка на 10 л воды. Опрыскивают до и после цветения. Во время плодоношения обрабатывать нельзя.

Паутинный клещ. Он встречается чаще в теплицах, реже – в парниках. Клещи живут и питаются на нижней стороне листьев, затягивая их тонкой паутинкой. На поврежденных листьях сначала появляются светлые точки. Затем лист становится пятнистым (мраморным), потом желтеет и высыхает. Клещи и личинки, питаясь клеточным соком растений, вызывают опадение цветков, завязей, плодов и листьев, при сильном повреждении возможна гибель всего растения. В открытом грунте клещи появляются со второй половины июня. Здесь они сильно размножаются в жаркие сухие годы. Зимует чаще всего взрослое насекомое (самка) под опавшими листьями, комьями земли, в щелях построек, парников, в матах или в поверхностном слое почвы на глубине 3–6 см. Клещ развивается непрерывно в течение всего теплого периода, на развитие одного поколения требуется 10–28 дней.

Меры борьбы: Нужно тщательно убирать растительные остатки предшествующей культуры (особенно после посадок огурца). Проводить дезинфекцию теплиц и парников хлорной известью (200 г на 10 л воды). Растения опрыскивают растворами отваров или настоев, рекомендованных против тли.

Оранжерейная белокрылка. Один из опаснейших вредителей овощных культур в теплицах и парниках. Сильно поражает баклажаны, а при массовом размножении наносит вред и перцу. Это мелкое насекомое величиной 1–1,5 мм, тело бледно-желтое, с 2 парами почти равной величины мучнисто-белых крыльев. Все тело насекомого покрыто белым восковым налетом. Вред наносят личинки всех возрастов, высасывая сок из листьев (преимущественно на нижней стороне), при этом выделяют медвяную росу, богатую сахаристыми веществами. При высокой численности вредителя поверхность листьев покрывается этими выделениями, которые служат питательной средой для сажистых грибов. Листья скручиваются и засыхают.

Меры борьбы: После снятия урожая уничтожают все растительные остатки, на которых была белокрылка. Почву перекапывают, не разбивая комья. В теплице можно провести дезинфекцию хлорной известью (200 г на 10 л воды). Почву дезинфицируют сухой известью.

Достаточно эффективный способ – опрыскивание растений чистой водой. Особенно тщательно нужно опрыскивать нижнюю часть листьев, где наблюдается основное скопление вредителей. Вода смывает личинки, бабочки намокают и гибнут.

Помогает высаживание в теплице растений табака, привлекающего насекомых. Когда на растениях скопится много вредителей, их обрабатывают ИНТАВИРом (1 таблетка на 10 л воды). Хороший результат даёт использование биологического препарата вертициллина (100 г на 10 л воды). Опрыскивают до трёх раз через 7-10 дней. Последняя обработка проводится не позднее, чем за 2 дня до уборки урожая.