Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей - Самнер Брукс

• Если вы не знаете, что положить в ланч-бокс, а ребенок мало съедает, спросите его совета. Если он раздражается или огорчается, когда вы к нему обращаетесь, возможно, это говорит о том, что у него проблемы в школе или ему не нравится та еда, которую вы даете с собой.

Просвещение в вопросах питания

Культура стройности захватила лидерство в этой области. Благодаря двум нашим коллегам, Анне Луц и Катерине Заводны, которые бьются над тем, чтобы просвещение в вопросах питания соответствовало когнитивному развитию детей и опиралось на научные исследования, мы знаем, что большинство учебных материалов по этой теме не соответствует уровню развития детей. Более того, эти знания способны причинить (и причиняют) вред. Речь идет о том, как мы общаемся с детьми по вопросам веса, габаритов и индекса массы тела, «здорового» питания и физических нагрузок.

Причина в том, что многие (в том числе и работники сферы здравоохранения) неправильно интерпретируют данные о весе. И это не их вина. От подобных уроков дети страдают не меньше (если не больше), чем взрослые, из-за того, как устроен их мозг. До перехода в средние классы ребенок неспособен мыслить абстрактно. А после этого требуется еще лет десять, пока его мозг не достигнет максимального развития. Ребенок не может критически осмысливать информацию, которую получает в детстве, и понять, не навредит ли она ему. Если его чему-то учат, он изначально предполагает, что так правильно. Например, детям внушают, что сахар вреден. В нашей практике попадались случаи, когда у маленьких детей развивался сильный страх и опасные для жизни расстройства пищевого поведения из-за того, что они узнали о «вредных» продуктах. Неудивительно, что дети в замешательстве, ведь мы внушаем им, что сахар «вреден», а сами тем временем наполняем их пасхальные корзинки и мешочки на Хэллоуин сладостями. А еще печем торт на день рождения тем, кого любим.

Вот несколько полезных подсказок, которые помогут вам просветить ребенка в вопросах питания в раннем возрасте.

• Расскажите, как ухаживать за садом и выращивать продукты.

• Расскажите о том, как у вас на столе оказался определенный продукт, например яблочное пюре (посадили дерево, собрали яблоки на ферме, на заводе сделали пюре, привезли его в магазин, а там его купили вы). Проведите интерактивный урок и вместе приготовьте яблочное пюре.

• Покажите ребенку, как замораживать фрукты и делать смузи.

• Расскажите историю о семейном или любимом рецепте.

• Исследуйте, как меняется текстура продукта после его приготовления: например, макароны или фасоль сначала были жесткими и несъедобными, а после приготовления стали мягкими и вкусными.

Задачи развития: от 9 до 12 лет

• Повышение самоосознания; выявление своих сильных и слабых сторон по сравнению с другими.

• Забота о своей популярности, привлекательности и соответствии сверстникам.

• Развитие способности видеть разные точки зрения.

Задачи родителя: возраст от 9 до 12 лет (в дополнение к задачам от 5 до 9 лет, перечисленным ранее, которые сохраняют свою актуальность)

• Делать акцент на открытом, доверительном общении без осуждения.

• Говорить с ребенком о пубертатном периоде и изменениях тела.

• Принять тот факт, что ребенок будет сам выбирать, что есть.

• Быть готовыми к тому, что ребенок начнет есть больше: в это время он растет и активно набирает вес.

• Следить, чтобы ребенок достаточно спал и соблюдал правила гигиены сна.

• Понимать его точку зрения и то, какое влияние на него могут оказывать соцсети.

Я (Самнер) помню случаи, когда в подростковом возрасте меня осуждали сверстники, чем очень меня ранили. Я думаю, что с подобным сталкивались многие дети, и кому-то было куда хуже, чем мне. Большинство детей в той или иной степени сталкиваются с осуждением, связанным с внешним видом. Так проявляются предубеждения по поводу веса и дискриминация во всех формах. Дети сталкиваются с осуждением, сравнением, физическим насилием и интернет-травлей. И в подростковом периоде слишком многим не удается миновать этого.

Для некоторых детей средний и старший школьный возраст становятся опасным периодом. Травля и давление со стороны сверстников оказывают огромное влияние на состояние психического здоровья ребенка. Дети чувствуют себя неловко из-за того, что их тело меняется, и одновременно стремятся к самостоятельности. Это означает, что им все еще нужна поддержка родителей, хотя они и желают расправить крылья. Теперь понятно, почему в этом возрасте риск развития расстройства пищевого поведения особенно высок.

Возможно, это самая важная глава в нашей книге. Речь о возрасте, в котором дети еще отчаянно в нас нуждаются и в то же время становятся всё более независимыми и автономными. На этом этапе нам придется приложить много усилий — возможно, больше, чем мы думали: интересоваться жизнью своих детей, быть открытыми, быть готовыми и накормить, и выслушать их. По мере того как дети растут (даже если им еще меньше 10 лет), они все больше времени проводят не с нами, а в окружении других людей. И мы не узнаем, что нашим детям говорят и как это на них влияет, если не поговорим с ними. И нам придется принять тот факт, что множество факторов будут способствовать тому, что дети станут удаляться всё дальше и вести самостоятельную жизнь, где вы останетесь всего лишь наблюдателем, а у руля будет стоять ваш ребенок. И нам придется с этим смириться.

Наши (Эми и Самнер) дети еще не доросли до этого возраста. Но мы наблюдали такие ситуации при работе с молодыми людьми, детьми, подростками и их родными. И в этот период вам нужно сосредоточиться на одном: уделять все внимание первому ключу — любить ребенка безусловной любовью и поддерживать его вне зависимости от параметров его тела. Ребенок постепенно становится личностью (и это закономерно) и все чаще задается вопросом, что думают о нем и его теле окружающие. Он постоянно получает информацию о том, каким должен быть его внешний вид, как следует функционировать организму и каким социальным идеалам необходимо соответствовать. Осуждение и сравнение влияют на установки ребенка.

Поиск собственной идентичности

Многие дети достаточно