Энергия жизни. Как изменить метаболизм и сохранить здоровье - Кейси Минс

высокому уровню инсулина в крови), чтобы преодолеть блок инсулиновой сигнализации. И что удивительно, это работает – до поры до времени. В течение многих лет организм может компенсировать свою инсулинорезистентность, просто повышая выработку инсулина, бомбардируя инсулиновые рецепторы и заставляя глюкозу поступать в клетки. В этот период уровень сахара в крови может казаться нормальным и здоровым, в то время как на самом деле речь идет о серьезной дисфункции и инсулинорезистентности. Со временем перегруженная клетка, наполненная жиром и неработающими митохондриями, просто не может продолжать набивать себя глюкозой. В этот момент мы начинаем наблюдать резкое повышение уровня сахара в крови и трудности с его контролем.

В этом кроется корень проблем с уровнем сахара в крови и появлением таких заболеваний, как преддиабет и диабет 2-го типа, – ими страдают более 50 % взрослых и почти 30 % детей в США. Возникает настоящий эффект домино: дисфункция митохондрий, вызванная рядом факторов окружающей среды, приводит к резервному накоплению глюкозы и жирных кислот, которые превращаются в токсичные жиры, заполняющие клетку, блокируя тем самым инсулиновый сигнал, что приводит к тому, что клетка с трудом принимает глюкозу из крови. Резистентность к инсулину в конечном счете приводит к повышению ежедневного уровня сахара в крови.

Повышение уровня сахара в крови может усугублять ситуацию – стимулировать активацию иммунной системы и выработку избыточного количества свободных радикалов, порождая торнадо дисфункций в клетках и организме. Нарушение работы митохондрий приводит к воспалению и избытку свободных радикалов; высокий уровень сахара в крови делает то же самое. Более того, хронически повышенный сахар в крови приводит к тому, что избыток сахара «прилипает» к поверхностям – этот процесс называется гликированием. Структуры в организме, которые гликируются сахаром, не могут работать должным образом и считаются чужеродными для иммунной системы, что еще больше способствует развитию хронического воспаления.

Простой пример того, как гликирование вызывает нарушения, – это образование морщин. Избыток сахара в крови прилипает к самому распространенному белку в нашей коже – коллагену. В норме коллаген придает коже структурную целостность. Гликация приводит к изменению формы коллагена и его «сшиванию», что способствует появлению морщин и преждевременному старению. Но есть и более серьезные и опасные для жизни последствия гликирования. Например, оно может вызвать проблемы с выстилкой наших кровеносных сосудов и ускорить процесс закупорки сосудов, называемый атеросклерозом, что приводит к инфарктам, инсультам, заболеваниям периферических сосудов, почек, ретинопатии, эректильной дисфункции и многим другим.

Около 74 % взрослых людей в США имеют избыточный вес или ожирение, а 93,2 % страдают метаболической дисфункцией. Эти цифры кажутся высокими, пока вы не осознаете, сколько копий современного общества нацелено на наши митохондрии и метаболизм: слишком много сахара, слишком много стресса, слишком много сидячей работы, загрязнения, таблеток, пестицидов, светящихся экранов, слишком мало сна и микроэлементов. Эти тенденции, за которыми стоят триллионы долларов, вызывают эпидемические уровни дисфункции митохондрий, нехватки энергии, болезней и воспаления.

Три аспекта клеточного сбоя, лежащие в основе практически всех симптомов и болезней, мучающих современных американцев, возможно, не являются предметом разговоров за обеденным столом. Они могут быть не самыми обсуждаемыми темами в соцсетях. Но вы должны знать, что это такое: так вы приблизитесь к пониманию истоков бедственного положения здравоохранения в США больше, чем любой практикующий врач, и сможете помочь себе и своим близким исцелиться, оставаться здоровыми и жить в ладу со своим телом и мозгом. Три причины дисфункции внутри нашего тела, которая порождает плохую энергию, таковы.

1. Митохондриальная дисфункция. Клетки не могут нормально вырабатывать энергию, потому что они перегружены таким количеством мусора из окружающей среды, что их энергетические фабрики – митохондрии – работают за пределами возможностей и повреждены, что приводит к снижению выработки АТФ и увеличению количества жира внутри клеток, который блокирует нормальные клеточные функции.

2. Хроническое воспаление. Митохондриальная дисфункция и низкое производство клеточной энергии (АТФ) воспринимаются как угроза, поэтому организм активизирует реакцию борьбы. Эта реакция становится хронической, поскольку воспринимаемая угроза не исчезнет, пока не изменится окружающая среда.

3. Окислительный стресс. Клетки создают повреждающие отходы в виде свободных радикалов, пытаясь переработать весь хлам, поступающий в них из окружающей среды, а также из поврежденных митохондрий, которые производят избыток свободных радикалов. Эти свободные радикалы вызывают повреждение клеток и далее – их дисфункцию.

Как измерить хорошую энергию

Вполне вероятно, что вы, как и тысячи людей, с которыми я поделилась этой информацией, задумались: как такое погружение в клеточную биологию поможет узнать, что внутри меня происходят эти невидимые нарушения?

Это отличный вопрос. И к счастью, у нас есть несколько хороших ответов. Существуют простые маркеры, которые могут зажечь нам предупредительную лампочку check engine. Самый простой и доступный способ узнать, каков у вас уровень метаболического здоровья, – это проверить пять показателей, которые почти всегда отслеживаются во время ежегодного обследования: сахар крови, триглицериды, холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), артериальное давление и окружность талии. Если эти показатели находятся в оптимальном диапазоне при отсутствии медикаментозного лечения (точные характеристики см. в главе 4), можно сделать вывод, что с выработкой клеточной энергии у вас все в порядке. Как правило, вы чувствуете себя бодрыми, здоровыми и не страдаете от болей любой локализации. Эти ощущения также должны говорить о том, что в вашем теле есть хорошая энергия – основа хорошего здоровья.

Но если часть маркеров выходит за пределы оптимального диапазона, это уже совсем другая история. Тогда они становятся признаками противоположного состояния: метаболического синдрома. Метаболический синдром означает, что клетки не справляются со своей работой из-за проблем в системе производства энергии. Метаболический синдром клинически определяется, если вы обнаружите в своих исследованиях три и более признака:

• уровень глюкозы натощак 5,5 ммоль/л или выше;

• объем талии более 89 сантиметров для женщин и 102 сантиметров для мужчин;

• холестерин ЛПВП менее 1,1 ммоль/л для мужчин и 1,2 ммоль/л для женщин;

• триглицериды 1,7 ммоль/л или выше;

• артериальное давление 130/85 или выше.

Эти маркеры предупредят вас о том, что ваш организм перешел в неоптимальное состояние, а это верный признак того, что внутри клеток происходят процессы, связанные с плохой энергией. И это необходимо исправить, чтобы предотвратить бесчисленные проблемы, возникающие из-за сбоев в работе системы. Вы узнаете об этом гораздо больше в части 2, где я покажу вам, как, несмотря на колоссальные трудности, с которыми ежедневно сталкиваются ваши клетки, вы можете восстановить их нормальное функционирование, привести в норму биомаркеры, укрепить здоровье, а также защитить себя от наиболее распространенных проблем со здоровьем и болезней нашего времени. Все это подвластно любому человеку.

Нас учили, что болезни