Аптека на огороде - Людмила Михайлова

Кукурузное масло понижает тонус желчного пузыря с последующим стойким его повышением.

Жидкий экстракт и настой кукурузных рылец повышают секрецию желчи, уменьшают ее вязкость, относительную плотность и содержание билирубина, ускоряют процесс свертывания крови, повышают диурез, способствуют понижению сахара в крови.

Препараты кукурузных рылец обычно используют в качестве желчегонных, мочегонных средств. Отвар и настой из кукурузных рылец назначают при холангитах, гепатитах, холециститах, энтероколитах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при отеках, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и болезнями почек. Длительный прием препаратов кукурузных рылец способствует растворению камней (карбонаты, ураты и фосфаты) в мочеточниках и почках. Препараты кукурузы в качестве кровоостанавливающих средств могут быть использованы при геморрагических диатезах и маточных кровотечениях различной этиологии.

Особенно эффективны они при застое желчи. При систематическом применении кукурузных рылец постепенно исчезают чувство тяжести и боли в области печени, прекращаются тошнота, рвота, уменьшаются размеры печени. При желчнокаменной болезни длительное, в течение 3–5 недель применение кукурузных рылец нередко приводит к заметному улучшению общего состояния.

Кукурузное масло, получаемое из зародышей кукурузных семян, благоприятно действует на липидный обмен и снижает уровень холестерина в крови. Применяется для лечения и профилактики атеросклероза, широко используется для приготовления диетических блюд. Кукурузное масло обладает также выраженными желчегонными свойствами.

Благодаря содержанию в кукурузном масле витамина Е его рекомендуют при гиповитаминозах Е и заболеваниях, связанных с дефицитом этого витамина. Кукурузное масло используют для лечения кожных заболеваний.

Из отходов кукурузы получают глутаминовую кислоту, которую назначают при различных заболеваниях ЦНС (реактивные состояния, психозы, депрессии, эпилепсия и др.), прогрессивной мышечной дистрофии. В детской практике препарат назначают при болезни Дауна, полиомиелите и других заболеваниях нервной системы.

Отвар кукурузных рылец:10 г сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде 30 минут, охлаждают при комнатной температуре 10 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают, объем полученного отвара доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный отвар хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают по четверти стакана за 3–4 часа перед едой в качестве желчегонного, мочегонного и кровоостанавливающего средства при холециститах, холангитах, гепатитах, кровотечениях (особенно при гипопротромбинемии).

Сырье хранят в сухом, прохладном месте.

ЛИЛИЯ БЕЛАЯ

Многолетнее травянистое луковичное растение с луковицей из многих мясистых черепитчатых чешуи. Цветочный стебель прямой, голый, облиственный. Листья очередные, обратно-яйцевидные, верхние – ланцетные, с дугонервным жилкованием. Цветки собраны в поникающую кисть. Цветки крупные, белые, душистые, с простым колокольчатым околоцветником из шести отогнутых листочков. Тычинок шесть, пестик с толстым трехлопастным рыльцем и верхней завязью. Плод – шестиугольная коробочка с многочисленными сплюснутыми семенами. Высота 80–120 см. Цветет в июне – августе. Произрастает в лесистых горах Кавказа и Закавказья. Широко культивируется в садах как красивое ароматное декоративное растение. С лечебной целью используются луковицы, листья и цветки. Луковицы собирают осенью и рано весной, цветки и листья – в июне – августе. Известно, что луковицы содержат слизистые вещества, витамины и сахара.

Луковицы обладают мочегонным, мягчительным и обезболивающим действием, свежие листья и цветки – мягчительным и обезболивающим.

Спиртовую настойку луковиц применяют при водянке и «мокротной одышке».

Наружно измельченные луковицы употребляют для размягчения твердых воспалительных припухлостей.

Спиртовая настойка цветков является тонизирующим средством. Воду, перегнанную с цветками, употребляют с косметической целью (для умывания лица).

ЛИМОН

Вечно-зеленое плодовое дерево семейства рутовых, в дикорастущем виде лимон не встречается. В России выращивается на Северном Кавказе. С медицинской целью используют плоды лимона.

Мягкая, сочная и очень кислая мякоть плода состоит преимущественно из воды и лимонной кислоты (до 7 %), содержит также сахара (2–3 %), аскорбиновую кислоту, витамины А, В, D. В мякоти плода имеются пектиновые вещества, соли калия, меди и другие микроэлементы. Кожура содержит около 0,6 % эфирного масла.

Лимоны употребляют в натуральном виде, с чаем, кофе, изготовляют из них лимонные соки, безалкогольные напитки, ликеры. Применяют лимоны в качестве приправы.

Лимон используют при гиповитаминозах С, В. Он также показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при нарушении минерального обмена, при мочекаменной болезни, подагре, ревматизме и других заболеваниях. Сок лимона используют при ангинах, фарингитах, наружно применяют при грибковых заболеваниях.

ЛУК

Душистый лук

Широко распространен в Сибири и на Дальнем Востоке, в Нечерноземье.

В отличие от других луков в листьях душистого лука очень мало клетчатки, благодаря чему они сохраняют нежность в течение всего вегетационного периода. Этот лук богат сахарами, витамином С, провитамином А и другими полезными веществами.

Целебные свойства душистого лука особенно ценят в восточной медицине. Считается, что он благоприятно действует на сердце, служит хорошим противоядием при укусах змей и насекомых, останавливает кровь. Все части растения рекомендуют для лечения хронических гастритов, неврастении, бронхитов.

Лук-батун

Лук-батун, или дудчатый лук, родом из Китая и юго-восточных районов Сибири. Это также очень древняя культура. По внешнему виду он похож на репчатый, но настоящей луковицы не образует.

В листьях лука-батуна присутствуют сахара, соли магния, калия и железа, фитонциды, витамины группы В, РР и С, причем последнего в нем в два раза больше, чем в репчатом луке. В пищу используют зеленые листья или все растение в сыром или переработанном виде. Лук-батун – хорошее антицинготное средство. Благодаря фитонцидам он обладает бактерицидным действием.

Лук-порей

Лук-порей особенно популярен в странах Западной Европы, в России его выращивают на приусадебных участках.

По сравнению с репчатым луком в порее меньше сахаров, но больше азотистых веществ и витаминов. Лук-порей богат солями кальция, натрия и железа. Кроме того, в нем обнаружено большое количество микроэлементов, органически связанные сера и мышьяк, 18 аминокислот и среди них одна из самых полезных для организма – цистин, эфирные масла. Еще одно ценное свойство лука-порея, которым не обладают другие овощи, – к весне содержание витамина С в нем повышается в полтора раза.

Лук-порей способствует выделению воды из организма, активизации обмена веществ. Он полезен при подагре, ревматизме, ожирении, нарушении обмена веществ, камнях в почках. Однако из-за наличия раздражающих веществ порей, особенно в свежем виде, не рекомендуют употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек и печени.

Репчатый лук

Многолетнее луковичное травянистое растение семейства лилейных. Произрастает на всей территории России. В дикорастущем виде репчатый лук не встречается. С медицинской целью используют луковицу и перо лука.

Растение содержит до 10 % сахаров, белковые вещества, клетчатку, соли кальция, фосфора, некоторые микроэлементы и эфирные масла. Составной частью эфирного масла, оказывающей выраженное слезоточивое действие, являются сульфидные вещества. В луке содержатся также ферменты, гликозиды и такие вещества, как инулин, фитин. Как в луковице, так и в пере лука найдены аскорбиновая кислота, провитамин А, витамины группы В, РР, С, которого особенно много в листьях. Для удовлетворения суточной потребности в витамине С достаточно съедать в день 50–70 г зеленого лука.

Репчатый лук употребляют в свежем, вареном, жареном, консервированном и сушеном виде. Лук используют для профилактики цинги, поскольку 70 г зеленого лука полностью удовлетворяют суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте.

В листьях и особенно в луковицах растения содержится большое количество фитонцидов, подавляющих рост патогенных микроорганизмов, в связи с чем лук применяют при лечении острых респираторных заболеваний, ангины, хронического тонзиллита и других заболеваний.