Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды - Светлана Чойжинимаева

В их восприятии и памяти, как правило, присутствуют две системы, но быстрота и разбросанность «ветра» могут сказаться сильнее, чем устойчивость «слизи». При хорошей памяти это приводит к невероятной эрудированности. Правда, в силу врожденной лени представители конституции «слизь-ветер» могут ограничиться поверхностными знаниями и неоконченным образованием. Как и люди типа «ветер», они склонны менять увлечения и опаздывать на свидания и лениться как люди с конституцией «слизь». Если удается превозмочь лень и разбросанность, из них получаются отличные работники, быстро схватывающие суть и доводящие дело до логического конца.

Дети «слизь-ветер» – не худые и не толстые, бледные, психически и эмоционально ранимые, в еде предпочитают бутерброды, фрукты, молочные продукты, сладости, конфеты, тортики и при этом быстро насыщаются. С самого раннего детства эти дети страдают от несварения, главным признаком которого являются запоры. По характеру детки-«ветерки» спокойны, но плаксивы, обидчивы, ранимы, их сон зависит от состояния психики: от крепкого до беспокойного, тревожного. Ребенок-«слизь» склонен к заболеваниям дыхательных путей. Местом слизи в организме являются грудь (грудная клетка), шея, легкие, голова, жир, костный мозг; кал, моча, язык, нос и наиболее уязвимое место – желудок, в котором происходят основные процессы пищеварения. Поэтому деток уже с малого возраста приучают восприятию различных вкусов, которые влияют не только на пищеварительную способность желудка, но и даже на состояние нервной системы. Известно, что передозировка кислого вкуса, например, лимона, очень возбуждает психику ребенка и нарушает его сон, в крайних случаях может вызывать судороги. Тибетская медицина рекомендует обратить на это внимание. Дети «слизь-ветер» довольно часто страдают от заболеваний верхних дыхательных путей (аллергия, риниты, полипы и аденоиды в носу, ангины, тонзиллиты, трахеобронхиты). В психоэмоциональном состоянии – вялость, склонность к апатии, сонливость, депрессивное состояние, плаксивость. На фоне таких состояний дети становятся более уязвимыми и восприимчивыми к инфекциям, гриппу, простуде. Дети «слизь-ветер», как и взрослые их представители, нуждаются в согревании – лечении теплыми, «согревающими» лекарствами, питательной маслянистой пищей с добавлением острого, кислого, соленого и сладкого вкусов.

Особенности пищеварения

Люди конституции «слизь-ветер», имеющие по своей природе стихии холода (как человек-«слизь», так и человек-«ветер») довольно часто страдают от нарушений в системе пищеварения, которая обеспечивает энергией весь организм и участвует в обновлении всех клеток и тканей нашего тела. Типичные «слизи» чаще других страдают от несварения по типу «холода», тибетцы называют это состояние «мажу». Несварение является корнем всех внутренних болезней человека, так как в результате неправильного переваривания пищи образуется «неправильная» кровь, много побочных токсинов и шлаков. Преобладание конституции «ветер» (состояние возмущения или упадка) лишь усугубляет эти процессы, причем обострение заболеваний, нарушение пищеварения случаются в утренние и вечерние часы, когда наблюдается активность и «слизи» и «ветра». В пищевых запретах для конституции «слизь» и «ветер» рекомендуется избегать холодной, несвежей, вчерашней пищи, еды из холодильника, сырых овощей и незрелых фруктов, обилия молочных продуктов, бутербродного питания. Из вкусов представителям конституции «слизь-ветер» рекомендуются острый, кислый и соленый вкусы, к сладкому вкусу отнестись с ограничением, горький и вяжущий вкусы либо смешивать с другими вкусами, либо на период обострения также ограничить. Расстройства пищеварения у людей «слизь-ветер» рекомендуется лечить теплыми, горячими методами, в питании уделить внимание еде с теплыми и питательными свойствами: мед, баранина, рыба, цампа, кунжутовое масло, вода с имбирем и пр.

Пищеварение у представителей «слизь-ветер» ослабленное и замедленное. Им следует быть чрезвычайно внимательными к выбору пищи и к регулярности питания. Они должны неукоснительно соблюдать правило: не есть ничего, пока не переварилась предыдущая пища. «Перехватывать» в перерыве между приемами пищи для них опасно, может случиться несварение. У них легко возникают проблемы с желудком из-за тяжелой, плохо переваривающейся, плохо приготовленной пищи или из-за несвежих продуктов. Они склонны и к запорам, и к поносам, часто страдают метеоризмом, вздутием живота, отрыжкой.

Из практики врача тибетской медицины

Лариса Михайловна, 64 года, высокая, белолицая женщина, бледная, с нервическим выражением лица, многие годы страдала от хронических запоров. Музыкант по образованию (преподаватель игры на фортепиано), она не смогла приучить себя к правильному режиму питания. Стройная и красивая Лариса после замужества и рождения дочери к 30 годам стала набирать вес. По характеру и темпераменту она всегда относила себя к неврастеническому типу: очень эмоциональная, обидчивая, плаксивая. Она всегда остро реагировала на ссоры с мужем, болезни дочери, разлады на работе. В такие моменты она теряла сон, в ночное время могла часами смотреть сериалы по телевидению, либо читать любовные романы. Стрессы Лариса снимала поглощением еды, причем бутербродами, приготовленными на скорую руку. По рекомендации врачей она каждый день принимала по 1,5 литра воды (холодной, комнатной температуры) в любое время года. В первые 2–3 месяца приема воды у женщины улучшился стул, чему она была рада и всем рекомендовала пить воду. Спустя 1,5 года Лариса стала отмечать, что стала часто мерзнуть, ноги и руки долго не согревались даже под одеялом. Периодически проступал холодный пот, особенно при нервных стрессах, волнениях. Все симптомы несварения (состояния «мажу») – запоры, вздутие живота, отрыжка, чувство тяжести в животе после еды возобновились с новой силой. К этим симптомам присоединились лишний вес, утолщение шеи (обнаружен диффузный зоб), миома матки больших размеров, нарушение менструального цикла. Врачи назначили анализы крови, мочи. К большому огорчению Ларисы и всей ее семьи, к 56 годам у нее обнаружилась хроническая лимфоденопатия и ряд других серьезных заболеваний. Несколько лет женщина лечила недуг у врачей официальной медицины: формула крови почти не менялась к лучшему. По рекомендации врачей она продолжала пить воду ела много сырых овощей и фруктов, ягод. Особенно ей советовали употреблять лимоны и смородину, но состояние пациентки не улучшалось, а наоборот, все более ухудшалось: появились отечность и одутловатость на лице и ногах. В таком состоянии Лариса Михайловна обратилась в клинику тибетской медицины «Наран», где врачи определили ее конституцию как «слизь-ветер» и выявили причины ее проблем со здоровьем. Получив квалифицированную помощь, советы по питанию и образу жизни, Лариса с энтузиазмом начала лечиться. Серьезные коррективы в питании вскоре начали давать свои результаты: женщина освободилась от внутреннего холода, запоров, отрыжки. Лечение продолжалось в течение года с перерывами. В итоге, улучшилось не только физическое состояние пациентки, но и психологически Лариса стала более уверенной, спокойной. Ее отношения с членами семьи пришли в гармонию и были согреты теплом и любовью. Она изменила свое восприятие жизни и, конечно, отношение к своему здоровью.

Меры предосторожности

Люди «слизь-ветер» холодную и ветреную погоду переносят очень плохо, легко мерзнут и простужаются. Одежда для них должна быть по погоде: легкой и теплой, хорошо защищать от ветра. Закаливание лучше всего начинать летом. Плавание в проруби заменить лыжными прогулками, бегом, гимнастикой или играми в зале. Особенно благотворно действуют танцы (спортивные, бальные). Для них это прекрасная эмоциональная разгрузка. К нерегулярной, хаотической жизни эти люди склонны редко, «богемную», бессистемную жизнь ведут только под сильным давлением обстоятельств. Они инстинктивно чувствуют, что это может разрушить их здоровье. Малоподвижный образ жизни, однообразие телодвижений провоцируют у них ожирение, а избыточный вес ведет к еще большей неподвижности. Им жизненно необходимо разнообразие движений, дающее возможность поработать всем связкам, мышцам и суставам. Им необходима физическая нагрузка, но это не должны быть усилия через силу – тело должно радоваться движению. Практика показывает: мужчины и женщины этого типа получают удовольствие от ощущения мышечной радости, занимаясь восточными единоборствами, у-шу, айкидо или просто ритмической гимнастикой. Причины расстройств у представителей этой конституции происходят от элементарной лени и имеют исключительно эмоциональную, душевную природу. Требуется много времени, чтобы сокрушить столь сильный организм. Традиция считает главными причинами нездоровья у представителей конституции «слизь-ветер» омрачение сознания, которое вызывает душевную и физическую леность в сочетании с психо-эмоциональными порывами «ветра» (возбуждение нервной системы). Долгое время они считают, что им все позволено, что они вынесут любые нагрузки, любую аскезу, любое количество спиртного, женщин и приключений. Первые признаки расстройства у людей, принадлежащих к этому знаку, заметны в поведенческой и эмоциональной сферах – настойчивость становится назойливостью, воля превращается в упрямство, энергия – в раздражительность и гнев. Возрастает агрессивность. Если им удается держать страсти «в узде», то они живут долго и имеют отличное здоровье.