Энциклопедия «Биология» (без иллюстраций) - Александр Горкин

КОСТЬ, основной элемент скелета позвоночных животных и человека. Кости служат вместилищем для костного мозга и депо минеральных веществ организма. Костная ткань представляет собой разновидность соединительной ткани. Её клетки-остеоциты «замурованы» в межклеточное вещество, содержащее большое количество минеральных веществ. Основные свойства кости – твёрдость и эластичность обусловлены оптимальным соотношением органических и неорганических веществ. Между волокнами, состоящими из органического вещества, вкраплены мелкие кристаллы солей кальция и фосфора. Костная ткань сформирована в виде пластинок, объединённых в перекладины, располагающиеся вокруг костного канала, в котором проходят сосуды и нервы. При плотном расположении перекладин образуется компактное вещество кости, а при рыхлом – губчатое. В губчатом веществе находятся клетки костного мозга, осуществляющие кроветворение. Снаружи кости покрыты надкостницей, пронизанной кровеносными сосудами и нервными волокнами, проникающими в глубь кости. Все кости скелета подразделяют на трубчатые, губчатые, плоские и смешанные. При заболеваниях эндокринной системы и в период старения кости становятся тонкими и хрупкими.

КОСТЯНИ́КА, растение сем. розоцветных. Встречается в лесах, зарослях кустарников, на каменистых склонах гор умеренной зоны Евразии. В России – в европей-ской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Травянистый многолетник с длинными распростёртыми безлистными побегами и цветоносными вертикальными стеблями выс. до 30 см, несущими тройчатые листья. Цветки белые, в зонтиковидных соцветиях. Плоды – сочные ярко-красные костянки, собранные вместе по 2–6. Содержат витамины, пектины, органические кислоты, съедобны в сыром виде, но малопопулярны из-за крупных косточек (отсюда название растения).

КОСТЯ́НКА, плод, околоплодник которого разделяется на внешний, более или менее мясистый – сочная костянка (у сливы), и внутренний, деревянистый слой. Из нескольких пестиков образуется сборная костянка. Встречается также лишённая мясистых частей сухая костянка (у кокосовой пальмы).

Котилоза́вры, одна из наиболее древних групп пресмыкающихся. Включает проколофонов и парейазавров. Одни учёные считают котилозавров подклассом рептилий, другие относят их к классу парарептилий. Известны с карбона по конец триаса. Это первые настоящие наземные четвероногие, освободившиеся от связи с водой в своём размножении (вероятно, откладывали яйца на суше). Размеры от 20–30 см до 3–3,5 м (скутозавры). Котилозавры имели сплошной (без вырезок) череп, короткие конечности, короткую шею. Среди них были хищные и растительноядные формы. Остатки котилозавров находят преимущественно в континентальных отложениях Европы, Африки, Северной и Южной Америки. Котилозавры могли быть предками ихтиозавров, черепах и многих других групп пресмыкающихся. Изучение котилозавров имеет важное значение для понимания общих закономерностей эволюции. Руководящие ископаемые перми и триаса.

КОФЕ́ЙНОЕ ДЕ́РЕВО (кофе), род вечнозелёных деревьев и кустарников сем. мареновых. Включает ок. 40 видов, дико произрастающих гл. обр. в Африке. Кофейное дерево аравийское, родом из Эфиопии, широко культивируется во многих странах. Небольшое (не выше 8—10 м) дерево или кустарник с тёмно-зелёными цельными листьями, в пазухах которых сидят по нескольку белых некрупных ароматных цветков. Плоды размером с вишню или чуть крупнее, от тёмно-красных до почти чёрных. Внутри мякоти – два крупных семени, содержащие алкалоид кофеин, которому кофе обязан своим тонизирующим действием.

КОФЕРМЕ́НТЫ, органические соединения, входящие в качестве небелкового компонента в состав сложных ферментов; необходимы для проявления каталитической активности ферментов. Коферментами служат многие витамины, поэтому их недостаток в организме животных и человека может приводить к нарушениям обмена веществ.

КОХ(koch) Роберт (1843–1910), немецкий микробиолог, один из основоположников современной бактериологии и эпидемиологии. Исследовал возбудителей сибирской язвы (1876) и раневой инфекции (1878). Предложил способы дезинфекции. Изучал чуму крупного рогатого скота и человека, холеру, малярию, разрабатывал методы борьбы с этими заболеваниями. Открыл возбудителя туберкулёза («палочка Коха», 1882). Впервые выделил (1889, совместно с Ш. Китасато) чистую культуру возбудителя столбняка. Создал всемирно известную научную школу бактериологов (среди его учеников А. Вассерман, П. Эрлих и др.). Нобелевская премия по физиологии и медицине (1905).

КОЧЕДЫ́ЖНИК, род растений сем. кочедыжников. Включает ок. 200 видов наземных папоротников, распространённых гл. обр. в умеренной зоне Северного полушария. Довольно крупные, преимущественно лесные растения, с дважды или трижды тонко рассечёнными листьями, с продолговатыми или искривлёнными сорусами на них. Корневища толстые, короткие или длинные, ползучие, часто ветвистые, с непрозрачными чешуями. Типичный представитель – кочедыжник женский, или папоротник женский, растущий в Евразии и Северной Америке (во влажных лесах, на лугах, по берегам рек). Спороносит с 15–20 лет. После 30 лет корневища начинают ветвиться. Одна особь образует от 75 млн. до 1 млрд. спор. Декоративен. Его тонко рассечённые светло-зелёные листья выгодно отличаются от более грубых листьев папоротника мужского, часто растущего рядом. По этой причине в Средние века оба папоротника получили названия – мужской и женский, хотя они относятся к разным родам.

КОША́ЧЬИ, семейство млекопитающих отр. хищных. Включает 2 подсемейства, 4 рода и ок. 36 видов. Широко распространены на всех континентах, кроме Антарктиды, Австралии, а также Мадагаскара, Вест-Индии и ряда океанических островов. Обитают в тропических, субтропиче-ских, умеренных поясах. Населяют в основном леса, а также пустыни, саванны и горы. В России живут тигр, леопард, снежный барс, рысь, манул и др.

Дл. тела от 50 до 380 см, хвоста – от 10 до 114 см, масса от 1,5 до 275 кг. Пальцеходящие. Зубная система плотоядного типа. Язык шероховатый, подобен тёрке. У всех кошек, кроме гепарда, длинные, острые когти втягиваются. Мех очень красивый. Окраска разнообразна.

Многие виды отлично лазают по деревьям, способны делать огромные прыжки, некоторые хорошо плавают (напр., кошка-рыболов), очень быстро бегают. Ведут наземный образ жизни. Плотоядны. Охотятся путём скрадывания (крадучись), подкарауливания, реже преследуют свою жертву. Активны круглый год. На охоту выходят ночью, изредка днём. Весьма осторожные, скрытные звери.

У большинства видов самки становятся половозрелыми в 12–15 мес. В году обычно 1 выводок, крупные кошки размножаются раз в 2–3 года. Беременность длится от 55 до 270 сут. О потомстве в основном заботится самка. Продолжительность жизни до 30 лет.

Многие виды редки и охраняются законом, напр. пума, рысь, оцелот, гепард, ягуар, лев и др. Представители всех родов внесены в Красную книгу МСОП.

КО́ШКА-РЫБОЛО́В, хищное млекопитающее сем. кошачьих. Дл. тела с коротким хвостом 100–120 см. Окраска грязно-серовато-бурая, на теле тёмные пятна, на лбу и загривке – продольные полоски. Распространена на востоке Индостана, на Цейлоне, в Индокитае, на Суматре, Яве, в Бали. Привязана к сырым местообитаниям. Встречается во влажных джунглях, мангровых болотах. Охотно плавает и даже ныряет в погоне за рыбой. Питается в основном рыбой и ракообразными. Ловит также птиц и зверей.

КРА́БЫ (короткохвостые раки), раздел беспозвоночных животных отр. десятиногих ракообразных. Ок. 4 тыс. видов. Обитают преимущественно в тропиках, в морских и пресных водоёмах, на суше. Тело у крабов широкое и короткое, ширина головогруди до 60 см. Короткое брюшко подогнуто под головогрудь. Передняя пара ходильных ног снабжена сильными клешнями. Питаются крабы беспозвоночными, с удовольствием поедают падаль, некоторые уничтожают устриц и мидий, нанося вред устричным и мидиевым разведенческим хозяйствам. Многие виды отличаются сложным поведением при добывании пищи, в брачный период, при освоении территории. Добывают крабов (камчатского краба и др.) ради вкусного мяса.

КРАПИ́ВА, род растений сем. крапивных. Включает ок. 50 видов травянистых многолетников, распространённых преимущественно в умеренных областях Северного полушария и горах тропиков. В России 10 видов, произрастающих в европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растут на сорных местах, в лесах, вдоль дорог, по берегам водоёмов. Крапива двудомная – растение с длинными корневищами и четырёхгранными стеблями выс. до 120 см, несущими супротивные яйцевидно-ланцетные зубчатые листья и пазушные ветвистые соцветия из мелких зеленоватых цветков (мужских на одном растении и женских – на другом). Листья и стебли покрыты железистыми волосками, содержащими муравьиную кислоту, вызывающую чувствительные ожоги. Листья богаты дубильными веществами и витамином К; используются как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство. Менее крупная крапива жгучая обладает теми же свойствами. Пищевой краситель. Молодые побеги съедобны.