Сухое лечебное голодание — мифы и реальность - Сергей Филонов

Все как всегда очень просто, нужно лишь немного напрячь волю и терпение.

Обычно всем своим полным пациентам я даю такие рекомендации. Перейти на определенное питание, почистить кишечник, печень (об этом вы узнаете в следующей главе). Надо начать с еженедельных 24 часов влажного голодания. Иногда некоторые голодали до трех раз в неделю по 24 часа. Иными словами, один день они ели, а следующий день голодали. Если человек позволил себе лишнее за те дни, пока ел, то 24-часовое голодание несколько раз в неделю быстро заставляло терять этот вес. Потом они доходят до трехдневного влажного голодания, а уж потом начинают делать безводные разгрузочные дни.

Более подробно у меня написано в следующей главе. у нас в Центре они в основном проходят комбинированное голодание, несколько курсов. Выглядит это примерно так: пять дней сухого голода, пять дней мокрого, выход семь дней, потом снова все повторяется. Голодать больше 10 дней смысла нет, так как вес в основном падает в первые 7-10 дней. За такие курсы можно естественным путем сбросить от 15 до 30 кг, но можно и больше — все зависит от веса и цели.

Вот нехитрые советы нарушающим пищевой режим, выполнение которых помогает достигнуть общей цели — сбросить вес, похудеть.

1. Чтобы отвлечься от мыслей о еде, постарайтесь заняться каким- либо интересным делом, почитайте книгу, сходите в кино, погуляйте на свежем воздухе. Запомните, скука — ваш враг, то есть союзник переедания и ожирения.

2. Накладывайте еду в маленькие тарелки, чтобы создать видимость большого ее количества, берите на вилку или ложку небольшое количество еды, отрезайте тонкие ломтики хлеба, чтобы возникла иллюзия более обильных порций. Есть нужно медленно, тогда чувство сытости наступает раньше.

3. Если необходимо пойти в гости, перед уходом съешьте что-нибудь диетическое, например, салат, тогда будет нетрудно удержаться от искушения попробовать что-либо для вас запретное в гостях.

4. Если вы очень проголодались и чувствуете, что не выдержите до следующего приема пищи, выпейте медленными глотками треть стакана молока.

5. Желательно в доме иметь весы, чтобы постоянно следить за массой своего тела. Контролем может служить измерение сантиметровой лентой талии по утрам: один сантиметр талии — это один килограмм веса.

6. Старайтесь не посещать кондитерские отделы и не бывать в обществе сладкоежек. Помните: кусочек торта находится во рту 2 минуты, в желудке 2 часа, но всю жизнь на бедрах в виде излишнего жира.

7. Обязательно исключайте из пищи блюда и продукты, повышающие аппетит: острые блюда, пряности, копчености и др.

8. Обязательно повесьте на кухне схему лечебного жевания, чтобы она постоянно была перед глазами во время еды.

9. В идеале лучше после 6 часов вечера не есть.

10. Одно из основных условий надежного качественного похудения — необходимо заранее запрограммировать себя на тот вес, который вы хотите. Берете листок бумаги и левой рукой пишете цифрами свой желаемый вес и всегда держите перед глазами эти цифры.

Проведение краткосрочных сухих голоданий в домашних условиях

Питание при подготовке к голоданию

Чтобы показать важную роль питания я хотел бы вам рассказать про удивительное племя хунзу. Племя, которое живет в Индии в долине Хунза, называемой «оазисом молодости». Продолжительность жизни обитателей этой долины 110–120 лет. Они почти никогда не болеют, выглядят молодо. Один из миссионеров организовал там больницу и был одновременно и обескуражен — шли недели, месяцы, а пациентов не было — и рад такому открытию: значит, существует некий образ жизни, приближающийся к идеальному, когда люди чувствуют себя здоровыми, счастливыми, не стареют, как в других странах, уже к 40-50-летнему возрасту.

Хунзы до ста лет играют в подвижные игры, женщины в этом возрасте еще рожают детей. По сообщениям ученых, изучавших жизнь этого племени, питаются они в основном сырыми фруктами и овечьим сыром. Интересно еще одно: у жителей счастливой долины есть период, когда фрукты еще не поспели — он зовется «голодной весной» и продолжается от двух до четырех месяцев. в эти месяцы они почти ничего не едят и лишь раз в день пьют напиток из сушеных абрикосов. Абрикосы там самый почетный фрукт. у племени есть даже такая поговорка: «Твоя жена не пойдет за тобой туда, где не плодоносят абрикосы». Любопытно, что режим питания в этом племени возведен в культ и строго соблюдается. Есть надо меньше. Именно в питании кроется секрет завидного здоровья хунзов. Они едят мало, в их пище мало калорий, зато она полностью соответствует физиологическим потребностям организма. Хунзы редко едят мясо и очень мало пьют молока. Белки они получают главным образом из хлеба, который пекут из пшеницы и ячменя, обязательно с примесью отрубей. Эти злаки и их шелуха кроме белков содержат кальций и минеральные соли. Хунзы едят неочищенный рис, в шелухе которого содержится витамин. в и минеральные соли, а также картофель прямо с кожурой — в ней особенно много белков и минеральных солей. в большом количестве хунзы потребляют бобы и всевозможную зелень, в том числе обыкновенную траву. Но главное в их питании — фрукты свежие и сушеные. Яблоки и абрикосы, которые они едят вместе с косточками, для них важнее хлеба. Благодаря такой жесткой диете эти люди исключительно выносливы. Например, пройти 100–200 км за несколько дней для них то же самое, что для нас вечерняя прогулка… Хунзы всегда в хорошем настроении, никогда не сердятся и не ссорятся между собой, спокойно переносят физическую боль и любые невзгоды. «У хунзов нервы крепкие, как канаты, а сердце нежное и отзывчивое,» — пишет ученый. в итоге Мак-Кэрисон сделал вывод, что именно пища оказывает определенное влияние как на наше физическое здоровье, так и на душевное состояние. Не недоедание и дефицит калорийности вызывают болезни… а качество — состав того, что мы едим. Так, если в рационе не хватает определенных питательных веществ, которые содержатся только в натуральных растительных продуктах, может серьезно пострадать в первую очередь наша психика… Большинство людей едят чрезмерно много не столько для утоления голода, сколько для гастрономических утех. Хунзы же много работают, но мало едят и при этом не болеют. Значит, чем меньше ест человек и чем проще его пища, тем больше у него шансов приблизиться к идеалу здоровья и счастья.

Интересен опыт Мак-Кэрисона, который в науке известен как «Эксперимент Конур» — по месту нахождения его лаборатории. Исследователь разделил тысячи подопытных крыс на три группы в соответствии с тремя группами населения: «Уайтчепель» (район Лондона), «хунзы» и «индусы». Все они содержались в одинаковых условиях, но группа «Уайтчепель» получала пищу, которую употребляют жители Лондона (т. е. ту, что едят европейцы), — белый хлеб, изделия из белой муки, варенье, мясо, соль, консервы, яйца, сладости, вареные овощи и т. п. Крысы-«хунзы» получали ту же пищу, что и люди этого племени. Крысы-«индусы» пищу, свойственную индусам и жителям Востока. Мак-Кэрисон исследовал состояние здоровья целого поколения, получавшего три разных диеты, и открыл интересную закономерность.

Животные из группы «Уайтчепель» переболели всеми болезнями, которые поражают жителей Лондона, начиная от детских заболеваний и кончая хроническими и старческими недугами. Эта группа оказалась довольно нервозной и воинственной, крысы кусали друг друга и даже загрызали «соотечественников» до смерти.

Крысы-«индусы» по состоянию здоровья и общему поведению оказались подобными тому народу, который олицетворяли в этом эксперименте. А крысы-«хунзы» оставались здоровыми и жизнерадостными, проводили время в играх и спокойном отдыхе.

Что можно извлечь из этих наблюдений?

1. Прежде всего: ни климат, ни религия, ни обычаи, ни раса не оказывают заметного влияния на здоровье — имеет значение только пища.

2. Пища, а не что-либо другое может превратить здоровых людей в больных: достаточно изъять из рациона некоторые вещества, считающиеся, по мнению большинства людей, маловажными, т. е. ферменты, аминокислоты, витамины, микроэлементы, жирные кислоты, которые находятся лишь в растительном мире и которые приносят пользу только при их употреблении в натуральном виде.

3. Количество пищи и ее высокая энергетическая ценность, т. е. калорийность, не имеют к здоровью никакого отношения. Важен состав пищи.

4. Даже моральное состояние индивидуума может пострадать, если в рационе не хватает определенных питательных веществ.

Крысы, жившие в мире и дружбе между собой, становились агрессивными и пожирали друг друга, когда их лишали полноценной пищи, необходимой для здоровья. Это указывает на то, что любые социальные беспорядки, революции, войны зависят от неправильного питания людей.