Полная энциклопедия фермера - Гаврилов Алексей Сергеевич

В хозяйствах, где содержат от 12 000 до 24 000 голов, чаще применяют второй способ содержания свиней. Поросят оставляют до трехмесячного возраста в помещениях для подсосных маток, после чего переводят в откормочники.

На специализированных свиноводческих фермах распространен третий способ содержания свиней. Здесь молодняк переводят в новые помещения 3 раза: первый раз – при отъеме, затем – в 2–2,5 месяца на доращивание и в последний раз – в 4 месяца на последнюю фазу откорма.

Выбор способа выращивания и откорма свиней зависит от количества их голов в хозяйстве, планировки помещений. Но первые два способа откорма, как показывает практика, наиболее эффективны, так как позволяют минимизировать стрессовое состояние свиней, соответственно среднесуточные приросты животных становятся выше.

На доращивании поросят держат группами по 20–25 голов на площади размером по 0,35 м2 на 1 голову или погнездно – по 8—10 голов в станке. Возле пола ограждение станков состоит из металлических решеток, выше оно сплошное – из досок, достигает 0,8 м.

Поросят лучше откармливать семьями, т. е. содержать в одном станке от рождения и до убоя, удалив только свиноматку после того, как поросята перестанут ее сосать. Размер станка можно увеличивать по мере роста поросят. При таком способе содержания животные быстрее набирают вес, меньше болеют и не дерутся между собой.

В помещении для доращивания необходимо выделить станки для содержания слабых поросят – по 12 голов в каждом. Кормление производят в групповых кормушках. Освещенность в помещении должна быть 75—100 лк. Ремонтный молодняк до 4 месяцев держат погнездно, затем формируют в группы по 10 свиноматок и 5 хряков (хряков и свиноматок отбирают в отдельные группы), учитывая их возраст и живой вес. Такие группы можно держать до 6–8 месяцев, затем хряков изолируют. На одну голову приходится 1 м2 на племенных фермах и 0,8 м2 – на товарных. Дважды в день животных надо выгуливать по 1–1,5 ч. Свиней для откорма размещают группами по 10–15 голов в станке – по 0,8 м2 на 1 голову. Ограждение станка такое же, как и для поросят на доращивании. Кормление производят из групповых кормушек.

Для выращивания свиней на бекон выгоднее применять гнездовой способ содержания, т. е. в одном стаде. Подсвинкам массой 30, 50, 70 и 110 кг надо выделять по 0,35, 0,5, 0,6 и 0,7 м2 площади соответственно. Четвертая часть площади станка должна быть решетчатой. Освещенность помещения должна быть на уровне 25–50 лк. На фермах с небольшим количеством свиней можно держать хряков в одном помещении с ремонтными и холостыми свиноматками, но в отдельных секциях. Можно держать хряков и в цехе осеменения и содержания свиноматок в начале супоросности. На племенных фермах хряков держат в индивидуальных станках площадью не менее 7 м2, при ширине 2,5 м, высоте 1,4 м, глубине 2,8 м. Можно держать хряков группами (не более 5 животных). Площадь на каждого хряка при этом должна быть не менее 3,5–4 м2. Кормление производят в станках. Если хряков держат группами, то групповую кормушку следует разделить сплошными перегородками, на каждое животное нужно не менее 45 см фронта кормления.

Для поддержания воспроизводительной способности хряку обязательно необходим моцион. Поэтому в благоприятную погоду хряков прогоняют по специальным прогонным дорожкам длиной 3–4 км, а в неблагоприятную погоду выпускают на выгульные площадки 2 раза в день по 1,5–2 ч. Хряков надо регулярно чистить щеткой, купать в специально оборудованной комнате водой температурой не ниже +24 °C.

Ремонтных хрячков можно держать небольшими группами по 5 голов в станке. На прогулку их можно выпускать вместе со взрослыми животными. Температура в помещении для хряков должна быть порядка + 16–17 °C. Оно должно быть светлым и сухим. Станок надо убирать 2 раза в день, застилая новыми опилками, соломой или стружками.

Для свиноматки также оборудуют станок площадью 5 м2. Стенки станка должны быть высотой 90—100 см. В боковой или задней части станка оборудуют логово (место для отдыха) размером с животное. Логово можно отделить от остальной площади деревянной планкой, прибитой к полу. В передней части станка у прохода надо сделать дверцу, а рядом с ней установить кормушку.

В станках для свиноматки с поросятами надо сделать вдоль его стен прочную загородку высотой 18 см, отступив от стенок на 25 см. Эта загородка помешает свинье задавить поросят, когда она ляжет вплотную к стене. У задней стены надо оборудовать логово, в котором, как правило, устраивают подстилку из соломы, опилок или стружек. Кормушку обычно сооружают возле стены у прохода. Впереди кормушки можно поставить щит с отверстиями, через которые свинья просовывает голову во время кормления. Эти щиты нужны для того, чтобы свиньи не дрались во время еды. В станке для подсосной свиноматки надо оборудовать подкормочное отделение. В этом случае в передней стенке станка с одной стороны двери расположена кормушка, с другой – подкормочное отделение для поросят, которое нужно изолировать от свиньи загородкой с лазом размером 20 х 30 см. В подкормочном отделении следует поставить корыто для корма и емкость для воды. Рядом со станком или в самом станке надо оборудовать берложку для поросят. Обычно их размещают рядом с логовом матери. Можно сделать берложку в виде домика высотой 50–60 см, соорудив его из прочной фанеры или досок. В самом домике надо сделать лаз размером 20 х 30 см, а наверху домика сделать крышу. На крыше для обогрева следует установить лампы мощностью 100–150 Вт. Температура в домиках для поросят должна быть не ниже +16–22 °C. Пол необходимо покрыть толстым слоем соломы.

Свинью требуется содержать в чистых сухих помещениях. Обычно она испражняется только в одном определенном месте и ложится лишь на чистую площадку. Навоз можно убирать скребковым транспортером, который располагают рядом со станками в навозном проходе. Из станков навоз вручную сгребают на транспортер, который направляет его из помещения в навозохранилище.

Есть и другой способ собирания навоза. Он проваливается сквозь специальные щели в полу и попадает в подпольные каналы, из которых удаляется потоком воды. Щелевыми полы должны быть только в кормо-навозной части станка. В логовищной части они должны быть сплошными. Ширина планок щелевых полов для молодняка должна быть 4–5 см, для взрослых животных – 7 см, щели должны быть шириной 2,2 см и 2,4 см соответственно. При таком размере щелей животные не травмируют свои конечности.

Кормление

Корма и условия кормления являются самыми главными факторами для успешного содержания свиней. Все корма по их действию на качество свинины можно разделить на три группы:

• корма, при использовании которых получают свинину высшего качества. Это рожь, пшеница, ячмень, горох, люпин, кормовые бобы, морковь, просо, свекла (сахарная, кормовая), комбинированный силос, молочная сыворотка, обрат, травы (люцерна, клевер, горохово-овсяные смеси);

• корма, от которых качество свинины снижается. Это кукуруза, гречиха, картофель, пшеничные отруби, картофельная мезга, свекольная патока. Чтобы получить свинину высокого качества, нужно смешивать корма первой и второй групп;

• корма, которые резко ухудшают качество свинины. Это овес, соя, жмых, рыба, рыбная мука, барда. Эти корма содержат много растительных животных жиров и имеют специфический запах. Их можно давать не более 35 % от всего количества кормов для исключения вредного влияния. Иначе свинина станет дряблой и будет иметь специфический запах.

Несмотря на то что мозг свиньи составляет только 0,05 % от всего ее веса, интеллект хавроньи намного выше, чем у других животных. Свиньи обладают довольно большим запасом смысловых звуков.

Все корма по составу и происхождению можно разделить на несколько групп. Это корма растительные, животного происхождения и дополнительные. Растительные корма, в свою очередь, делятся на следующие группы.