Ананас - Елена Куренкова

Многие растениеводы любят с наступлением теплого периода проводить свободное время на дачном участке и для удобства перевозят своих комнатных друзей туда же. Так комнатные растения попадают в природные условия. В общем-то, это очень полезно, но несколько опасно для них. Поэтому следует соблюдать некоторые правила. Так, например, не рекомендуется ставить цветочный горшок прямо на землю. Это может плохо сказаться как на газоне, так и на ананасе: трава под горшками погибнет, и после уборки горшка на газоне останутся круглые проплешины, а растение, стоящее непосредственно на земле, более доступно для вредителей, которые могут пробраться через дренажное отверстие горшка или закупорить его, затрудняя сток воды. Поэтому контейнер с растением лучше поставить на подставку-возвышение. А для того чтобы защитить дренажное отверстие горшка от проникновения туда насекомых, следует натянуть на его дно капроновый чулок. Небольшие контейнеры умещаются в чулок полностью. При этом края чулка можно закрепить у основания растения, что защитит его от слизней.

Как правило, многие растения, в том числе и ананас, требуют летом обильного полива; к тому же на свежем воздухе земля в горшке пересыхает очень быстро, поэтому оставлять растения надолго без внимания и ухода просто нельзя. Для того чтобы уменьшить количество испаряемой влаги, можно покрыть поверхность субстрата в горшке мхом.

А для того чтобы горшок с растением не перегревался на солнце, его можно обернуть белой бумагой или тканью, прикрыть каким-либо изолирующим материалом или закопать его в саду, предварительно заложив в заготовленной яме слой дренажа из битых кирпичей или гравия. Эта процедура позволит улучшить отвод воды из дренажных отверстий горшка, а также уберечь корни растений от перегрева и быстрого пересыхания субстрата. Кроме того, это очень декоративно: таким образом можно создать иллюзию естественного роста растений в природе.

Некоторые растениеводы в начале лета высаживают свои комнатные растения из горшков прямо в открытый грунт. В принципе, то же самое можно проделать и с ананасом, однако в этом случае уберечь его от вредителей становится сложнее.

Ананас способен цвести только на 3 – 4-й год своей жизни. Обычно в таком возрасте длина его листьев достигает 80–90 см. Причем возможно это только при правильном уходе. Однако и это не гарантия того, что экзот порадует вас цветами. Для этого необходима высокая температура окружающего воздуха. Она должна составлять не менее 25 °C. Кроме того, ананас считается готовым к цветению, когда растение крепкое и достаточно развито, длина взрослых листьев достигла 60–70 см, а диаметр основания розетки – 6 – 10 см. И даже если все эти условия соблюдены, ананас вряд ли зацветет. Но его цветение можно стимулировать. Если растение не достигло необходимых размеров, его стимулировать для цветения нельзя. Если же все в порядке, смело проводите стимуляцию.

В качестве стимулятора некоторые используют карбид (СаС2). Его раствор с расчетом 15 г на 10 л воды заливают в розетку листьев. Эту процедуру проводят дважды через сутки. Причем делать это нужно или в теплое время года, или создав необходимые условия. Цветонос появится примерно через 1,5 месяца. В первое время его верхушка бледно-салатного цвета со светло-малиновым окаймлением. При правильном уходе цветонос растет очень быстро. Почва в это время должна быть постоянно влажной, а с момента появления цветоноса ананас необходимо подкармливать комплексным удобрением с микроэлементами, применяя дозировку для цветочных культур.

Другие заставляют ананас цвести и плодоносить при помощи окуривания его любым дымом. Для этого на него надевают плотный полиэтиленовый пакет, рядом с горшком на 10 минут кладут несколько дымящихся углей, соблюдая все меры предосторожности. Процедуру повторяют 2–3 раза с интервалом 7 – 10 дней. После чего через 2–2,5 месяца из центра розетки появляется соцветие, а еще через 3,5–4 месяца созревает соплодие. Масса зрелых плодов при такой стимуляции составляет 0,3–1 кг.

Цветение продолжается примерно 2 недели. Цветки ананаса собраны в простые густые колосовидные соцветия, сидящие в пазухах широких чашевидных прицветников. Лепестки розовато-фиолетовые, появляются из розовой розетки, чашелистики не срастаются, по краю имеют шипы.

С появлением цветоноса, как говорилось выше, в почву ананаса следует вносить комплексные минеральные удобрения для цветочных культур, такие как «Кемира», «Агрикола».

Температура содержания цветущих растений должна быть умеренной (не ниже 12 °C).

По окончании цветения с ростом соплодия возобновляют органические подкормки. От момента цветения до созревания соплодия может пройти около полугода. Однако многократное прищипывание точки роста у верхушечной розетки над соплодием (первый раз – сразу же после цветения, и далее по мере ее возобновления) ускоряет созревание ананаса, но в этом случае розетку с удаленной точкой роста использовать для размножения уже нельзя. Во время или после плодоношения у розетки ананаса образуются боковые и прикорневые отпрыски, которые тоже годятся для размножения. Однако соплодия на них образуются мельче, чем из верхушечного черенка.

В комнатной культуре выращивают декоративные ананасы, имеющие красивую листву. Они так же любят свет и тепло, содержание зимой не ниже 18°. В целом, условия содержания их такие же. Взрослые экземпляры большинства декоративных видов при правильном уходе так же образуют соцветия, из которых вскоре развиваются миниатюрные душистые, но несъедобные соплодия (размером 10–15 см) золотистого цвета. По окончании цветения и плодоношения розетка этих ананасов отмирает.

Но вернемся к съедобным ананасам. Итак, на вашем ананасе появилось соплодие, и вы с нетерпением ждете, пока оно созреет. Теперь необходимо снова перейти на азотные подкормки. На полное вызревание соплодия потребуется 5–7 месяцев. Главное теперь немного подождать и не срезать его неспелым. Ведь вы так долго ждали, подождите еще немного!

Основными показателями спелости являются сильный сладкий аромат и тяжесть соплодия (в домашних условиях ананас может вырасти до 1,5 кг).

Плоды спелого ананаса очень вкусны и полезны, а вот недозрелые соплодия обжигают губы и действуют как сильное слабительное.

Но постарайтесь и не передержать ананас, иначе он забродит прямо на грядке.

Вот наконец и свершилось то, чего вы так долго и мужественно ждали, но, к сожалению, теперь миссия вашего ананаса, так сказать, выполнена. Некоторое время кустик ананаса, отдавший вам свой плод, будет выглядеть обыкновенно, у него даже могут появиться боковые побеги – детки, которые можно использовать для размножения. А сама розетка отомрет. Поэтому вам необходимо воспользоваться для дальнейшего разведения либо боковыми отпрысками (однако они дают плохие результаты в смысле плодоношения) или взять верхушку у срезанного ананаса (если вы ее не прищипывали для ускорения созревания и не повредили) и пройти весь путь заново от начала и до конца. Для выращивания своего собственного ананаса нужно много терпения, но все ваши усилия будут с лихвой вознаграждены сочным ароматным плодом, который будет во много раз вкуснее купленного в магазине, и, главное, восхищенными взглядами друзей и знакомых.

Глава 3. Биохимический состав

Витамины – это особые органические вещества различного химического состава. Они необходимы человеку. Их отсутствие приводит к возникновению и развитию различных заболеваний, а иногда и к смерти. Несмотря на то, что их содержание в организме ничтожно мало, они наделены значительной активностью и оказывают мощное влияние на все процессы, происходящие в организме человека. Их недостаток снижает устойчивость организма к заболеваниям. Так, болезнь, возникшая в результате недостатка какого-либо одного витамина, носит название гиповитаминоза, а в результате его полного отсутствия – авитаминоза. Гораздо серьезнее протекают заболевания, вызванные недостатком или отсутствием нескольких витаминов. Они носят название «полигипоавитаминозы».

При вышеупомянутых заболеваниях рост молодого организма задерживается, вес тела снижается, пропадает аппетит, значительно снижается работоспособность, появляются слабость, боли в суставах, нередко расстраивается пищеварение. Сложность лечения подобных заболеваний заключается в том, что их ранняя диагностика практически невозможна, так как часто начальные стадии гипо– и авитаминозов принимают за совершенно другие состояния, такие как переутомление, начинающийся грипп и др.

Следует отметить, что потребность организма в витаминах резко увеличивается при различных заболеваниях, травмах. Витамины способствуют более быстрому заживлению ран различного происхождения, срастанию костей и т. п. Часто они дополняют друг друга.