Энциклопедия «Биология» (без иллюстраций) - Александр Горкин

ОРГАНИ́ЗМ, особь, индивидуум, живое существо. В более широком смысле слова – это также любая биологическая система, состоящая из отдельных структурных элементов, функционирующих как единое целое (колониальный организм, популяция и т. п.). Организмы обладают свойствами (функциями), отличающими их от неживой природы. К таким свойствам относятся питание, дыхание, выделение, обмен веществ, рост и развитие, движение, раздражимость (чувствительность, возбудимость), размножение и др. Все организмы имеют клеточное строение (см. Клетка), что свидетельствует о единстве их происхождения. Клетки образуют ткани, из которых состоят органы (у растений – листья, корень и др., у животных – глаза, уши, сердце и др.). Ряд органов, выполняющих одни и те же функции, составляют систему органов (дыхательная система, пищеварительная система и др.). Жизнь каждого организма ограничена во времени и неизбежно заканчивается смертью. Однако из-за способности организмов размножаться и приспосабливаться к окружающей среде жизнь на Земле в целом не прекращается.

Все организмы составляют живое вещество биосферы и объединены в 4 царства: растения, животные, бактерии, грибы (иногда в отдельное царство выделяют водоросли).

ОРГАНО́ИДЫ (органеллы), постоянные структуры клетки, её органы, осуществляющие все процессы жизнедеятельности 7клетки. Обеспечивают деление и размножение клеток, синтез и секрецию различных веществ, выработку и превращение энергии, хранение и передачу генетического материала и т. д. К органоидам эукариотических клеток относятся клеточная мембрана, эндоплазматическая сеть, ядро, центриоли, митохондрии, рибосомы, лизосомы, аппарат Гольджи и др. Лишь в растительных клетках есть пластиды. Прокариотические клетки (бактерии) лишены большинства органоидов.

О́РГАНЫ ЧУ́ВСТВ, специализированные анатомические структуры, воспринимающие внутренние и внешние раздражители, действующие на организм, способствующие его приспособлению к окружающей среде (зрение, слух, вкус, обоняние, осязание). Рецепторы чувствительных нервов обеспечивают восприятие только определённых видов раздражения, передают информацию в центральную нервную систему (ЦНС). Специальные отделы коры больших полушарий головного мозга и нервная система формируют субъективные ощущения. Зрительные раздражители воспринимаются сетчаткой глаза, органом слуха является ухо, вкуса – язык, обоняния – полость носа, осязания – кожа и слизистые оболочки. Органы чувств являются периферическим отделом комплекса нервных структур, обеспечивающих распознавание специфической информации (сенсорные системы). Механизмы этого комплекса – предмет изучения биофизики, психологии, медицины.

ОРДО́ВИКСКИЙ ПЕРИ́ОД (ордовик), второй период палеозойской эры. Длился ок. 67 млн. лет. Начался 505 млн. лет назад, завершился 438 млн. лет назад. Вся суша в Южном полушарии собралась в единый сверхконтинент – Гондвану, а в экваториальном поясе находилось несколько небольших континентов. В начале ордовика повышение уровня океана привело к уменьшению площади суши и увеличению площади мелководий. Это способствовало повышению разнообразия морских организмов, особенно тех, которые научились строить известковый скелет. Появились мшанки, граптолиты и лопатоногие моллюски, наутилоидеи с прямой раковиной. Увеличилось разнообразие трилобитов, конодонтов (вымершие животные неясного систематического положения) и особенно иглокожих. Среди бесчелюстных позвоночных к разнощитковым (гетеростракам) добавились телодонты (парноноздревые бесчелюстные). Суша оставалась каменистой и почти безжизненной, населённой бактериями, грибами и водорослями. Появились первые беспозвоночные – членистоногие и, возможно, черви.

ОРЕ́Х, сухой плод с жёстким одревесневшим околоплодником. Может быть окружён разросшимися прицветными листьями – плюской (у лещины). Маленький орех называется орешком (у гречихи). Из нескольких пестиков образуется сборный орешек (у земляники).

ОРЕ́ШНИК, то же, что лещина.

ОРИЕНТА́ЦИЯ ЖИВО́ТНЫХ, способность животных определять своё местоположение на местности, умение выбрать нужное направление движения. В основе ориентации животных с хорошо организованной нервной системой лежат ориентировочные рефлексы, протекающие в 3 этапа: первичная активация рецепторов органов чувств раздражителем; сравнение и запоминание поступившей информации; вторичная избирательная настройка сенсорных систем для получения максимально полезной информации об источнике раздражителя, вплоть до выработки новых рефлекторных реакций. Внешне это выражается в повороте головы, прислушивании, принюхивании и т. п.

В пространственной ориентации наземных животных основную роль играют зрение, слух и обоняние. Водные и почвенные животные ориентируются гл. обр. по запахам, электрическим и магнитным полям и пр. При миграциях на далёкие расстояния выбор направления определяется по солнцу, луне, ярким звёздам, магнитному полю Земли. Многочисленные исследования доказали существование у перелётных птиц своеобразного солнечного, звёздного и магнитного компаса, работающего даже при изменении положения Солнца и звёзд. Некоторые насекомые, напр. пчёлы и мухи, могут ориентироваться, используя поляризованный свет и ультрафиолетовые лучи. Многие насекомые передают нужную информацию другим особям, используя определённые формы поведения, напр. пчёлы-разведчицы вибрирующими движениями («танцами») указывают рабочим пчёлам направление полёта к обнаруженному ими источнику нектара. Не до конца ясен механизм целевой ориентации. Напр., почтовые голуби, увезённые в закрытых ящиках за сотни и даже тысячи километров, неизменно возвращаются в родную голубятню; каким-то образом они определяют географическое положение своего местонахождения, а затем уже выбирают направление движения домой.

Пространственная ориентация тесно связана с ориентацией во времени, т. е. с существованием у животных чувства времени (см. Биологические ритмы, Биологические часы).

ОРЛЫ́, род крупных птиц сем. ястребиных.

ОРЛЯ́Кобыкновенный, папоротник сем. орляковых. Космополит, растёт на всех континентах, кроме Антарктиды, в разных климатических зонах, кроме тундры, степей и пустынь. В России распространён в лесной зоне. Преобладает в сосновых, осиновых и берёзовых лесах, разрастается на вырубках и гарях. Растение с длинными подземными корневищами и жёсткими одиночными триждыперистыми листьями (50—100 см в поперечнике) на длинных черешках, нередко расположенными почти горизонтально. Сорусы идут полосой вдоль края листа. В лесах орляк образует обширные (в несколько сотен квадратных метров) заросли. Они возникают благодаря разрастанию и вегетативному размножению корневищ. Предполагают, что заросли орляка могут жить на занимаемых ими местообитаниях сотни и даже тысячи лет. В северных районах вид разрастается в основном вегетативно, спороносит крайне редко. Ядовит, используется как лекарственное и техническое растение.

ОРХИ́ДНЫЕ(ятрышниковые), семейство однодольных многолетних трав. Включает 750 родов и до 25 тыс. видов (по другим данным – 800 родов и 35 тыс. видов). Распространены практически повсеместно. В тропиках среди них много эпифитов, растущих на стволах деревьев и на скалах. В умеренных широтах – это наземные растения с корневищами или подземными клубнями. Большинство орхидей – автотрофы, но есть и сапрофиты, лишённые зелёных листьев. Характерная особенность – наличие микоризы (семена прорастают только при попадании в них спор определённых грибов). Среди орхидей встречаются как крошечные растения, так и крупнолистные, крупноцветковые. Цветки обоеполые, неправильные, в колосовидных соцветиях, длина которых иногда достигает 2–3 м, редко одиночные. Приспособлены для опыления насекомыми. Околоцветник венчиковидный, яркий, ароматный, причудливой формы. Три наружных его листочка почти одинаковы, но боковые иногда срастаются, образуя один двузубчатый листочек, реже все три смыкаются в шлем. Из трёх внутренних листочков два одинаковых и сходны с наружными; третий, называемый губой, обращён вниз и отличается от остальных формой, величиной и рисунком на поверхности. Губа обычно выступает из цветка, на неё садятся насекомые. У основания губы часто имеется шпорец. Из 6 тычинок развивается 1 (реже 2), она срастается своей нитью со столбиком, образуя колонку. Пыльца склеивается в комочки, называемые поллиниями. Рыльце одно, в виде площадочки. Завязь нижняя. Плод – коробочка с очень мелкими семенами. К орхидным относятся растения родов любка, башмачок, ятрышник и др. Среди орхидей, имеющих практическое значение, наиболее известны виды ванили, плоды которых используют в пищевой промышленности.