Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка - Григорий Михайлов

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалениях ЖКТ, тяжелых заболеваниях печени применение смеси противопоказано.

Сирень, редька, водка, мед при остеохондрозе

• 2 ст. л. измельченных листьев сирени

• 300 г сока редьки

• 200 г меда

• 100 г водки

Смешать все компоненты, настоять сутки. Втирать в больные участки.

Лечение болезней желудочно-кишечного тракта

Чистка печени соком редьки

Колонии убитых бактерий под воздействием редечного сока выводятся с мочой, а также с желчью.

Сок нужно отжать, держать в холодильнике, каждые два-три дня готовить свежий сок. Из одного килограмма редьки получается около выходит 300 г сока.

Сок пьется трижды в день шесть недель по схеме: в первую неделю по 1 ст. л. трижды в день, во вторую неделю – 2 ст. л., в третью неделю – 3 ст. л., в четвертую неделю – 4 ст. л., в пятую неделю – 5 ст. л., в шестую неделю – 6 столовых ложек трижды в день.

Сок пьют спустя час после еды. Вначале печень изредка реагирует на сок болью и пульсацией. Можно наклеить на живот в области печени медовый пластырь (смажьте сложенный в 4 раза кусок нетканого полотенца или салфетки 0,5 ч. л. меда и тщательно разровняйте), и боль пройдет. На время чистки нужно отказаться от жирной, острой, кислой пищи. Чистку проводят раз в год. Сок чистит заодно мочевыделительную систему из-за своего мочегонного действия и дыхательные пути благодаря фитонцидам.

При камнях в желчном пузыре

Дополнительно к основной терапии пьют свежий редечный сок с маточным молочком, за день 2–3 ст. л. Чтобы достичь желчегонного эффекта, нужно сок редьки принимать трижды за день по 1 ч. л. за 30 минут до еды. Курс длится 20 дней, перерыв делается на неделю, потом повторяете курс.

Редька для кожи

Настойку из сока редьки, меда, водки плюс небольшое количество соли применяют как ранозаживляющее средство.

Лечение кожных воспалений

Выпарить на огне 100 г редечного сока, смешанного со 100 г вина при закрытой крышке. Жидкость должна загустеть.

Смазывать больные участки настойкой.

Редька избавит от синяков

Приложите к синяку кашицу из натертой редьки, смешанную с медом, и прикройте салфеткой минут на 30, затем смойте.

Красавец редис

Редис появился пять тысячелетий назад в Азии. Он произошел от мелкой редьки. Его шарообразные либо удлиненные плоды окрашены в замечательные оттенки от фиолетового до розового. Они могут храниться до конца февраля. Редис прекрасен и в сыром виде, и в салатах, да и отварной овощ приятен на вкус. В составе малокалорийного редиса большое количество кальция, калия, фосфора, каротина, белка, витамина С. Корнеплод отличается бактерицидным свойством. В его семенах находится вещество рафанин, которое подавляет рост кишечной палочки и стафилококков.

Считается, что редис произошел в Средиземноморье от редьки. Он известен более 5 тысяч лет, хотя близкие к современным формы появились лишь в конце XVIII века.

У редиса, который делят на японскую, европейскую, китайскую группы, с редькой очень много общего, и часто бывает трудно определить, где редька, а где редис. Ботанически они выступают разновидностями одного вида.

● По количеству кремния редис превосходит другие овощные культуры, кроме разве что топинамбура. Кремний делает кровеносные сосуды прочными.

● Гималайские монахи регулярно едят редис весной, поскольку считают, что овощ очищает организм от вредных слизей, накопившихся в пищеварительной системе за зиму.

● Его еще называют «горчичником изнутри», корнеплод способствует повышению иммунитета, увеличивает подвижность суставов.

Характерный острый вкус придает редису горчичное масло , содержащееся в кожице и обладающее антисептическими свойствами. Кстати, избыточную горечь можно удалить, если обдать растение кипятком. А один пучок редиски весной обеспечивает суточную дозу аскорбиновой кислоты.

Больше всего витамина С содержится в красных корнеплодах редиса, меньше всего в белых.

Биологическая активность аскорбиновой кислоты в редисе выше, чем в апельсинах.

● Редис помогает при радикулитах и невралгиях, заболеваниях дыхательных путей, простудах, ожирении, атеросклерозе, гипертонии, при некоторых болезнях печени и желчного пузыря.

● Он способен уменьшать количество сахара в крови, поэтому при наследственной предрасположенности

● к сахарному диабету овощ должен быть непременным компонентом весеннего рациона.

● Антоциан, природный краситель редиса, является профилактическим средством против онкологических заболеваний.

● Фолиевая кислота, которой в редисе очень много, способствует нормальному протеканию беременности, предотвращает дефекты нервной трубки плода, а также снижает риск онкологических заболеваний женской половой сферы.

Противопоказанием к употреблению редиса являются язва желудка, двенадцатиперстной кишки, гастриты с повышенной кислотностью.

Лечение заболеваний дыхательных путей и простуд

Редис при катаре верхних дыхательных путей

Употребляют коктейль из соков редиса, болгарского зеленого перца и огурца, взятых в равных долях.

Если нет соковыжималки, то все компоненты можно разбить блендером и съесть полученную кашицу. При желании добавить мед.

Простуда

Смешайте по 1 ч. л. сок редиса, луковый сок и мед. Принимайте эту смесь каждые 3 часа.

Смесь соков при бронхиальной астме

• 1 стакан сока редиса

• 1 стакан сока шпината

• 0,5 стакана сока сельдерея

• 0,5 стакана сока петрушки

Смешать все соки. Хранить в холодильнике в плотно закрытой бутыли.

Нужно принимать два месяца 3 раза в день по 1 ч. л. за час до еды.

Редис для печени, желчного пузыря и почек

Сок редиса при желчно-каменной болезни и холецистите

При этих заболеваниях пьют сок редиса, смешанный с соками сельдерея, чернослива и черешни. При желчекаменной болезни пьют смесь сока редиса и сока свеклы.

Сок редиса при камнях в почках

Сок пьют ежедневно трижды: 1 ст. л. Курс лечения длится две недели.

Редис для желудка и кишечника

Редис для тонуса слизистой оболочки

Сок редиса, смешанный с морковным (1: 5), восстанавливает тонус слизистой оболочки. Особенно он эффективен, если принимать его через час после употребления сока хрена, растворяющего шлаковую слизь.

Лечение запоров

• 1 ст. л. измельченной ботвы редиса

• 250 мл кипятка

Залить на час кипятком ботву редиса, настоять и процедить.

Пить 3–5 раз день через 20 минут после еды в течение трех дней.

Лечение радикулита

Нужно натереть редис, сделать кашицу, наложить как компресс на больное место.

Помощь при атеросклерозе, гипертонии, ожирении

Редис и творог

Сделать салат из редиса, творога и петрушки. Есть можно ежедневно в сезон редиса.

Редис и кефир

Редис промыть, нарезать, соединить с кефиром и посыпать зеленью.

Глава 6. «Топинамбур и картошка – в одно лукошко»

«Заморский овощ» картошка

История картошки в России началась с Петра I, который из Нидерландов отправил на родину мешок картофеля. Сначала растение было дорогим и редким, блюда из картошки подавали лишь на придворных пирах, в домах вельмож, да и то в качестве десерта (посыпали клубни сахаром).

Петр I распорядился повсеместно сажать картофель, но это вызвало сопротивление народа. Заморский овощ называли чертовым яблоком, отказывались разводить.

Крестьяне не могли знать, что для еды годятся лишь клубни, а не зеленые ягоды, вырастающие на кустах. В деревнях случались тяжелые отравления ядовитыми ягодами. Разведение столь любимого нами картофеля в России начиналось под страхом суровых мер, всюду вспыхивали картофельные бунты.

В 1841 году вышло распоряжение власти «О мерах к распространению разведения картофеля». После рассылки бесплатных инструкций о правилах выращивания картофеля он постепенно прижился в России.

● В клубнях картофеля примерно четверть сложных углеводов (крахмала), небольшое количество белков и жиров.

● Картофельный белок имеет очень разнообразный аминокислотный состав. В картофеле содержится значительное количество калия, фосфора, магния и кальция.

● Богат он и витаминами: В2, В6, РР, С, D, К, Е, а также фолиевой кислотой и каротинами, есть в нем органические кислоты.

● Картошка, как это ни странно, хороша в диетическом питании: рекомендуется для обогащения рациона калием (печеный с кожурой картофель), а также витамином С (молодой картофель, отваренный с кожурой).

● Выводит из организма соли натрия, воду.

● Рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, сердечной недостаточности.