500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов - Нина Гаманюк

Ингредиенты

4– 5 соленых огурцов, 100 мл острого томатного соуса, 2 сваренных вкрутую яйца.

Способ приготовления

Огурцы промыть холодной водой и нарезать дольками. Яйца очистить и разрезать на 4 части. Огурцы выложить в салатник, залить томатным соусом, оформить четвертинками яиц.

Закуска из огурцов и печеных баклажанов

Ингредиенты

5– 6 огурцов, 2 баклажана, 1 пучок зелени укропа, растительное масло, соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Баклажаны вымыть, запечь в духовке и нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Огурцы перемешать с баклажанами, посолить, поперчить, выложить горкой на блюдо, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа.

Закуска из огурцов и щавеля

Ингредиенты

4 огурца, 100 г листьев щавеля, 2 столовые ложки майонеза, соль по вкусу. Способ приготовления

Огурцы и щавель вымыть, мелко нарезать, посолить, перемешать, заправить майонезом.

Закуска из огурцов, помидоров и яблок

Ингредиенты

4– 5 огурцов, 2 помидора, 2 яблока, майонез и соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы, помидоры и яблоки вымыть и нарезать дольками. Дольки огурцов выложить на середину блюда, посолить, залить майонезом, по краям блюда разложить дольки помидоров и яблок, посолить.

Огурцы с укропом в сметане

Ингредиенты

5– 6 огурцов, 2 пучка зелени укропа, 100 г сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать тонкими кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Огурцы посолить, выложить на блюдо, полить сметаной и посыпать зеленью укропа.

Закуска «Колокольчики»

Ингредиенты

6 огурцов, 4 помидора, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

Огурцы и помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками (2 огурца оставить для оформления) и выложить на тарелку рядами. Зелень петрушки вымыть.

Для оформления половинки разрезанного поперек огурца разрезать еще на несколько частей и поставить их в середину тарелки. На верхнюю часть долек огурца надеть колокольчики, вырезанные из тонко нарезанного огурца. Овощи посолить, поперчить и украсить веточками петрушки.

Огурцы под чесночным соусом

Ингредиенты

5—6 огурцов, 3 зубчика чеснока, 100 г сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать некрупными брусочками. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Сметану взбить с чесноком и солью.

Огурцы выложить на блюдо, полить чесночным соусом.

Огурцы, фаршированные яйцами и зеленым луком

Ингредиенты

5—6 огурцов, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 пучка зеленого лука, майонез, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины часть мякоти, посолить, поперчить и оставить на 20 минут.

Зеленый лук вымыть и нарубить. Яйца очистить и натереть на мелкой терке. Яйца и лук перемешать и наполнить этой смесью половинки огурцов.

Половинки огурцов соединить, перевязать нитками, уложить в глубокую сковороду, налить немного воды, добавить майонез и тушить в течение 5–7 минут.

Огурцы выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом.

Огурцы, фаршированные рисом и морковью

Ингредиенты

5—6 огурцов, 100 г отварного риса, 1 морковь, майонез, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

Огурцы вымыть, разрезать вдоль и пополам, аккуратно удалить из середины часть мякоти, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 20 минут.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке и перемешать с рисом. Наполнить этой смесью половинки огурцов.

Половинки огурцов соединить, перевязать нитками, уложить в глубокую сковороду, налить немного воды, добавить майонез и тушить в течение 5–7 минут.

Огурцы выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом.

Соленые огурцы, фаршированные морковью и чесноком

Ингредиенты

Конец ознакомительного фрагмента.