Все о выращивании ранних овощей, фруктов и цветов - Людмила Шульгина

Оптимальная долгота светового дня – 12 часов. Пребывание растений помидора при круглосуточном освещении приводит к физиологическим расстройствам.

Помидор любит почву со слабокислой реакцией.

Корневая система помидора стержневая, с хорошим разветвлением и способностью проникать на глубину 1–1,5 м.

Стебель длиной от 30 у карликовых до 300 см и более у сильнорослых сортов.

По типу куста растения помидора делятся на индетерминантные, полудетерминантные и детерминантные, супердетерминантные.

Для индетерминантного типа куста характерны сильный рост побегов продолжения и сильное ветвление, заложение соцветий через 3–4 листа, растянутый период плодоношения. Как правило, такой тип куста встречается у среднеспелых и позднеспелых сортов.

Детерминантный тип куста, характерный для скороспелых сортов и сортов среднего срока созревания, отмечается короткими междоузлиями, слабым ветвлением, частым заложением соцветий (через 1–2 листа). После образования на основном побеге 3–6 соцветий рост его ограничивается, но может быть продолжен за счет боковых побегов. Специальный прием формировки – перевод точки роста на боковой побег – позволяет значительно изменить период плодоношения.

Супердетерминантные сорта представлены наиболее слаборослыми растениями. После образования трех соцветий рост побега прекращается. Это самые скороспелые, но менее урожайные сорта.

Ветвление у помидора симподиальное, т. е. рост побега заканчивается соцветием, а побег продолжения закладывается в пазухе первого листа ниже соцветия.

Побег первого порядка называют главным стеблем. В пазухах листьев образуются ветви первого порядка, которые называют пасынками.

Соцветие – завиток, называемый кистью, в которой бывает от 7 до 20 цветков. Соцветие может быть простым и разветвленным.

Помидор – самоопылитель, но только сухая зрелая пыльца может легко отделиться от тычинок и перемещаться из рыльца пестика. Для этого нужен сухой воздух влажностью 60–65 %, а для прорастания пыльцы – более высокая влажность воздуха, 70–75 %.

Плод помидора – сочная двух- и многогнездная ягода массой до 600 г и более. Сильно отличается по форме: от традиционно округлой и плоскоокруглой до яйцевидной, грушевидной, перцевидной, банановидной и др.

Мякоть разного окраса и оттенка: красного, розового, желтого, оранжевого, зеленого, коричневого.

Сорта и гибриды помидора

Существует большой ассортимент сортов и гибридов тепличного помидора, созданный отечественными и зарубежными селекционерами. Наши украинские сорта и гибриды, в основном созданные академиком В. А. Кравченко и его школой, не уступают по главным показателям иностранным, а по вкусовым качествам намного их превосходят.

Вот краткая характеристика этих гибридов.

F1 КДС-1 – раннеспелый, созревает через 105–107 дней после появления всходов, масса плода – 95–105 г, урожайность – 14–15 кг с 1 м². Устойчив к стрессам и основным болезням. Рекомендован для пленочных и остекленных теплиц.

F1 КДС-5 – раннеспелый, созревает через 106–110 дней, масса плода – 110–115 г. Устойчив к основным болезням и неблагоприятным условиям, урожайность – 14–15 кг с 1 м². Рекомендован для пленочных теплиц.

F1 Барвинок – раннеспелый, созревает через 103–107 дней, масса плода – 105–110 г. Отличается холодостойкостью, устойчивостью к неблагоприятным условиям, болезням, растрескиванию. Урожайность – 14–15 кг с 1 м². Для пленочных теплиц.

F1 Скарб – раннеспелый, созревает за 103–107 дней, масса плода – 120–130 г, устойчив к болезням. Для пленочных теплиц.

F1 Богун (рис. 17, вклейка) – раннеспелый, созревает за 105–107 дней, масса плода – 250–300 г, плотный, не растрескивается, устойчив к болезням, очень вкусный. Урожайность – 17–19 кг с 1 м².

F1 Княжич (рис. 18, вклейка) – среднеранний, завязывается красивыми полновесными кистями, созревает через 107–112 дней, масса плода – 110–120 г, урожайность – 18–20 кг с 1 м², что выше стандартных гибридов F1 Красная Стрела, Маева, Анабель на 1,5–2,5 кг с 1 м², устойчив к болезням. Для пленочных и остекленных теплиц.

В последние годы В. А. Кравченко создал целый ряд новых устойчивых к болезням индетерминантных гибридов раннеспелых и среднеранних сортов для гидропонных теплиц с урожайностью 28–32 кг с 1 м²: F1 Эльф, F1 Стожар, F1 Дуэт, F1 Добродий, F1 Достойный, F1 Орби. Наибольшей продуктивностью – 32–35 кг с 1 м² – отмечается среднеспелый индетерминантный гибрид F1 Плидный (рис. 19, вклейка), F1 Ната. Продуктивность этих гибридов превышает продуктивность стандартов F1 Маева и Подмосковный, Раиса на 3–5 кг с 1 м².

Практически все перечисленные гибриды рекомендуются и для пленочных теплиц. Наряду с этим для пленочных теплиц специально созданы детерминантные раннеспелые гибриды: F1 Шафер, F1 Ево, F1 Окраса с урожайностью 16–22 кг с 1 м².

Популярны высокопродуктивные гибриды для зимних теплиц F1 Алла (рис. 20, вклейка), F1 Незабудка, которые созданы селекционерами Г. И. Гнатюк и М. Д. Дрокиным.

В Институте овощеводства и бахчеводства для пленочных теплиц созданы (селекционер Н. П. Куракса) новые гибриды помидора F1 Ярина, а также F1 Рожевый велетень и F1 Рожевое сердце. Последние – это известные сорта народной селекции с улучшенными показателями товарности и транспортабельности.

Выращивание помидора в теплицах

Помидор выращивают в зимних и влажных теплицах. В зимних теплицах помидор выращивают в зимне-весеннем и осеннем обороте. Для каждого периода выращивания созданы соответствующие сорта и гибриды.

Зимне-весенняя культура помидора

Выращивание рассады. Откалиброванные и протравленные семена замачивают так же, как и семена огурца, в растворе макро- и микроудобрений и проращивают при температуре 23–25 ℃. Затем их высевают в посевные ящики или в грунт разводочных теплиц в Полесье в третьей декаде ноября – в начале декабря, в лесостепной зоне – во второй декаде ноября, в степной – в конце октября – начале ноября. До появления всходов оптимальная температура почвы – 23–25 ℃. Сеянцы и рассаду досвечивают тепличными облучателями мощностью 160–200 Вт/м² в течение 12–16 часов в сутки.

С образованием первого настоящего листа сеянцы пикируют в питательные горшочки 10 × 10 или 12 × 12 см.

За две недели до высадки рассаду расставляют, чтобы предотвратить ее вытягивание и взаимное затенение, размещая по 24–28 растений на 1 м².

Получению здоровой рассады способствует поддержание температуры воздуха днем 19–20 ℃, ночью – 15–16 ℃, температуры почвы – 18–20 ℃, относительной влажности воздуха – 60–65 %. Перед высадкой рассаду тщательно отбирают, выбраковывая больные растения. Готовая к высадке 50–60-дневная рассада должна иметь высоту 25–30 см, 7–9 листьев, хорошо развитую корневую систему, сформированную первую кисть с бутонами.

Высадка рассады, уход за растениями. В Полесье рассаду высаживают во второй декаде января, в лесостепной зоне – в первой декаде января, в степной – в третьей декаде декабря двухстрочными лентами (90–100 + + 50–60) × 40–45 см, т. е. по 2,5–3,3 растения на 1 м² в зависимости от сорта. Сильнорослые гибриды размещают реже, чем среднерослые.

Через 3–5 дней после приживания растения подвязывают к вертикальной шпалере на высоте 2 м. По мере роста стебель обкручивают вокруг шпагата.

Кусты индетерминантных гибридов формируют в один стебель, регулярно утром удаляя пасынки до основания, когда они достигнут длины 3–5 см. До высоты шпалеры образуется 9–12 кистей, после чего стебель перебрасывают через шпалеру и он образует еще 4–5 кистей.

Как правило, верхушку растений, переброшенных через шпалеру, постепенно опускают под углом 40–50°, подвязывают к стеблям соседних растений и прищипывают на высоте 50 см от почвы.

Более эффективно формирование растений помидора с помощью пластмассовых S-образных крючков.

Детерминантные сорта и гибриды формируют несколькими способами (рис. 5).

Рис. 5. Схема формирования детерминантных сортов и гибридов помидора: 1 – в один стебель до естественного ограничения роста; 2 – в один стебель с оставлением 2–3 пасынков с одним соцветием на каждом; 3 – с переводом роста на боковой побег с пасынка, образующегося в пазухе листа над третьим соцветием

Для предотвращения застоя сырого воздуха, улучшения полива, уборки урожая постепенно, раз в неделю, удаляют по 2–3 нижних листа. Их начинают удалять после созревания плодов на первой кисти и заканчивают на высоте 5–6 кистей. Делают это утром. Удаление листьев не приводит к снижению продуктивности растений, так как у помидора, в отличие от огурца, урожай формируется в основном за счет 2–3 листьев ниже соцветия.